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Are you a business? Hire ausencia en el candidates in Salamanca

  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    6 hours ago
    €1700–€1800 monthly
    Full-time
    Chamberí, Madrid

    En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

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  • 2º de Cocina [LDCFTM]
    2º de Cocina [LDCFTM]
    4 days ago
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    Descripción del puesto ¿Te apasiona la gastronomía italiana y deseas trabajar con recetas tradicionales reinterpretadas de forma contemporánea? En La Famiglia se sienta a la mesa, grupo de restauración líder en Madrid, combinamos la esencia de la cocina italiana con una experiencia gastronómica cuidada, moderna y única. Buscamos profesionales responsables, comprometidos y con una actitud positiva para integrarse en nuestro dinámico y motivador entorno de trabajo. El puesto de 2º de cocina está dirigido a quienes disfrutan trabajando entre pastas frescas, salsas artesanales y productos de alta calidad. Si cuentas con experiencia previa como cocinero/a y deseas formar parte de una familia donde la pasión por la cocina italiana es el motor principal, te invitamos a unirte a nuestro equipo bajo contrato indefinido, con jornada completa y modalidad presencial. • Coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de los procedimientos diarios (cuando no se encuentre el/la jefe/a de cocina)., • Controlar la calidad y presentación de cada plato, asegurando la consistencia de los sabores italianos., • Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar el stock de materias primas frescas y de alta calidad (cuando no se encuentre el/la jefe/a de cocina)., • Sustituir al chef principal en su ausencia, manteniendo el ritmo y la organización de la cocina., • Formar y orientar al personal de cocina, fomentando el desarrollo de habilidades técnicas y el trabajo en equipo. Requisitos del puesto • Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero/a., • Conocimientos sólidos en normativa de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene., • Capacidad para liderar y gestionar equipos, motivando al personal bajo presión., • Habilidades organizativas para planificar tareas, controlar tiempos y optimizar recursos., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa, con resistencia al estrés y flexibilidad horaria., • Formación mínima requerida: sin estudios formales obligatorios, valorando la experiencia práctica.

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  • Segundo/a de Sala
    Segundo/a de Sala
    5 days ago
    €1700 monthly
    Full-time
    Chamberí, Madrid

    Restaurante Manifesto 13 BIB GOURMAND GUIA MICHELIN Jornada: Completa Sueldo: 1.700 € netos/mes + propinas Ubicación: Chamberí, Madrid Resumen del puesto: Manifesto 13 busca un/a Segundo/a de Sala con experiencia en restauración contemporánea, capaz de apoyar al Primero de Sala y de asumir la jefatura de sala de manera autónoma durante 2 días a la semana. Buscamos una persona dinámica, responsable y orientada a la excelencia en servicio, que mantenga los estándares del restaurante y contribuya al buen ambiente del equipo. Responsabilidades principales: 1. Coordinación y operativa del servicio • Asegurar que la mise en place de sala esté lista para cada turno partido., • Supervisar la ejecución del servicio y el cumplimiento de los estándares de Manifesto 13., • Control de reservas, organización del seating plan y rotaciones de mesas., • Mantener comunicación constante con cocina para garantizar tiempos y ritmos correctos. 1. Liderazgo de sala (2 días/semana) • Dirigir de forma completa el servicio en ausencia del Primero de Sala., • Asignar estaciones, gestionar ritmos y tomar decisiones operativas durante el turno., • Gestionar incidencias con clientes y equipo, manteniendo siempre un enfoque profesional., • Reportar al Primero de Sala y a Dirección al finalizar el turno. 1. Atención al cliente • Ser figura de referencia visible durante el servicio., • Gestionar solicitudes especiales, alergias, preferencias y reclamaciones con criterio., • Garantizar que la experiencia del cliente refleje el nivel y personalidad de Manifesto 13. 1. Gestión de equipo • Guiar al personal de sala durante los servicios, especialmente en momentos de alta presión., • Apoyar en la formación de nuevos integrantes o personal en desarrollo., • Supervisar aperturas y cierres cuando corresponda. • Administración y control, • Control básico de stock de bebidas, cristalería y material de sala., • Manejo correcto del TPV, arqueo de caja y reportes., • Comunicación eficiente de roturas, incidencias o necesidades operativas. Requisitos: • 2–3 años de experiencia en roles similares (jefe/a de rango, supervisor/a, segundo/a de sala)., • Conocimiento sólido de vinos, bebidas y servicio de restaurante contemporáneo., • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones bajo presión., • Excelente comunicación, presencia y orientación a la hospitalidad., • Español fluido; inglés intermedio., • Disponibilidad para turnos partidos Qué ofrecemos: • Salario: 1.700 € netos/mes + propinas., • Estabilidad laboral en un restaurante en crecimiento en Chamberí., • Ambiente profesional, dinámico y con posibilidades de desarrollo interno., • Formación continua en servicio, vinos y producto., • Participación en un proyecto gastronómico con personalidad propia.

