Chef de cuisine jobs in CourbevoieCreate job alerts

CONTEXTE Au cœur de Paris, à quelques pas de la Place Vendôme et du jardin des Tuileries, l’hôtel L’Adrienne Vendôme Paris – Autograph Collection incarnera une vision d’un luxe raffiné, inspiré de l’élégance de la fin du XVIIIe siècle. Cet hôtel cinq étoiles proposera 156 chambres et suites, un spa avec piscine ainsi que deux restaurants. L’Adrienne Vendôme Paris se positionnera comme un véritable lieu de rencontre et d’inspiration, porté par un service personnalisé et des expériences clients sur mesure. Plus qu’une destination, L’Adrienne Vendôme Paris se veut un lieu de vie où chacun peut évoluer, s’accomplir et contribuer à une aventure unique et inspirante. Rejoignez ce projet dès ses débuts et contribuez à l’ouverture d’une nouvelle adresse emblématique de l’hôtellerie de luxe parisienne. PRESENTATION DU POSTE Le Directeur de la Restauration est responsable de l'ouverture, de la mise en place opérationnelle, puis du pilotage quotidien des opérations food & beverage d'un hôtel 5 étoiles parisien. Son périmètre couvre deux restaurants aux identités distinctes — un all-day dining ouvert 7 jours/7 et un restaurant et bar signature ouvert 5 soirs/7 — ainsi que le service In-Room Dining 24/7 et le programme événementiel privé. Il garantit la bonne exécution de chaque concept, la qualité de l'expérience client, la structuration et l'animation des équipes, la maîtrise du compte d'exploitation F&B, et le respect des standards opérationnels d'un établissement 5 étoiles. Son rôle est à la fois opérationnel, managérial et financier : il assure une ouverture solide, installe une culture de service exigeante, pilote la performance de chaque outlet et accompagne la montée en puissance de l'opération. PROFIL RECHERCHE • 7 à 10 ans d'expérience en direction F&B, avec un parcours mixant hôtellerie haut de gamme (idéalement 5 étoiles, palace ou lifestyle premium) et restauration indépendante ou de groupe., • Expérience démontrée de pilotage simultané de plusieurs concepts différenciés., • Expérience d'ouverture ou de repositionnement fortement valorisée., • Lecture fluide d'un P&L F&B alloué, à l'aise dans le dialogue avec une direction financière et des actionnaires., • Maîtrise des outils du métier : PMS hôteliers, caisses, outils de cost control, Zenchef. MISSIONS PRINCIPALES – Préouverture et exploitation Gestion des Opérations • Supervision F&B : pilotage quotidien des deux restaurants, du bar, de l'IRD et du programme événementiel — qualité de service, fluidité opérationnelle, cohérence d'expérience entre les concepts., • Standards d'exploitation : maintien des standards d'un hôtel 5 étoiles dans tous les espaces de restauration, propreté, présentation, tenue du personnel., • Hygiène et sécurité : respect rigoureux des normes HACCP, audits réguliers, formation continue des équipes., • Procédures internes : définition, mise en oeuvre et contrôle des procédures de service, d'hygiène et d'organisation, adaptées à la spécificité de chaque outlet., • Coordination transversale : interface quotidienne avec la direction de l'hôtel, le Chef Exécutif, la sommellerie, le bar et l'événementiel. Management des Équipes • Encadrement direct des responsables de départements., • Animation de deux brigades dédiées (salle et cuisine) aux identités distinctes, fédérées sous une direction unique., • Recrutement, intégration, formation continue, fidélisation et animation de la culture d'équipe., • Organisation du travail : suivi des plannings, gestion de la saisonnalité, optimisation de la productivité., • Interface RH : suivi des dossiers du personnel, procédures disciplinaires et contractuelles, respect des obligations légales (temps de travail, contrats, visites médicales). Gestion Financière et Performance • Responsabilité P&L pleine sur le périmètre F&B : revenue, food & beverage cost, masse salariale, autres charges d'exploitation, EBITDA., • Budget et forecast : construction du budget annuel, suivi mensuel, forecasts glissants, présentation aux actionnaires (JLM Group, Archer Capital)., • Lecture par outlet : pilotage de la performance de chaque restaurant avec une vision allouée des charges et de la profitabilité., • Cost control : suivi actif du food & beverage cost en lien avec le Cost Controller (fiches techniques, inventaires bi-mensuels, écarts théorique vs réel sous contrôle)., • Optimisation : analyse des coûts, négociation fournisseurs, plans d'action correctifs. Stratégie Commerciale et Développement • Remplissage des deux concepts : animation de la stratégie de captation clientèle hôtelière, locale, business et destination., • Programme événementiel privé : développement des privatisations et événements corporate en lien avec l'Events & Partnerships Manager — rate card, conversion des leads, fidélisation., • Communication et image : co-pilotage de la stratégie de communication, des relations presse et des partenariats avec les équipes JLM et les agences (PR, social media)., • Stratégie tarifaire : définition des politiques de pricing par outlet et par moment de consommation, en cohérence avec le positionnement de chaque concept. Relation Client • Qualité de service : garantie d'une expérience client irréprochable, à la hauteur du standing d'un 5 étoiles Place Vendôme., • Présence terrain : présence forte en service, particulièrement sur les moments stratégiques (Shipoud dîner, banqueting, événements de marque)., • Traitement des réclamations : gestion rapide et professionnelle des plaintes, retour systématique vers les équipes., • Amélioration continue : collecte et analyse des retours clients, mise en oeuvre des ajustements nécessaires. Pré-opening et Ouverture • Accompagnement du recrutement des équipes de salle, bar et encadrement., • Structuration de l'organisation opérationnelle des deux concepts., • Préparation des plannings de formation et d'ouverture., • Mise en place des standards de service propres à chaque outlet., • Organisation des briefings, formations et simulations de service., • Coordination des besoins opérationnels avec les équipes cuisine, bar, RH, finance et opérations., • Préparation du restaurant avant soft opening, identification des points de blocage et remontée des sujets nécessitant arbitrage. QUALITES ATTENDUES • Profil hybride — capable d'opérer dans un cadre hôtelier 5 étoiles tout en portant l'identité forte d'un restaurant signature., • Très F&B dans l'âme — passion réelle pour le produit, le service, l'expérience client., • Dynamique et entrepreneurial — appétit pour construire, force de proposition, autonomie d'exécution., • Rigueur financière — discipline sur les coûts, lecture chiffrée comme réflexe., • Sens du service client très poussé, bonne présentation, diplomatie., • Connaissances culinaires et culture produit solides (vins, spiritueux, cocktails, tendances)., • Capacité à gérer le stress et grande réactivité., • Français et anglais courants impératifs.

