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Sous Chef para unirse a su equipo de cocina.

ppbDenominación: /b SOUS CHEF /p pbDepartamento: /b Cocina /p pbReporta a: /b Jefe de Cocina /p h3Funciones Generales /h3 pBajo la dirección y supervisión del Jefe de Cocina, asiste al Chef y supervisa al personal asignado a la preparación de las comidas en la cocina del restaurante, participando en las actividades de los cocineros, dentro de las normas, políticas y procedimientos establecidos. /p h3Funciones Específicas /h3 ul liResponsable de la cocina en ausencia del jefe de cocina. /li liElabora menús considerando la calidad, la cantidad, el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento. /li liPlanifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. /li liRealiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. /li liInstruye al personal de cocina en las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. /li liPrepara y cocina los platos. /li liSupervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura…) y su presentación. /li liOrganiza la logística de entrada y salida de platos a la sala. /li liEnseña normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento. /li /ul h3Competencias y Características Personales /h3 ul liPreocupación por el orden y la calidad y la constancia en la elaboración de platos. /li liResponsable, respetuoso y educado con la clientela y compañeros. /li liHabilidad para enseñar, escuchar y comunicar. /li liRápido y efectivo. /li liCapacidad de trabajar bajo presión. /li liVisión 360. /li liOrientado al logro. /li liDirección de personas. /li liPlanificación y organización. /li liFlexibilidad y gestión del cambio. /li /ul h3Formación /h3 ul liCertificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo: Cocina. /li liCiclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Medio: Cocina y gastronomía. /li liCiclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior: Dirección de cocina. /li liCursos de gestión de la restauración, análisis de costos en la restauración, especialización culinaria, presentación de platos, nuevas tecnologías aplicadas a la cocina, manipulación de alimentos y conservación de la cadena de frío, nutrición y dietética, seguridad e higiene en la cocina. /li liProgramas de formación en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). /li /ul h3Conocimientos /h3 ul liIdiomas: Inglés, Alemán, etc. /li liConocimientos de programas informáticos de gestión aplicados a la restauración, principalmente facturación y contabilidad. /li /ul h3Experiencia /h3 ul liExperiencia laboral mínima de 2 años en una posición similar. /li liSe valorarán cualidades como la orientación al cliente, orientación al logro, planificación y organización. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

Tu trabajo será clave para que las instalaciones funcionen con seguridad, continuidad y buena imagen.Participarás en mantenimiento preventivo y correctivo de electricidad, fontanería, climatización básica, maquinaria de cocina industrial, conservación general y piscinas.Revisar, mantener y rep

CAMARERO LA RESERVA CLUB DE SOTOGRANDE.

CAMARERO LA RESERVA CLUB DE SOTOGRANDE /p h3Función general /h3 pSe encarga de auxiliar al camarero en la preparación y servicio de comidas y bebidas en el establecimiento. Colabora con el camarero en algunos procesos de atención y servicio al cliente; desde su recepción en el comedor, entrega y

Tu impacto Tu trabajo será clave para que las instalaciones funcionen con seguridad, continuidad y buena imagen.Participarás en mantenimiento preventivo y correctivo de electricidad, fontanería, climatización básica, maquinaria de cocina industrial, conservación general y piscinas.Qué harás

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Denominación: SOUS CHEF Departamento: Cocina Reporta a: Jefe de Cocina 1.Función general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como superv

Sotogrande International School is looking for an enthusiastic Outdoor Education Programme Co-ordinator to lead their inspiring Outdoor Education programme.

Sous Chef para liderar la cocina en la ausencia del jefe de cocina, planificar menús y supervisar al equipo.El candidato debe garantizar la calidad, la presentación y el control de costes para mantener la categoría del establecimiento.La posición requiere experiencia mínima de 2 años en funcio

ROLE SUMMARY Sotogrande International School is seeking an enthusiastic and experienced Outdoor Education Programme Co‑ordinator to lead the development and delivery of an inspiring Outdoor Education programme across the school.

Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la preparación de las comidas en la cocina del restaurante y de partic

Tu impacto Tu trabajo será clave para que las instalaciones funcionen con seguridad, continuidad y buena imagen.Participarás en mantenimiento preventivo y correctivo de electricidad, fontanería, climatización básica, maquinaria de cocina industrial, conservación general y piscinas.Qué hará

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