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  • 2º JEFE/A DE COCINA (CON PROYECCIÓN)
    2º JEFE/A DE COCINA (CON PROYECCIÓN)
    hace 17 horas
    €27500–€30000 anual
    Jornada completa
    Girona

    Grupo de restauración de Griona busca 2º Jefe/a de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo. Sus principales funciones serán dar soporte al Jefe de cocina en las siguientes tareas: • Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina., • Realizar las funciones propias del Jefe/a de Cocina, • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad., • Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación., • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento., • Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición., • Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo., • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. REQUISITOS FORMATIVOS: Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía. COMPETENCIAS GENÉRICAS • Orientación al cliente, • Orientación a resultados, • Iniciativa, • Trabajo en equipo, • Sensibilización medioambiental COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL PUESTO • Comunicación, • Organización/Planificación, • Desarrollo de personas, • Liderazgo, • Resolución de problemas

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA – TURNOS SEGUIDO - EN BANYOLES
    SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA – TURNOS SEGUIDO - EN BANYOLES
    hace 3 días
    €2100–€2500 mensual
    Jornada completa
    Girona

    Un reconocido restaurante ubicado en una zona privilegiada de Banyoles (17820) busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a Jefe/a de Sala. Buscamos a una persona responsable, con dotes de mando y pasión por el servicio al cliente para coordinar la operativa diaria de la sala y garantizar una experiencia excelente a los comensales. Tus Funciones • Coordinación operativa: Supervisar el correcto desarrollo del servicio en sala, organizando los rangos y apoyando al Jefe de Sala., • Atención al cliente: Recibir a los comensales, gestionar reservas y asegurar los máximos estándares de calidad y hospitalidad., • Liderazgo de equipo: Coordinar y motivar al equipo de camareros, asegurando una comunicación fluida con la cocina., • Control de calidad: Supervisar la puesta a punto de la sala (mise en place), la limpieza del espacio y la correcta presentación de los servicios. Requisitos Obligatorios • Experiencia: Entre 1 y 2 años demostrables trabajando como Segundo/a Jefe/a de Sala o en posiciones de supervisión hostelera., • Idiomas: Nivel avanzado de Castellano y Catalán, valorable ingles, • Documentación en vigor: Es imprescindible contar con DNI o NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social (NUSS) de forma inmediata., • Disponibilidad: Incorporación inmediata. Condiciones y Beneficios • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario Base: Entre 2.100 € y 2.500 € brutos mensuales (distribuidos en 12 pagas al año)., • Incentivos: Plus mensual de 100 € netos (limpios) adicionales por objetivos o rendimiento., • Pluses: Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h (en caso de servicios puntuales)., • Propinas: Gestión directa por parte del equipo (la empresa no interviene en el reparto)., • Horarios (¡Turnos Seguidos de Mañana!):, • Turnos continuos según cuadrante: de 08:00 a 16:00 h, de 09:00 a 17:00 h o de 10:00 a 18:00 h., • Descanso: 2 días libres seguidos y fijos a la semana (por ejemplo: siempre domingos y lunes).

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    hace 4 días
    Jornada completa
    Girona

    Desde SelectaSur estamos buscando un Jefe/a de Partida para incorporarse a un establecimiento hotelero con una propuesta gastronómica mediterránea de calidad. Funciones: • Responsabilizarse de su partida durante la preparación y el servicio., • Organizar y supervisar las elaboraciones de su sección., • Garantizar la calidad, la correcta presentación de los platos y el cumplimiento de los tiempos de servicio., • Coordinarse con el resto de partidas para asegurar un servicio ágil y eficiente., • Controlar el stock, la correcta conservación, rotación y aprovechamiento de los productos de su partida., • Aplicar y garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener el orden, la limpieza y el correcto estado de los equipos, utensilios y espacios de trabajo. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Partida., • Se valorará especialmente experiencia en cocina mediterránea, gastronomía de temporada y servicio de restaurante a la carta en hoteles., • Capacidad de organización, trabajo en equipo y orientación a la calidad., • Responsabilidad, compromiso y atención al detalle. Condiciones y beneficios: • Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico consolidado dentro del sector hotelero., • Contrato, como mínimo, hasta el mes de noviembre, con altas posibilidades de ampliación hasta el final de la temporada (prevista para el 1 de enero)., • Salario según convenio, con posibilidad de mejora en función de la experiencia, trayectoria y perfil profesional., • Horarios preferentemente continuados, siempre que la operativa del servicio lo permita., • Dos días de descanso semanales. Existe la posibilidad de trabajar uno de los días de descanso de forma voluntaria, siendo remunerado de manera adicional., • Posibilidad de alojamiento a partir del mes de agosto para candidatos que lo necesiten (actualmente solo hay disponible una plaza en alojamiento compartido para una mujer)., • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de formar parte de un equipo profesional orientado a la excelencia gastronómica.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE EN BANYOLES TURNO SEGUIDO
    SEGUNDO/A JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE EN BANYOLES TURNO SEGUIDO
    hace 3 días
    €21000–€25000 anual
    Jornada completa
    Girona

    Buscamos a una persona responsable, con dotes de mando y experiencia en gestión de personal para coordinar la operativa diaria de la sala y garantizar un servicio excelente. Tus Funciones • Gestión de personal: Coordinar, organizar y motivar al equipo de camareros en sala, asegurando un buen ambiente de trabajo y eficiencia en el servicio., • Coordinación operativa: Supervisar el correcto desarrollo del servicio, organizar los rangos y apoyar directamente en la dirección de la sala., • Atención al cliente: Recibir a los comensales, gestionar los flujos de mesas y asegurar los máximos estándares de calidad y hospitalidad., • Control de calidad: Supervisar la puesta a punto de la sala (mise en place), la limpieza del espacio y la correcta presentación de los productos. Requisitos Obligatorios • Experiencia: Entre 1 y 2 años demostrables trabajando como Segundo/a Jefe/a de Sala o en posiciones de supervisión hostelera, con experiencia específica en gestión de personal., • Idiomas: Nivel avanzado de Castellano y Catalán., • Documentación en vigor: Es imprescindible contar con DNI o NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social (NUSS) para formalizar la contratación de forma inmediata., • Disponibilidad: Incorporación inmediata. Condiciones y Beneficios • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario Base: Entre 2.100 € y 2.500 € brutos mensuales (distribuidos en 12 pagas al año)., • Pluses: Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h incorporado en cuadrante., • Propinas: Gestión directa por parte del equipo (la empresa no interviene en el reparto)., • Horarios (¡Turnos Seguidos según Temporada!):, • Verano: Turno seguido de tardes, de 16:00 a 00:00 h., • Invierno: Turno seguido, de 13:00 a 21:00 h., • Descanso: 2 días libres seguidos.

    Inscripción fácil
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