Émanation des Maisons Taillevent, Les Expériences de Taillevent incarnent l'excellence de la haute gastronomie française au service d'entreprises d'exception, au sein des plus belles adresses parisiennes. Nous concevons des expériences culinaires uniques, où se rencontrent raffinement, créativité et exigence absolue. Dans le cadre d'une évolution, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour piloter notre Club de Direction, du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30 (Paris 8ème). Véritable chef d'orchestre, vous portez une vision gastronomique exigeante et contemporaine. Vous êtes garant d'une cuisine élégante, précise et inspirée, pensée comme une expérience sur-mesure pour une clientèle de direction. Vous : • Maîtrisez parfaitement les fondamentaux et techniques de la cuisine gastronomique française, • Sublimez des produits d'exception avec justesse, créativité et respect du goût, • Concevez des assiettes raffinées, où chaque détail compte, du visuel à l'équilibre des saveurs, • Élaborez des menus gastronomiques (entre 75-99€) en accord avec le Directeur de site, • Gérez en toute autonomie la cuisine, avec l'appui d'un commis/plongeur, • Assurez la gestion et la maîtrise des coûts des matières premières ainsi que du ratio marchandises consommées, • Veillez au strict respect et au suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, • Participez activement à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble des locaux Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un environnement d'exception. Vous possédez une solide maîtrise technique et un goût prononcé pour la création culinaire à partir de produits frais et de saison. Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous savez allier créativité, exigence et sens du détail. Votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre esprit de service font de vous un véritable artisan de l'excellence. Votre signature : Plus qu'un chef, vous êtes un créateur d'expériences. Chaque service est pensé comme un moment unique, alliant précision, élégance et émotion. Ambassadeur de l'expérience client, vous proposez une cuisine vivante, inspirée et parfaitement exécutée, en parfaite adéquation avec un environnement prestigieux et exigeant. Nos engagements : • CDI, • 39 heures hebdomadaire., • Salaire 3300-3500 euros brut x 12, • Statut : Cadre, • Horaire continu du lundi au vendredi 7h-15h30, • Repos week-end et jours fériés. Pourquoi nous rejoindre ? • Une intégration soignée et un accompagnement dès votre arrivée, • Un équilibre réel entre vie professionnelle et vie personnelle (horaires en journée, du lundi au vendredi), • Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe reconnu pour son exigence et son savoir-faire À compétences égales, ce poste est ouvert à toutes et à tous, y compris aux personnes en situation de handicap.

