Chef de cuisine jobs in MontrougeCreate job alerts

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion et l’organisation de la brigade. Vous serez amené(e) à :• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade• Participer à l’élaboration

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion et l’organisation de la brigade. Vous serez amené(e) à :• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade• Participer à l’élaboration

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion et l’organisation de la brigade. Vous serez amené(e) à :• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade• Participer à l’élaboration

Formation CAP/BEP Cuisine minimum (Bac Pro ou BTS apprécié)• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé• Solide expérience en management d’équipe en cuisine• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire• Organisation, rigueur et sens des

Le Food Corner est un traiteur événementiel parisien en forte croissance, qui accompagne les entreprises sur l'ensemble de leurs besoins en restauration événementielle et hospitalité. Notre labo de production est basé à Bagnolet. Le poste Rattaché·e directement à la direction, le/la Gestionnaire des Achats et Approvisionnement porte une vision globale des achats de l'entreprise - food, boissons, packaging, outillage, équipements informatiques, matériel de bureau, contrats fournisseurs. Le poste est structuré autour d'une réalité opérationnelle forte : près de 80 % de l'activité est consacrée aux achats liés à la cuisine et à la production, en lien quotidien et rapproché avec le Chef et l'économe. Ce poste est charnière : il assure le pont entre le terrain (cuisine, production, logistique) et le pilotage financier (comptabilité, contrôle de gestion), avec une exigence de rigueur chiffrée autant que de pragmatisme opérationnel - y compris, si nécessaire, effectuer soi-même un achat en urgence pour sécuriser un service. Missions principales Pilotage des achats • Gestion de la relation fournisseurs et négociation tarifaire, • Suivi des contrats et des conditions commerciales, • Réalisation des approvisionnements et gestion des commandes (quotidiennes, ponctuelles, annuelles), • Sourcing et qualification de nouveaux fournisseurs, • Gestion des stocks et coordination des livraisons, en binôme avec l'économe Suivi financier et contrôle de gestion • Suivi des coûts d'achats (food cost, autres postes) en lien étroit avec la comptabilité, • Contribution au contrôle de gestion : analyse des écarts, fiabilité des données d'achats, aide à la construction des budgets, • Aisance avec les chiffres et les outils de suivi (ERP, Excel) Coordination opérationnelle terrain • Vérification quotidienne des feuilles de route (cohérence des informations, ajustements de dernière minute), • Transmission fiable des informations aux équipes cuisine et logistique, • Travail quotidien et rapproché avec le Chef Exécutif et l'économe pour anticiper les besoins et résoudre les imprévus Profil recherché • Formation en école hôtelière, gestion, ou équivalent, • Expérience significative en achats, de préférence dans un environnement food/restauration à forte variabilité opérationnelle, • Solide culture des produits et du secteur food, • Rigueur, autonomie et sens du terrain : capacité à naviguer entre le tableur et la réalité de la cuisine, • Qualités de négociation et sens du résultat sur les coûts d'achats, • Pragmatisme et réactivité : capacité à trouver des solutions rapides, y compris en allant chercher soi-même la marchandise si la situation l'exige, • Bonne communication et esprit d'équipe pour travailler en étroite coordination avec plusieurs interlocuteurs (chef, économe, comptabilité), • Maîtrise d'Excel et des outils ERP, • Une première expérience de management (stagiaires/apprentis) est un plus Ce que vous trouverez chez nous Une équipe en forte croissance, une aventure entrepreneuriale où chaque jour est différent - en volume, en produits, en gamme, de la street food à la cuisine gastronomique. Nous partageons des valeurs d'humilité, de bienveillance, de bonne humeur et de collaboration.

