Trabajos jefe de produccion en ZaragozaCrear alertas

Ayudante de cocina. Elaboración de platos y menús dependiendo de jefe de cocina. Tareas propias de producción, elaboración emplatados y limpieza de zona. 30 h/ semana

Descripción del puesto En La Famiglia se Sienta a la Mesa , grupo consolidado de restauración italo‑mediterránea con más de 90 establecimientos en España y una ambiciosa agenda de expansión nacional e internacional, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestra próxima apertura en el centro de Zaragoza. Desde su fundación en el año 2000, la compañía se ha distinguido por una propuesta gastronómica de alta calidad, una cuidada ambientación y una experiencia que combina tradición italiana con innovación culinaria. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en entornos de restauración organizada, pasión por la cocina italiana y habilidades de liderazgo para dirigir un equipo dinámico. El candidato ideal será responsable de garantizar la excelencia en cada plato, controlar costes y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y la oportunidad de crecer dentro de una franquicia en plena expansión. • Supervisar y coordinar todas las partidas de la carta, garantizando ejecución impecable., • Organizar la mise en place diaria, planificar la producción y controlar tiempos., • Asignar tareas, supervisar al equipo y motivarlo en alta demanda., • Cumplir fichas técnicas, escandallos y recetas D.O.P., • Aplicar y vigilar protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Controlar inventarios, hacer pedidos y gestionar la recepción con frescura y coste., • Monitorizar costes, mermas y objetivos, proponiendo mejoras de rentabilidad. Requisitos del puesto • Permiso de trabajo en España., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, de lunes a domingo, con dos días libres consecutivos., • Experiencia mínima de 1 a 2 años como Jefe/a de Cocina, 2.º Jefe/a de Cocina o puesto similar en restauración organizada o de alto volumen., • Valorable experiencia con horno napolitano, cocina italiana o concepto fast‑fine., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos bajo presión., • Conocimientos sólidos en APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • No se exige titulación académica específica.

En Sodexo buscamos incorporar un/a jefe/a de cocina con amplia experiencia en colectividades y capacidad para liderar un equipo en un entorno dinámico y de alto volumen de producción. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, organizado y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con volúmenes grandes de producción sin renunciar a la calidad, la creatividad y la eficiencia. Requisitos: Experiencia demostrable como jefe de cocina Formación en cocina, gastronomía o áreas afines Experiencia liderando, formando y motivando equipos Capacidad de planificar producción, organizar turnos y optimizar recursos Resolutivo y organizado Conocimientos en seguridad alimentaria, APPCC y normativa de higiene