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  • Jefe de partida  | Sibuya Pozuelo 🍣🥢
    Jefe de partida | Sibuya Pozuelo 🍣🥢
    5 days ago
    €12000–€13000 monthly
    Part-time
    Pozuelo de Alarcón

    🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar a un jefe de partida para liderar junto al Jefe/a de Sala del restaurante. ✖ ++En tu día te encargarás de:++ ✅ Elaborar los platos durante el servicio respetando las fichas técnicas y tiempos de calidad de la marca ✅ Coordinar al equipo de cocina y asumir la responsabilidad del servicio en ausencia del Jefe/a de Cocina ✅ Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria, limpieza y protocolo APPCC ✅ Apoyar en la realización de inventarios, recepción de mercancía y etiquetado de materias primas 🎁 ++¿Qué te ofrecemos?++ 📆 Incorporación: inmediata 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 25h semanales en turno partido (comidas y cenas). 🌴 2 días de descanso a la semana. 🎓 Formación de 10 días, dentro de contrato, en otros de nuestros restaurantes de Sibuya, con los gastos pagados por la empresa. 💰 Salario según Convenio: 12,251,50€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [Av. de la Comunidad de Madrid, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4187e0edff0d9f:0x9aebbd4be27891c4?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 ++Serás el perfil ideal si tienes...++ 👥 Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos. 💻 Experiencia en herramientas: Mapal, Cover Manager o similares. 📊 Manejo en Microsoft Office. 🦸‍♂️ Capacidad de liderazgo. 💪🏻 Ganas y energía para crecer con nosotros! ✨ ¡Si trabajas de forma honesta , te superas día a día como un equipo comprometido , eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión y Rock&Roll, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 📩 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! 🚀 En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

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  • 💙 ¡NUEVA APERTURA! Kitchen Assistant (segundo/a de cocina)
    💙 ¡NUEVA APERTURA! Kitchen Assistant (segundo/a de cocina)
    5 days ago
    Full-time
    Chamartín, Madrid

    En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo. Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Segundo/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid!!! ¿Cuáles serán tus funciones? ✔ Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina (Kitchen Manager), garantizando orden y ritmo en el pase. ✔ Supervisarás las tareas de producción, mise en place y emplatado con criterio y exigencia. ✔Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios. ✔ Asegurarás el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✔ Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno. ✔ Serás referente operativo en ausencia del/la Jefe/a de cocina. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido a 40 horas semanales. ✔ Salario 22.500€ brutos anuales ✔ 30% de descuento en nuestra carta. ✔ Adelanto de nómina con Payflow. ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ✔ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. ✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. ✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. ✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. 🔝 Nos encantará si además... ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio... ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

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  • Ayudante de coordinación SAD Madrid
    Ayudante de coordinación SAD Madrid
    5 days ago
    Madrid

    DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, cuidamos personas en buena compañía. Somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando! Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias: • El saber cuidar: ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados., • El espíritu pionero: la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día., • La empatía innata: ponemos en valor la escucha activa y afectiva., • La confianza compartida: desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales., • La sinceridad de las emociones: añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros/as residentes y usuarios/as. Misión del puesto: Colaborar con los/las Coordinadores/as SAD en la gestión, organización y coordinación de los equipos de auxiliares de atención domiciliaria, ejecutando la forma más eficaz de atender las necesidades de las personas usuarias y de este modo garantizar su bienestar integral y su plena satisfacción con el servicio. Funciones: • Cuando esta función le haya sido asignada por el / la Coordinador/a SAD, gestionar las variaciones que puedan surgir en los Partes de Trabajo semanal: En el caso de ausencia imprevista de un/a auxiliar, designar la persona que realizará la suplencia, verificando su disponibilidad y avisar y obtener la conformidad del usuario/a o a sus familiares. En los casos de que el usuario/a o sus familiares informen de ausencia temporal del usuario/a, avisar al/a la auxiliar implicado/a. Introducción de las variaciones en Servisad y entrega de los nuevos Partes de Trabajo semanal a los/as auxiliares con las variaciones actualizadas. Anotación en "Agenda de Coordinador/a" las ausencias de usuarios/as y las ausencias de auxiliares., • Cuando esta función le haya sido asignada por el/la Coordinador/a SAD, gestionar las variaciones que hayan sido atendidas por el/la recepcionista (aquellas llamadas de usuarios/as que han sido realizadas fuera de la jornada laboral del / de la Coordinadora). Revisión diaria del documento elaborado por la recepcionista el día anterior a tal efecto, gestión de la variación, según lo indicado en el punto anterior e introducción en Servisad, • Comunicación a auxiliares, previamente al servicio, de todos los aspectos relacionados con las peculiaridades del usuario/a que deban conocer, siguiendo la información previa que haya recibido del/ de la Coordinadora/a. (por ejemplo, información relativa a usuarios/as de difícil carácter, etc.), • Comunicación a los usuarios y/o sus familiares de cualquier información que el/la Coordinador/a le pida que les traslade, • Comunicación con los/as auxiliares de asistencia a domicilio para tener información de eventuales incidencias o necesidades surgidas en el servicio y puesta en conocimiento del / de la Coordinador/a. Ofrecemos: • Jornada de mañana, con días alternos de teletrabajo., • Horario de lunes a viernes de 7 a 14h, • Incorporación inmediata, • 3 pagas extras ( Junio , Octubre y Diciembre), • Diplomatura/Grado en Trabajo Social, • Deseable experiencia de 6 meses realizando funciones de igual o similares características a las indicadas, • Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad.

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  • COORDINADOR/A DE SERVICIOS HOTELEROS EN MADRID
    COORDINADOR/A DE SERVICIOS HOTELEROS EN MADRID
    6 days ago
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    Buscamos un/a Coordinador/a de Servicios para gestionar las necesidades operativas de nuestros hoteles clientes en Madrid. Será la persona responsable de recibir las peticiones diarias, organizar y enviar el personal necesario, y asegurar el correcto funcionamiento del servicio, manteniendo una comunicación fluida tanto con los hoteles como con los trabajadores. Este rol es clave para garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. • Recepción y gestión de solicitudes de personal por parte de los hoteles., • Planificación diaria de servicios y asignación de personal., • Coordinación de equipos de camareras/os de piso, valets, office y otros perfiles de housekeeping., • Control de asistencia, incidencias y sustituciones., • Comunicación directa con responsables de los hoteles para seguimiento del servicio., • Explicación a los trabajadores de conceptos básicos de nómina (no elaboración)., • Gestión de vacaciones, permisos y ausencias según Convenio de Hostelería de Madrid., • Supervisión del cumplimiento de normativa laboral básica., • Apoyo en procesos de selección cuando sea necesario., • Reporte diario a la dirección de la ETT. Requisitos • Experiencia previa como Responsable de Housekeeping en hoteles o como Coordinador/a en ETT gestionando personal de hostelería., • Conocimiento del Convenio de Hostelería de Madrid (vacaciones, descansos, categorías, etc.)., • Capacidad para leer y explicar nóminas a trabajadores., • Habilidades organizativas y de gestión de equipos., • Disponibilidad para resolver incidencias en tiempo real., • Manejo fluido de herramientas informáticas básicas., • Persona resolutiva, comunicativa y orientada al servicio. Se valorará • Experiencia en hoteles de 4–5 estrellas., • Conocimiento de herramientas de planificación de personal. Ofrecemos • Incorporación a una empresa estable y en crecimiento., • Autonomía para organizar el servicio y proponer mejoras., • Salario según valía y experiencia., • Buen ambiente de trabajo y apoyo continuo del equipo.