Qui sommes-nous ? Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Doté d’un patrimoine unique - du terroir à la scène - Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination. Portée par des valeurs d’excellence et de créativité, la collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares en France et à l’international. Butler Collection s’organise à partir de trois activités fondatrices : les restaurants et lieux de vie, les scènes et institutions culturelles, et les Maisons d’exception. A propos du restaurant : Depuis sa création en 1922, l’histoire du Bœuf sur le Toit est intimement liée à une bande d’artistes, musiciens, poètes et peintres qui se retrouvaient toutes les semaines. Ces soirées donnaient lieu à des concerts improvisés et des performances artistiques, si bien que l’expression « faire un bœuf » est née dans ces murs. Nous recherchons actuellement un second de cuisine (H/F). Vos Missions : • Faire réaliser les préparations culinaires du restaurant ;, • Garantir et contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP ;, • Respecter les critères de qualité de l’établissement. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : • Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ;, • Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ;, • Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ;, • Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ;, • Aider à réaliser une rotation de stock optimale ;, • Participer à la gestion des objectifs et à l’encadrement de l’équipe;, • Participer activement à l’atteinte des standards de qualité ;, • Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ;, • Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;, • Contrôler et participer à la production. Capacités relationnelles et comportementales : • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;, • Être à l’écoute du personnel et savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ;, • Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;, • Anticiper et gérer les conflits ainsi que les éventuels dysfonctionnements ;, • Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes ; Capacités techniques et fonctionnelles : • Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;, • Faire appliquer les bases culinaires ;, • Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de l’entreprise ;, • Superviser simultanément des activités de nature différentes ;, • Être à l’écoute des évolutions du métier et savoir faire preuve de créativité. Formation / Expérience • Expérience professionnelle : minimum 7 ans d’expérience et 3 ans dans un poste similaire., • Langue : Anglais, Français (italien, allemand ou espagnol facultatif). CDI 34 Rue du Colisée - 75008 PARIS

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son : Chef de cuisine h/f CDI, basé à Paris 9ᵉ (quartier Opéra) Rattaché à la Direction, vous êtes garant de la qualité culinaire auprès d’une clientèle fidèle, de l’organisation de la cuisine et du respect de l’ADN de l’établissement. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : • Piloter et animer une brigade d’environ 15 personnes, en vous appuyant sur un second structurant., • Garantir une cuisine française classique d’excellence, fondée sur le fait-maison et sur des produits de saisons issus de fournisseurs indépendants., • Concevoir et faire évoluer les cartes saisonnières, les plats du jour et des propositions ponctuelles selon les arrivages, dans le respect de l’identité historique de la maison., • Gérer la production et la logistique liée aux salons privés., • Assurer la gestion des coûts, le respect des fiches techniques, des ratios, des normes HACCP et des inventaires., • Poursuivre une politique de sourcing responsable, en lien direct avec les producteurs. CDI, statut Cadre Rythme flexible et autonome ; 2 jours de repos consécutifs Rémunération fixe + variable Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second très expérimenté, idéalement acquise en brasserie ou en restaurant indépendant. Manager reconnu, vous êtes rigoureux, organisé et à l’aise dans un environnement exigeant, où la qualité et la maîtrise économique sont indissociables.