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son : Chef de cuisine h/f CDI, basé à Paris 9ᵉ (quartier Opéra) Rattaché à la Direction, vous êtes garant de la qualité culinaire auprès d’une clientèle fidèle, de l’organisation de la cuisine et du respect de l’ADN de l’établissement. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : • Piloter et animer une brigade d’environ 15 personnes, en vous appuyant sur un second structurant., • Garantir une cuisine française classique d’excellence, fondée sur le fait-maison et sur des produits de saisons issus de fournisseurs indépendants., • Concevoir et faire évoluer les cartes saisonnières, les plats du jour et des propositions ponctuelles selon les arrivages, dans le respect de l’identité historique de la maison., • Gérer la production et la logistique liée aux salons privés., • Assurer la gestion des coûts, le respect des fiches techniques, des ratios, des normes HACCP et des inventaires., • Poursuivre une politique de sourcing responsable, en lien direct avec les producteurs. CDI, statut Cadre Rythme flexible et autonome ; 2 jours de repos consécutifs Rémunération fixe + variable Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second très expérimenté, idéalement acquise en brasserie ou en restaurant indépendant. Manager reconnu, vous êtes rigoureux, organisé et à l’aise dans un environnement exigeant, où la qualité et la maîtrise économique sont indissociables.

DUCASSE Conseil est un cabinet de conseil en restauration fondé par les équipes d’Alain Ducasse. Nous accompagnons les acteurs de la restauration, de l’hospitalité et du tourisme dans la création, l’évolution ou la refonte de leurs concepts culinaires. Notre approche, à la fois stratégique et opérationnelle, vise à concevoir des offres en parfaite adéquation avec les attentes spécifiques de chaque marché. Nos chefs consultants, issus des brigades des restaurants d’Alain Ducasse, transmettent sa culture du produit et sa philosophie de cuisine. Ils collaborent étroitement avec nos chefs de projet et consultants, garants du bon pilotage des missions, de la qualité des livrables, du respect des délais et des budgets. Dans un contexte de forte croissance, DUCASSE Conseil recherche un(e) Assistant(e) chef de projet H/F en stage de 6 mois pour rejoindre son équipe et contribuer activement à la mise en œuvre de ses projets en France et à l’international. Sous la supervision de la Responsable du développement, le/la stagiaire interviendra en appui sur plusieurs volets : 1. Suivi de projets • Élaborer et suivre les rétroplannings., • Préparer les supports clients (présentations, synthèses, comptes rendus)., • Participer aux réunions clients, en visioconférence ou sur site., • Rédiger les comptes rendus de réunions., • Apporter un soutien global sur les missions en cours. 1. Production de livrables • Contribuer à la rédaction de documents : benchmarks, identités culinaires, rapports qualité., • Mettre en forme les livrables sur PowerPoint et Word (présentations, feuilles de route)., • Relire et améliorer le fond et la forme des documents produits. 1. Veille et sourcing • Rechercher des concepts F&B innovants, des produits, des tendances et des fournisseurs., • Référencer les innovations en restauration collective, restauration commerciale, restauration hôtelière 1. Soutien opérationnel • Appuyer les chefs consultants lors des formations et créations culinaires., • Contribuer à la gestion et à l’organisation de la base de données., • Relire et corriger les livrables avant remise au client., • Préparation des formations (livrets de formations, feuilles d’émargement, attestations), • Accompagnement lors des tastings clients (accueil, suivi du bon déroulement, prise de notes et compte-rendu) 1. Communication • Rédiger les posts Linkedin de la page DUCASSE Conseil, • Rédiger des newsletters mensuelles à destination des collaborateurs DUCASSE Paris et des clients de DUCASSE Conseil, et suivre les KPI pertinents