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    No experience
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  • Técnico/a Senior RRHH - RRLL - Laboral - Hostelería
    Técnico/a Senior RRHH - RRLL - Laboral - Hostelería
    7 days ago
    €28000–€32000 yearly
    Full-time
    Centro, Madrid

    Desde Cliente Zero buscamos 1 persona para un puesto de Recursos Humanos dentro del sector de la Hostelería. ¿Qué buscamos? • Grado / Máster en RRLL, RRHH, Psicología, Admón de Empresas o afines., • Experiencia mínima de 4 - 5 años en posiciones similares., • Habilidades y conocimientos: Sólidos en legislación laboral, grandes dotes de comunicación efectiva, capacidad para resolver conflictos y gestionar organizativamente las operaciones diarias., • Idiomas: Castellano e inglés nivel medio - alto (c1)., • Tecnologia: conocimiento de herramientas de gestión de RRHH y nivel avanzado de MS Office. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido, 6 meses de prueba., • Salario bruto anual: de 28.000 a 32.000 € brutos, • Horario de lunes a viernes (09.00 a 17.00), • 30 dias de vacaciones / año., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. ¿Qué harás en este rol? • Coordinación laboral entre el Centro de coste, la oficina central y la gestoría., • Gestión de unos 300 empleados., • Control de fechas de contratos (altas, bajas, renovaciones, fin de periodos de prueba, etc)., • Supervisión y control de consolodidación de movimientos de alta y baja con la gestoría., • Gestión de ausencias por IT, maternindades, paternidades y control de partes de baja médica., • Revisión de los variables de nómina para coordinar con la gestoría la realización de las mismas y supervisar las incidencias y las remesas de pagos., • Gestión y comunicación de incidencias laborales que puedan afectar al equipo y a la operativa. Esta posición intermediará en la gestión operativa entre los trabajadores, los centros de trabajo y la empresa. Será responsable de resolver dudas y solucionar conflictos que puedan existir entre las diferentes partes. Llevará el control opertivo de todos los procesos de vida del empleado (altas, bajas, etc) así como el payroll de nómina completo junto con la gestoría, como describe el perfil. ¿Quieres conocer más sobre este proyecto? Inscríbete y hablemos.

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  • Recursos Humanos - Administrativo
    Recursos Humanos - Administrativo
    13 days ago
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Oferta de Empleo: Administrativo/a de Recursos Humanos (Junior) Ubicación: Madrid (zona AZCA – 28020) Jornada: Completa Tipo de puesto: Junior Descripción del puesto Buscamos un/a Administrativo/a de Recursos Humanos con perfil junior para incorporarse a nuestro equipo en Madrid. La persona seleccionada dará soporte en la gestión administrativa del área de RRHH, con especial foco en el control de personal, uso de herramientas de gestión, prevención de riesgos laborales y revisión básica de nóminas. Funciones principales • Apoyo en la gestión administrativa de empleados., • Uso de la herramienta Sésame para el control horario, ausencias y vacaciones., • Revisión y validación básica de nóminas en coordinación con el departamento laboral., • Gestión documental en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL)., • Coordinación con el servicio de prevención (externo o interno)., • Seguimiento de formaciones obligatorias en PRL., • Control de reconocimientos médicos y documentación preventiva., • Archivo y mantenimiento de documentación laboral., • Soporte en procesos de altas, bajas y modificaciones contractuales., • Atención a consultas internas de empleados. Requisitos • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar., • Experiencia previa trabajando con Sésame (nivel usuario)., • Conocimientos básicos de nóminas., • Conocimientos en Prevención de Riesgos Laborales (valorable formación básica)., • Nivel de inglés intermedio-alto (B2 aproximado)., • Buen manejo de herramientas ofimáticas (especialmente Excel). Competencias personales • Persona organizada y metódica., • Atención al detalle y rigor en el trabajo., • Capacidad de gestión de tareas y priorización., • Buena comunicación y trabajo en equipo., • Actitud proactiva y ganas de aprender. Se ofrece • Incorporación a un equipo dinámico en crecimiento., • Posibilidad de desarrollo profesional en el área de RRHH., • Buen ambiente de trabajo., • Ubicación céntrica en Madrid (zona AZCA). Si te interesa desarrollarte en el área de Recursos Humanos y cumples con los requisitos, ¡nos encantaría conocerte!