Qui sommes-nous ? Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Doté d’un patrimoine unique - du terroir à la scène - Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination. Portée par des valeurs d’excellence et de créativité, la collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares en France et à l’international. Butler Collection s’organise à partir de trois activités fondatrices : les restaurants et lieux de vie, les scènes et institutions culturelles, et les Maisons d’exception. A propos du restaurant : Importé d’Australie au XVIIIe siècle par le navigateur et explorateur britannique James Cook, le Mimosa fait partie des nombreux bienfaits du bout du monde que les marins européens ont offert à notre continent. Pour Jean-François Piège « Chez Mimosa, il y aura la cuisine, que j’aime manger, celle qui à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent ! » Mimosa conjugue trois maître-mots : nature, plaisir et soleil. Nous recherchons actuellement un second de cuisine (H/F). Missions : Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation, la gestion et la production culinaire, tout en garantissant la qualité des plats, le respect des standards de l’établissement et la bonne coordination de la brigade. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : Production culinaire • Participer activement à la production des plats et assurer leur qualité gustative et visuelle., • Veiller au respect des fiches techniques, des standards et des délais de service., • Contrôler la régularité des préparations et la conformité des dressages., • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence. Management et encadrement de la brigade • Encadrer, motiver et accompagner la brigade (Chefs de Partie, Commis, Apprentis)., • Transmettre les techniques et standards de l’établissement., • Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation des équipes., • Veiller au maintien d’un climat de travail professionnel et respectueux. Organisation et gestion • Superviser la mise en place des postes et le bon déroulement du service., • Coordonner les équipes pendant le service afin d’assurer fluidité et efficacité., • Participer à l’élaboration des menus et suggestions., • Contribuer à l’optimisation des coûts matières et à la limitation du gaspillage. Hygiène, sécurité et réglementation • Garantir l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Veiller à la propreté et à l’entretien des espaces de travail., • S’assurer du respect des règles de sécurité au sein de la brigade. Gestion des stocks et de l’approvisionnement • Contrôler les commandes, réceptions et stocks., • Veiller à la bonne rotation des produits (DLC, traçabilité)., • Participer aux inventaires et au suivi des coûts. Capacités relationnelles et comportementales : • Leadership naturel et sens des responsabilités, • Capacité à communiquer de manière claire et constructive avec la brigade et la salle., • Aptitude à fédérer et motiver une équipe au quotidien., • Sens de l’écoute et disponibilité envers les collaborateurs., • Capacité à gérer les tensions avec diplomatie et professionnalisme., • Esprit de collaboration et coordination transversale., • Rigueur et exemplarité dans l’exécution des missions., • Gestion du stress dans les situation de forte activité., • Réactivité et capacité d’adaptation face aux imprévus. Capacités techniques et fonctionnelles • Maîtrise des techniques professionnelles propres au poste (préparations, cuissons, dressages ou techniques de service selon la fonction)., • Application rigoureuse des fiches techniques et des standards de l’établissement., • Connaissance et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Utilisation maîtrisée du matériel et des équipements professionnels., • Planification et anticipation de la mise en place., • Gestion des priorités et respect des délais de service., • Suivi des stocks et optimisation des ressources. 2 Rue Royale 75008 PARIS

