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DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURATION — CLUB DE DIRECTION Restaurant Gastronomique d'Entreprise | CDI | BLAGNAC ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⚡ POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT Vous avez l'excellence dans le sang, l'exigence comme standard et l'envie de diriger un établissement d'exception ? Au cœur d'un club de direction dédié aux repas d'affaires, dans un cadre très haut de gamme, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restauration d'envergure — un(e) vrai(e) professionnel(le) capable d'incarner le service à la française à son plus haut niveau. ───────────────────────────────────────── 📌 EN UN COUP D'ŒIL ───────────────────────────────────────── Contrat : CDI — Prise de poste immédiate Rémunération : À partir de 50KE€ brut/an Équipe : 12 collaborateurs Expérience à l’international demandée Activité : ~40 couverts/jour, clientèle affaires exigeante Langues : Anglais courant indispensable Expérience : International confirmée dans des établissements très haut de gamme, idéalement en restauration étoilé ───────────────────────────────────────── 🎯 VOS MISSIONS ───────────────────────────────────────── MANAGEMENT & ORGANISATION ▸ Diriger, coordonner et superviser l'ensemble des activités du restaurant et du club de direction ▸ Encadrer et animer une équipe de 12 collaborateurs, organiser les plannings et assurer une coordination fluide avec la cuisine ▸ Recruter, intégrer et fidéliser les talents pour maintenir un niveau de service d'excellence ▸ Être l'interlocuteur(trice) de confiance de votre hiérarchie et appliquer les orientations du groupe OPÉRATIONS & GESTION ▸ Gérer le quotidien avec rigueur : réservations, accueil des convives VIP, supervision du service en salle ▸ Veiller à la qualité de l'expérience client et garantir leur entière satisfaction ▸ Piloter les coûts, optimiser les budgets et contribuer à la rentabilité de l'établissement ▸ Élaborer la carte et les menus en collaboration avec le Chef de cuisine ▸ Superviser les achats dans le strict respect des standards de qualité maison ▸ Développer des actions marketing pour valoriser l'offre ▸ Garantir le respect des normes HACCP, hygiène et sécurité RELATIONS PARTENAIRES & CLIENTS ▸ Entretenir une relation de confiance avec le partenaire Chef ▸ Être pleinement aligné(e) avec les exigences du client donneur d'ordre, dans une logique de service sur-mesure ▸ Participer à l'organisation d'événements et réceptions (déplacements ponctuels chez le client) ───────────────────────────────────────── ✅ VOTRE PROFIL ───────────────────────────────────────── ▸ Formation Bac Pro (avec expérience solide) ou BTS Hôtellerie-Restauration ▸ Expérience internationale confirmée dans des établissements très haut de gamme, idéalement en restauration étoilée (Michelin ou équivalent) — indispensable ▸ Anglais courant exigé, à l'écrit comme à l'oral ▸ Leadership naturel, excellent relationnel, sens du détail ▸ Rigueur, organisation, réactivité et capacité d'adaptation ▸ Gestionnaire avisé(e), sensibilité commerciale affirmée, goût prononcé pour le terrain ▸ Présentation irréprochable et passion pour la gastronomie ▸ Grande disponibilité et engagement total dans la mission ───────────────────────────────────────── 💼 CE QUE NOUS OFFRONS ───────────────────────────────────────── ▸ Un environnement de travail d'exception, clientèle affaires internationale et exigeante ▸ Un poste à responsabilités avec une vraie autonomie ▸ Une équipe soudée dans un cadre gastronomique de prestige ▸ Prise de poste immédiate ▸ RTT + CSE + PERCO + CET ───────────────────────────────────────── Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant.

Notre client, acteur reconnu de l’industrie agroalimentaire, poursuit le développement de sa démarche RSE et renforce son équipe. Dans ce cadre, nous recherchons un Chargé de missions RSE H/F pour accompagner le déploiement de sa stratégie RSE sur un périmètre France et Angleterre. Vos missions : En lien étroit avec la Responsable RSE Groupe, vous interviendrez sur des sujets structurants et concrets : • Reporting RSE et contribution aux travaux liés à la CSRD, • Collecte, fiabilisation et analyse des données extra-financières, • Suivi de la feuille de route RSE et des projets associés, • Participation aux démarches d’évaluation et de labellisation, • Contribution aux actions de décarbonation du Groupe, • Sensibilisation et accompagnement des équipes internes, • Coordination avec des interlocuteurs internes et externes variés Ce poste s’adresse à un profil qui souhaite évoluer sur une RSE opérationnelle, proche du terrain, dans un environnement industriel exigeant et stimulant. Profil recherché : • Vous êtes issu d’une formation supérieure Bac +5 en RSE, développement durable, environnement, management de la transition ou domaine équivalent, • Vous justifiez d’une expérience confirmée sur des missions RSE, idéalement dans un contexte industriel., • Vous maîtrisez les sujets de reporting extra-financier, les enjeux ESG, la CSRD, les ESRS, ainsi que les démarches d’évaluation ou de labellisation RSE., • Vous avez également une bonne compréhension des sujets carbone : bilan carbone, trajectoire de décarbonation, plans d’action et suivi des indicateurs., • Votre rigueur, votre esprit d’analyse, votre aisance relationnelle et votre capacité à embarquer les équipes seront essentiels pour réussir dans cette fonction., • Un anglais professionnel est attendu pour intervenir sur le périmètre international du poste. Conditions et avantages : • CDI – Statut cadre, • Rémunération fixe annuelle : 41 600 € à 45 500 € Brut, treizième mois inclus, selon profil et expérience, • Participation aux bénéfices / Intéressement, • Tickets restaurant, • Déplacements ponctuels à prévoir sur les sites de production

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