associés, • Suivre la stratégie SEA, SEO et GEO, • Mettre à jour le site internet, • Rédiger des cahiers de tendances mensuels Profil recherché • Étudiant(e) en Bac +4 / Bac +5 (école de commerce, école hôtelière, université ou formation spécialisée en marketing, communication ou gestion de projet)., • Intérêt marqué pour les univers de la gastronomie, de la restauration et de l’hôtellerie., • Bonnes qualités rédactionnelles et esprit de synthèse., • Maîtrise du Pack Office., • Très bon niveau d'anglais, • Curiosité, rigueur et sens de l’organisation., • Capacité à gérer plusieurs sujets en parallèle et à travailler en équipe., • Proactivité, autonomie et bon relationnel. Gratification : 1 000 € brut mensuel Stage de 6 mois à pourvoir à partir de septembre 2026. Le stage sera basé à Issy-les-Moulineaux dans un premier temps, avec un transfert des bureaux vers Clichy prévu d’ici la fin de l’année 2026.

Chef de Partie Cuisine (H/F) Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante! Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous. Véritable pilier de votre poste, vos aurez pour principales responsabilités au quotidien • Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie., • Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après service, • Contribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts, • Appliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipe, • Entretenir votre poste et votre matériel, • Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application, • Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine, • Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hierarchie (Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.) Le profil qu'on recherche • Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons…)., • Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité., • Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe., • Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie., • Une attitude bienveillante et pédagogue Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. En rejoignant notre équipe, vous bénéficiez d’un cadre de travail stimulant et de conditions avantageuses : • 2500€ brut/39h semaine, • Navigo remboursé à 100 %, • 2 indemnités repas par jour travaillé, • Ticket restaurant à 10 €/jour travaillé, • Mutuelle prise en charge à 75 %, • Des perspectives d'évolution en interne, • Une équipe jeune et bienveillante

Recrutement – Sommelier / Sommelière (H/F) Le Restaurant Blanc, distingué de deux étoiles au Guide Michelin, propose une vision exigeante et contemporaine de la haute gastronomie française sous la direction du Chef Shinichi Sato. À travers une sélection rigoureuse des produits et une maîtrise technique d’une grande précision, chaque création célèbre avec subtilité l’expression des saisons, dans un cadre élégant et raffiné. Vos missions : • Assurer le service des vins et boissons en salle avec élégance et précision, • Conseiller et accompagner la clientèle dans les accords mets et vins, • Participer à la gestion de la cave et au suivi des références, • Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin d’offrir une expérience harmonieuse Profil recherché : • Expérience en restauration gastronomique souhaitée, • Bonne connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins, • Sens du détail, rigueur et esprit d’équipe, • Passion pour la gastronomie, le vin et le service, • Nécessité de pouvoir échanger en anglais avec la clientèle internationale (toutes connaissances supplémentaires en mandarin, japonais seront hautement valorisées) Nous offrons : • Un environnement exigeant et formateur, • L’opportunité de rejoindre une maison deux étoiles Michelin, • Une équipe passionnée et engagée Nos portes sont ouvertes à celles et ceux qui souhaitent progresser et qui sont animés par une véritable passion pour la gastronomie, le service et les relations humaines. Rejoignez l'équipe du Restaurant Blanc en adressant votre CV à : join-us@blanc-paris.com