CONTEXTE Au cœur de Paris, à quelques pas de la Place Vendôme et du jardin des Tuileries, l’hôtel L’Adrienne Vendôme Paris – Autograph Collection incarnera une vision d’un luxe raffiné, inspiré de l’élégance de la fin du XVIIIe siècle. Cet hôtel cinq étoiles proposera 156 chambres et suites, un spa avec piscine ainsi que deux restaurants. L’Adrienne Vendôme Paris se positionnera comme un véritable lieu de rencontre et d’inspiration, porté par un service personnalisé et des expériences clients sur mesure. Plus qu’une destination, L’Adrienne Vendôme Paris se veut un lieu de vie où chacun peut évoluer, s’accomplir et contribuer à une aventure unique et inspirante. Rejoignez ce projet dès ses débuts et contribuez à l’ouverture d’une nouvelle adresse emblématique de l’hôtellerie de luxe parisienne. PRESENTATION DU POSTE Le Directeur de la Restauration est responsable de l'ouverture, de la mise en place opérationnelle, puis du pilotage quotidien des opérations food & beverage d'un hôtel 5 étoiles parisien. Son périmètre couvre deux restaurants aux identités distinctes — un all-day dining ouvert 7 jours/7 et un restaurant et bar signature ouvert 5 soirs/7 — ainsi que le service In-Room Dining 24/7 et le programme événementiel privé. Il garantit la bonne exécution de chaque concept, la qualité de l'expérience client, la structuration et l'animation des équipes, la maîtrise du compte d'exploitation F&B, et le respect des standards opérationnels d'un établissement 5 étoiles. Son rôle est à la fois opérationnel, managérial et financier : il assure une ouverture solide, installe une culture de service exigeante, pilote la performance de chaque outlet et accompagne la montée en puissance de l'opération. PROFIL RECHERCHE • 7 à 10 ans d'expérience en direction F&B, avec un parcours mixant hôtellerie haut de gamme (idéalement 5 étoiles, palace ou lifestyle premium) et restauration indépendante ou de groupe., • Expérience démontrée de pilotage simultané de plusieurs concepts différenciés., • Expérience d'ouverture ou de repositionnement fortement valorisée., • Lecture fluide d'un P&L F&B alloué, à l'aise dans le dialogue avec une direction financière et des actionnaires., • Maîtrise des outils du métier : PMS hôteliers, caisses, outils de cost control, Zenchef. MISSIONS PRINCIPALES – Préouverture et exploitation Gestion des Opérations • Supervision F&B : pilotage quotidien des deux restaurants, du bar, de l'IRD et du programme événementiel — qualité de service, fluidité opérationnelle, cohérence d'expérience entre les concepts., • Standards d'exploitation : maintien des standards d'un hôtel 5 étoiles dans tous les espaces de restauration, propreté, présentation, tenue du personnel., • Hygiène et sécurité : respect rigoureux des normes HACCP, audits réguliers, formation continue des équipes., • Procédures internes : définition, mise en oeuvre et contrôle des procédures de service, d'hygiène et d'organisation, adaptées à la spécificité de chaque outlet., • Coordination transversale : interface quotidienne avec la direction de l'hôtel, le Chef Exécutif, la sommellerie, le bar et l'événementiel. Management des Équipes • Encadrement direct des responsables de départements., • Animation de deux brigades dédiées (salle et cuisine) aux identités distinctes, fédérées sous une direction unique., • Recrutement, intégration, formation continue, fidélisation et animation de la culture d'équipe., • Organisation du travail : suivi des plannings, gestion de la saisonnalité, optimisation de la productivité., • Interface RH : suivi des dossiers du personnel, procédures disciplinaires et contractuelles, respect des obligations légales (temps de travail, contrats, visites médicales). Gestion Financière et Performance • Responsabilité P&L pleine sur le périmètre F&B : revenue, food & beverage cost, masse salariale, autres charges d'exploitation, EBITDA., • Budget et forecast : construction du budget annuel, suivi mensuel, forecasts glissants, présentation aux actionnaires (JLM Group, Archer Capital)., • Lecture par outlet : pilotage de la performance de chaque restaurant avec une vision allouée des charges et de la profitabilité., • Cost control : suivi actif du food & beverage cost en lien avec le Cost Controller (fiches techniques, inventaires bi-mensuels, écarts théorique vs réel sous contrôle)., • Optimisation : analyse des coûts, négociation fournisseurs, plans d'action correctifs. Stratégie Commerciale et Développement • Remplissage des deux concepts : animation de la stratégie de captation clientèle hôtelière, locale, business et destination., • Programme événementiel privé : développement des privatisations et événements corporate en lien avec l'Events & Partnerships Manager — rate card, conversion des leads, fidélisation., • Communication et image : co-pilotage de la stratégie de communication, des relations presse et des partenariats avec les équipes JLM et les agences (PR, social media)., • Stratégie tarifaire : définition des politiques de pricing par outlet et par moment de consommation, en cohérence avec le positionnement de chaque concept. Relation Client • Qualité de service : garantie d'une expérience client irréprochable, à la hauteur du standing d'un 5 étoiles Place Vendôme., • Présence terrain : présence forte en service, particulièrement sur les moments stratégiques (Shipoud dîner, banqueting, événements de marque)., • Traitement des réclamations : gestion rapide et professionnelle des plaintes, retour systématique vers les équipes., • Amélioration continue : collecte et analyse des retours clients, mise en oeuvre des ajustements nécessaires. Pré-opening et Ouverture • Accompagnement du recrutement des équipes de salle, bar et encadrement., • Structuration de l'organisation opérationnelle des deux concepts., • Préparation des plannings de formation et d'ouverture., • Mise en place des standards de service propres à chaque outlet., • Organisation des briefings, formations et simulations de service., • Coordination des besoins opérationnels avec les équipes cuisine, bar, RH, finance et opérations., • Préparation du restaurant avant soft opening, identification des points de blocage et remontée des sujets nécessitant arbitrage. QUALITES ATTENDUES • Profil hybride — capable d'opérer dans un cadre hôtelier 5 étoiles tout en portant l'identité forte d'un restaurant signature., • Très F&B dans l'âme — passion réelle pour le produit, le service, l'expérience client., • Dynamique et entrepreneurial — appétit pour construire, force de proposition, autonomie d'exécution., • Rigueur financière — discipline sur les coûts, lecture chiffrée comme réflexe., • Sens du service client très poussé, bonne présentation, diplomatie., • Connaissances culinaires et culture produit solides (vins, spiritueux, cocktails, tendances)., • Capacité à gérer le stress et grande réactivité., • Français et anglais courants impératifs.