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  • encargado/a de local
    encargado/a de local
    18 days ago
    €27000 yearly
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    RESPONSABILIDADES 1. Reportar a la empresa cualquier incidencia operativa, de personal o de mantenimiento que no pueda solucionar directamente., 2. Comunicar cualquier información relevante sobre el funcionamiento del local, stock o estado de las instalaciones., 3. Motivar al equipo y transmitir la filosofía y estándares de la marca., 4. Aplicar medidas correctivas ante faltas del personal, incluyendo sanciones cuando proceda, e informar a la empresa en caso de faltas graves., 5. Realizar entrevistas, selección y contratación del personal del local., 6. Autorizar compras extraordinarias dentro de los límites establecidos por la empresa., 7. Gestionar la operativa diaria del local en todas sus áreas: atención, producción, limpieza y stock., 8. Realizar análisis numérico básico del local (ventas, mermas, costes, productividad) y reportarlo a la empresa., 9. Coordinar la formación inicial y continua del equipo, especialmente en procesos de elaboración y atención rápida. FUNCIONES 1. Gestionar pedidos a proveedores (helados, bollería, vasos, envases, productos de limpieza, etc.), controlando stock y evitando roturas o excesos., 2. Asegurar el cumplimiento de checklists de apertura, cierre y limpieza por parte del equipo., 3. Atender directamente a clientes ante quejas, reclamaciones o situaciones complicadas., 4. Supervisar y garantizar el correcto mantenimiento del local y de la maquinaria (máquinas de soft serve, vitrinas, mostradores)., 5. Cubrir ausencias del personal cuando sea necesario, ocupando temporalmente puestos de atención o producción., 6. Controlar y optimizar los tiempos de elaboración y entrega de pedidos, asegurando el cumplimiento de los KPIs operativos definidos por la empresa., 7. Organizar los turnos del equipo en función de la previsión de demanda (horas punta, fines de semana, temporada)., 8. Realizar la gestión administrativa básica del local (cierres de caja, partes de incidencias, control de horarios, reportes a la empresa)., 9. Velar por el cumplimiento de normativas de higiene alimentaria y seguridad aplicables al producto y al local., 10. Detectar oportunidades de mejora en procesos, tiempos o disposición del local para incrementar la eficiencia y el volumen de venta

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  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    20 days ago
    €1750 monthly
    Full-time
    Chamberí, Madrid