Qui sommes-nous ? Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Doté d’un patrimoine unique - du terroir à la scène - Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination. Portée par des valeurs d’excellence et de créativité, la collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares en France et à l’international. Butler Collection s’organise à partir de trois activités fondatrices : les restaurants et lieux de vie, les scènes et institutions culturelles, et les Maisons d’exception. A propos du restaurant : Depuis sa création en 1922, l’histoire du Bœuf sur le Toit est intimement liée à une bande d’artistes, musiciens, poètes et peintres qui se retrouvaient toutes les semaines. Ces soirées donnaient lieu à des concerts improvisés et des performances artistiques, si bien que l’expression « faire un bœuf » est née dans ces murs. Nous recherchons actuellement un second de cuisine (H/F). Vos Missions : • Faire réaliser les préparations culinaires du restaurant ;, • Garantir et contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP ;, • Respecter les critères de qualité de l’établissement. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : • Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ;, • Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ;, • Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ;, • Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ;, • Aider à réaliser une rotation de stock optimale ;, • Participer à la gestion des objectifs et à l’encadrement de l’équipe;, • Participer activement à l’atteinte des standards de qualité ;, • Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ;, • Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;, • Contrôler et participer à la production. Capacités relationnelles et comportementales : • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;, • Être à l’écoute du personnel et savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ;, • Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;, • Anticiper et gérer les conflits ainsi que les éventuels dysfonctionnements ;, • Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes ; Capacités techniques et fonctionnelles : • Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;, • Faire appliquer les bases culinaires ;, • Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de l’entreprise ;, • Superviser simultanément des activités de nature différentes ;, • Être à l’écoute des évolutions du métier et savoir faire preuve de créativité. Formation / Expérience • Expérience professionnelle : minimum 7 ans d’expérience et 3 ans dans un poste similaire., • Langue : Anglais, Français (italien, allemand ou espagnol facultatif). CDI 34 Rue du Colisée - 75008 PARIS