Chef de Partie Cuisine (H/F) Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante! Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous. Véritable pilier de votre poste, vos aurez pour principales responsabilités au quotidien • Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie., • Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après service, • Contribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts, • Appliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipe, • Entretenir votre poste et votre matériel, • Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application, • Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine, • Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hierarchie (Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.) Le profil qu'on recherche • Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons…)., • Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité., • Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe., • Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie., • Une attitude bienveillante et pédagogue Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. En rejoignant notre équipe, vous bénéficiez d’un cadre de travail stimulant et de conditions avantageuses : • 2500€ brut/39h semaine, • Navigo remboursé à 100 %, • 2 indemnités repas par jour travaillé, • Ticket restaurant à 10 €/jour travaillé, • Mutuelle prise en charge à 75 %, • Des perspectives d'évolution en interne, • Une équipe jeune et bienveillante

Assurer le suivi administratif de la cuisine : traçabilité des denrées, gestion des commandes et des inventaires. Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de cuisine pour une mission en intérim de

Épanouissez-vous dans votre carrière!.Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie

Collaborer avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement pour gérer les commandes et les stocks en respectant le budget alloué. Leader, capable de manager une équipe, de gérer les conflits et de seconder efficacement le chef de cuisine. Autonome, apte à prendre des décisi

Si tu as envie de relever ce challenge et de développer tes compétences en cuisine, n'hésite plus, rejoins-nous ! Pour postuler, envoie directement ton CV à notre chef de cuisine : *. Hôtel de 280 Chambres, avec un restaurant, des salles de séminaires et un bar qui n'attendent que toi ! Nous

Être attentif(ve) aux communications du chef et du chef de partie. Voilà en quelques mots l'esprit du restaurant Tosca, celui d'un lieu agréable, chaleureux remarquablement situé pour pouvoir déguster une gastronomie italienne raffinée alliant tradition et modernité totalement composée de pr

Demi-chef de Partie au sein de notre cuisine gastronomique et pour notre restaurant étoilé Jean Imbert au Plaza Athénée.

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Nous recrutons notre nouveau Chef de Cuisine bilingue anglais. Chef de cuisine en charge de l'ensemble du périmètre des activités (Restaurant d'entreprise, cafétéria, et Brasserie).

Gestion et fluidité du rang : Gérer le service (prise de commande, envoi des bons, débarrassage) en synergie avec l'équipe de cuisine et le bar. Pour accompagner notre développement et garantir un service fluide et de haute qualité, nous recherchons notre futur(e) Chef de Rang (H/F). L'objecti

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillan

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme en collectivité, un Chef de Partie (H/F) , Issy Les Moulineaux en CDI (CDD obligatoire). Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Expérien

The Chef de Cuisine is responsible for delivering high-quality, efficient, and individualized food preparation within their assigned outlet. Experience - Minimum of 4 years of experience in an international 5-star establishment (with at least 1 year as a Chef de Cuisine). Direct Reports: Sous Chefs,

Vous êtes un chef ou une cheffe de terrain, exigeant(e) et animé(e) par l’envie de transmettre ?. L’opportunité de travailler aux côtés de chefs reconnus ;.

