Director Operaciones - Grupo de Restauración
hace 7 días
Lleida
Resumen Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías, y un posicionamiento claro como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad. Responsabilidades - Liderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. - Definir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo. - Supervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers). - Control y optimización de KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. - Trabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing. - Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua. - Garantizar una excelente experiencia de cliente, alineada con el posicionamiento del grupo. - Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa. Perfil buscado - Experiencia consolidada como Director/a de Operaciones, Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad. - Sólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías). - Perfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua. - Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. - Capacidad analítica y visión global de negocio. - Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. - Disponibilidad para movilidad entre locales. Se ofrece - Proyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro del grupo. - Autonomía real y capacidad de decisión. - Salario fijo orientativo: ~55.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos. - Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.