Qui sommes-nous ? Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Doté d’un patrimoine unique - du terroir à la scène - Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination. Portée par des valeurs d’excellence et de créativité, la collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares en France et à l’international. Butler Collection s’organise à partir de trois activités fondatrices : les restaurants et lieux de vie, les scènes et institutions culturelles, et les Maisons d’exception. A propos du restaurant : Importé d’Australie au XVIIIe siècle par le navigateur et explorateur britannique James Cook, le Mimosa fait partie des nombreux bienfaits du bout du monde que les marins européens ont offert à notre continent. Pour Jean-François Piège « Chez Mimosa, il y aura la cuisine, que j’aime manger, celle qui à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent ! » Mimosa conjugue trois maître-mots : nature, plaisir et soleil. Nous recherchons actuellement un second de cuisine (H/F). Missions : Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation, la gestion et la production culinaire, tout en garantissant la qualité des plats, le respect des standards de l’établissement et la bonne coordination de la brigade. Principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : Production culinaire • Participer activement à la production des plats et assurer leur qualité gustative et visuelle., • Veiller au respect des fiches techniques, des standards et des délais de service., • Contrôler la régularité des préparations et la conformité des dressages., • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence. Management et encadrement de la brigade • Encadrer, motiver et accompagner la brigade (Chefs de Partie, Commis, Apprentis)., • Transmettre les techniques et standards de l’établissement., • Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation des équipes., • Veiller au maintien d’un climat de travail professionnel et respectueux. Organisation et gestion • Superviser la mise en place des postes et le bon déroulement du service., • Coordonner les équipes pendant le service afin d’assurer fluidité et efficacité., • Participer à l’élaboration des menus et suggestions., • Contribuer à l’optimisation des coûts matières et à la limitation du gaspillage. Hygiène, sécurité et réglementation • Garantir l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Veiller à la propreté et à l’entretien des espaces de travail., • S’assurer du respect des règles de sécurité au sein de la brigade. Gestion des stocks et de l’approvisionnement • Contrôler les commandes, réceptions et stocks., • Veiller à la bonne rotation des produits (DLC, traçabilité)., • Participer aux inventaires et au suivi des coûts. Capacités relationnelles et comportementales : • Leadership naturel et sens des responsabilités, • Capacité à communiquer de manière claire et constructive avec la brigade et la salle., • Aptitude à fédérer et motiver une équipe au quotidien., • Sens de l’écoute et disponibilité envers les collaborateurs., • Capacité à gérer les tensions avec diplomatie et professionnalisme., • Esprit de collaboration et coordination transversale., • Rigueur et exemplarité dans l’exécution des missions., • Gestion du stress dans les situation de forte activité., • Réactivité et capacité d’adaptation face aux imprévus. Capacités techniques et fonctionnelles • Maîtrise des techniques professionnelles propres au poste (préparations, cuissons, dressages ou techniques de service selon la fonction)., • Application rigoureuse des fiches techniques et des standards de l’établissement., • Connaissance et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)., • Utilisation maîtrisée du matériel et des équipements professionnels., • Planification et anticipation de la mise en place., • Gestion des priorités et respect des délais de service., • Suivi des stocks et optimisation des ressources. 2 Rue Royale 75008 PARIS

Demi-chef de Partie au sein de notre cuisine gastronomique et pour notre restaurant étoilé Jean Imbert au Plaza Athénée.

Assurer le suivi administratif de la cuisine : traçabilité des denrées, gestion des commandes et des inventaires. Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de cuisine pour une mission en intérim de

Autonome, apte à prendre des décisions stratégiques en l'absence du chef de cuisine.

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme en collectivité, un Chef de Partie (H/F) , Issy Les Moulineaux en CDI (CDD obligatoire). Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Expérien

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise de l'Economat des Armées situé à Rueil Malmaison (92). Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel. Guidé(e) par votre chef(fe) de cuisine, vous avez la charge

Gestion et fluidité du rang : Gérer le service (prise de commande, envoi des bons, débarrassage) en synergie avec l'équipe de cuisine et le bar. Pour accompagner notre développement et garantir un service fluide et de haute qualité, nous recherchons notre futur(e) Chef de Rang (H/F). L'objecti

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillan

Notre futur sous-chef de l'Aventure. Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans dans un poste similaire de sous-chef. Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine.

Vous êtes un chef ou une cheffe de terrain, exigeant(e) et animé(e) par l’envie de transmettre ?. L’opportunité de travailler aux côtés de chefs reconnus ;.

Former des cuisiniers, commis et chefs de cuisine en situation de travail, en intégrant des phases de réflexivité. Accompagner les chefs et référents cuisine. Assister les chefs dans la structuration de leur organisation quotidienne.

The Chef de Cuisine is responsible for delivering high-quality, efficient, and individualized food preparation within their assigned outlet. Experience - Minimum of 4 years of experience in an international 5-star establishment (with at least 1 year as a Chef de Cuisine). Direct Reports: Sous Chefs,

Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après serviceContribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûtsAppliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipeEntretenir votre poste et votre matérielRelayer les consignes du Chef

Principales responsabilités :Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : - Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ; - Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ; - Anticiper les beso

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine française et son engagement en restauration durable, son :Chef de cuisine h/fCDI, basé à Paris 9ᵉ (quar

Chef de rang recherché pour un restaurant renommé à Paris, offrant une cuisine de qualité et une ambiance conviviale.