Former des cuisiniers, commis et chefs de cuisine en situation de travail, en intégrant des phases de réflexivité. Accompagner les chefs et référents cuisine. Assister les chefs dans la structuration de leur organisation quotidienne.

Management et formation :Encadrer les équipes, transmettre et former Contribuer à la mise en place d'une offre de restauration variée et qualitative, adaptée aux besoins des étudiants et des &e

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un r&eacut

Vous serez amené(e) à :• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des menus• Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats servis• Veiller au respect des fiches technique

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son :Chef de cuisine h/fCDI, basé à Paris 9ᵉ (quar

Principales responsabilités :Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : - Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ; - Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ; - Anticiper les beso

Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après serviceContribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûtsAppliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipeEntretenir votre poste et votre matérielRelayer les consignes du Chef

Vous serez amené(e) à : - Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade - Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des menus - Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats servis - Veiller au respect des fiches technique

Vous serez amené(e) à : - Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la supervision de la brigade - Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des menus - Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats servis - Veiller au respect des fiches technique

Le/La Sous-Chef assiste le Chef de cuisine, gère le personnel, vérifie la mise en place et le respect des recettes, et participe à la gestion des stocks.

Le Sous-chef assiste le Chef de cuisine dans la gestion des opérations culinaires, la supervision de l'équipe et le respect des normes de qualité et d'hygiène.

Chef de cuisine expérimenté recherché pour superviser les opérations, garantir la qualité, former le personnel et gérer les stocks dans un environnement hôtelier innovant.

Chef de cuisine H/F pour restaurant scolaire, gestion d'équipe et préparation de plats maison.Contrat CDI intermittent scolaire, 35h du lundi au vendredi.

Recherche d'un chef gérant créatif en Occitanie pour un restaurant d'entreprise.Responsable de la cuisine, de l'hygiène et de la gestion des ressources, avec une formation culinaire et 5 ans d'expérience minimum requis.

Le poste de Sous-Chef à Paris implique la supervision d'équipe et la gestion de l'hygiène.

Le sous-chef de cuisine assure l'exécution rapide et de qualité des commandes, supervise l'organisation du travail, gère les commandes et maintient les normes d'hygiène.

Le chef de cuisine est responsable de la création de menus, de la gestion de l'équipe et du contrôle des coûts.

Assurer la qualité des repas et la satisfaction des clients. Restaurant d'entreprise à Limoges cherche un Chef Gérant pour gérer la production culinaire et une équipe.

Le Chef de Cuisine est responsable de la création de plats avec des produits frais, de la gestion du site, de l'animation de l'équipe et de la relation avec les clients.

Chef de Cuisine recherché pour une entreprise de restauration collective en Île-de-France. Missions : préparation des repas, supervision d'équipe, gestion des stocks et création de recettes.

Chef gérant recherché pour une maison de retraite afin d'assurer la qualité des repas et de gérer une équipe.Ce poste nécessite un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective.

Le chef de cuisine crée des menus, gère la production, contrôle les budgets et les stocks, et encadre une équipe.

Le Sous-Chef de Cuisine gère une équipe, garantit la qualité des plats, propose des améliorations, et supervise l'hygiène. Il doit avoir de l'expérience, du leadership, et aimer le travail en équipe.

Le chef de cuisine est responsable des prestations culinaires, de la gestion des stocks, du respect des règles d'hygiène (HACCP), et de la gestion du personnel de restauration.

Responsable de la satisfaction client pour l'alimentation, ce chef de cuisine managera sa brigade, élaborera les menus et assurera le respect des normes d'hygiène et de sécurité.