    Segundo/a de Cocina – Myo Handroll Bar (Madrid) En Myo Handroll Bar buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina para apoyar al Jefe de Cocina y formar parte de un proyecto en pleno crecimiento. Somos un concepto especializado en handrolls y cocina japonesa moderna, con un enfoque en el producto de calidad, la excelencia en el servicio y la mejora continua. Actualmente estamos en proceso de expansión, con apertura de nuevos locales, por lo que ofrecemos posibilidades reales de desarrollo profesional. 🔪 Funciones • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio., • Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio., • Coordinar y dar soporte al equipo de cocina, garantizando el ritmo y la calidad del trabajo., • Elaboración de sushi, mise en place y producción cuando sea necesario., • Control de producto, pedidos, recepción de mercancía y gestión de mermas., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y manipulación de alimentos., • Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene (APPCC)., • Formar y acompañar a las nuevas incorporaciones., • Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto desarrollo del servicio. 🔍 ¿Qué buscamos? Buscamos una persona con liderazgo, compromiso y mentalidad de equipo. 👉 Si buscas un trabajo donde simplemente cumplir un horario, probablemente este no sea tu sitio. 👉 Queremos a alguien que disfrute organizando, ayudando a crecer al equipo y manteniendo un alto nivel de exigencia en cada servicio. Valoramos especialmente a personas que: • Lideren con el ejemplo., • Sepan tomar decisiones durante el servicio., • Sean organizadas, resolutivas y mantengan la calma bajo presión., • Cuiden el producto y los detalles., • Tengan iniciativa para mejorar los procesos del día a día., • Disfruten formando equipo y creando un buen ambiente de trabajo., • Quieran crecer dentro de una empresa en plena expansión. Aquí todos remamos en la misma dirección. Buscamos personas que quieran asumir responsabilidades y convertirse en una pieza clave del proyecto. ✅ Requisitos • Experiencia previa como Segundo/a de Cocina, Jefe/a de Partida o puesto de responsabilidad similar., • Experiencia en cocina japonesa y elaboración de sushi (muy valorable)., • Experiencia coordinando equipos durante el servicio., • Conocimientos de control de costes, producto y gestión de mermas., • Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alto volumen. 💼 Ofrecemos • Contrato indefinido., • Salario competitivo según experiencia y responsabilidades., • Vacaciones según convenio., • Descanso semanal: domingo y lunes., • Horario: 3 turnos partidos + 2 turnos continuos., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de una empresa en expansión., • Participación activa en la organización y desarrollo del equipo de cocina.

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  • ayudante de compras
    ayudante de compras
    1 month ago
    €18070–€19000 yearly
    Full-time
    Salamanca

    AYUDANTE DE COMPRAS DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA: Ayudante de compras en jornada continua de mañana de Lunes a Viernes Requisitos • Estudios mínimos Sin estudios • Experiencia mínima Sin experiencia • Requisitos mínimos Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes en jornada continua entre las 7: 00 y las 15.00 horas Imprescindible buena forma física y agilidad. Higiene personal. Conocimientos de excell y manejo de email Descripción Grupo Apeteceme selecciona ayudante/a de compras para trabajar a jornada continua de mañana en su cafetería del hospital Turno de lunes a viernes con horario continuo comprendido entre las 7:00 y las 15.00 horas con jornadas de máximo 9 horas diarias y 40 semanales. 30 días de vacaciones planificadas a principios de año. Salario: 18070 brutos mensuales por 14 pagas + nocturnidades. PRINCIPALES TAREAS A DESARROLLAR • Recepción y comprobación de los pedidos que se reciben en el día y que fueron realizados por el responsable de compras., • Información al responsable de compras de las desviaciones. Si este no estuviese, informar directamente al gerente de centro., • Ubicación de la mercancía recibida en las zonas destinadas para ello siguiendo el orden de estiva establecido., • Cumplimentación de los registros de APPCC del departamento de compras en lo concerniente a limpieza y control de proveedores., • Limpieza de las zonas de almacenaje y carros empleados para el transporte interno de mercancías., • Entrega a los distintos departamentos de la cafetería de los pedidos internos realizados., • Entrega diariamente a la cocina de las materias primas necesarias para la confección del menú del día empleando el documento de líneas cruzadas que sale del sistema., • Puntualmente y en ausencia del responsable de compras podría asumir la tarea de realización de pedidos al exterior., • Introducción de albaranes en el sistema. En el Grupo Apeteceme nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Por ello no solicitamos datos de carácter personal que puedan ser susceptibles de generar sesgos discriminatorios como la edad, fotografía o género en nuestros procesos de selección.

    No experience
    Easy apply
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