Chef gérant recherché pour une maison de retraite afin d'assurer la qualité des repas et de gérer une équipe.Ce poste nécessite un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective.

Recherche d'un Sous-Chef de Cuisine pour un établissement 3★ Michelin à Eugénie-les-Bains, responsable de la préparation des plats et de la gestion d'équipe.

Le Chef de Cuisine est responsable de la création de plats avec des produits frais, de la gestion du site, de l'animation de l'équipe et de la relation avec les clients.

Recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour gérer la production culinaire d'un site de 800 couverts par jour, avec une forte capacité de gestion de volume et d'animation d'équipe. Le poste est permanent, offre des perspectives d'évolution et une rémunération mensuelle

Le poste de sous-chef de cuisine consiste à préparer les plats, élaborer les menus et gérer les stocks pour un restaurant traditionnel.Débutants acceptés avec formation.

Recherche d'un sous-chef expérimenté pour un bistrot français à Paris. Assister le chef, superviser la brigade, élaborer des menus, garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène.

Le poste consiste à superviser la cuisine d'un restaurant gastronomique, gérer une équipe et participer à la création des menus.

Sous-chef de cuisine recherché à Paris pour superviser les petits-déjeuners et banquets, garantissant la qualité et le respect des normes.

Responsable de la satisfaction client pour l'alimentation, ce chef de cuisine managera sa brigade, élaborera les menus et assurera le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le chef de cuisine crée des menus, gère la production, contrôle les budgets et les stocks, et encadre une équipe.

Le chef de cuisine est responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de l'équipe, tout en gérant les menus et le budget.

En tant que sous-chef, vous participerez à la création des menus, gérerez l'approvisionnement et superviserez l'équipe de cuisine.

Le poste de Sous Chef de Cuisine implique la gestion et la préparation des plats dans un restaurant étoilé.

Assurer la qualité des repas et la satisfaction des clients. Restaurant d'entreprise à Limoges cherche un Chef Gérant pour gérer la production culinaire et une équipe.

Responsable de la préparation des plats, de la supervision de l'équipe et de l'adaptation des recettes. Chef de cuisine recherché à Saint-Denis, avec 5 ans d'expérience.

Responsable de la gestion créative et opérationnelle de la cuisine, de l'élaboration des menus, de l'encadrement de l'équipe et du respect des normes d'hygiène. Chef de cuisine passionné et expérimenté pour un restaurant à l'ambiance rétro.

Le chef de cuisine est responsable des prestations culinaires, de la gestion des stocks, du respect des règles d'hygiène (HACCP), et de la gestion du personnel de restauration.

Leader de cuisine recherché pour un poste permanent. Expérience requise de 2 ans, gestion des stocks et respect des techniques culinaires. Rémunération de 1900€ bruts mensuels.

Le Sous-Chef de Cuisine aide le Chef à gérer la cuisine, préparant des plats, gérant les stocks et assurant l'excellence culinaire.

Le poste de Sous-Chef de Cuisine consiste à approvisionner, préparer les plats et gérer une équipe dans un hôtel de luxe sur la Côte d'Azur.

Le poste consiste à gérer la restauration dans une clinique gériatrique, en assurant la satisfaction des convives.

Chef de Cuisine recherché pour une entreprise de restauration collective en Île-de-France. Missions : préparation des repas, supervision d'équipe, gestion des stocks et création de recettes.

En collaboration avec le chef, supervision de la brigade et garantie de la qualité des plats.

Le chef de cuisine est responsable de la production culinaire, du management d'équipe et de la formation des jeunes, avec des missions d'approvisionnement et de gestion des stocks.