Segundo/a de Cocina - Restaurante o96 - Palma

El/la cocinero/a es responsable de ejecutar la producción y el servicio de cocina siguiendo los estándares del restaurante, garantizando calidad, consistencia, organización y seguridad alimentaria. El puesto requiere capacidad de trabajo en equipo, adaptabilidad entre estaciones y comprensión del flujo operativo de una cocina de alto volumen. Responsabilidades principales • Ejecutar mise en place y servicio según recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante., • Operar diferentes estaciones (Josper, fryer, arroces, frío, pase o apoyo en plonge) según necesidades del servicio., • Mantener orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos cumpliendo normativa sanitaria., • Asegurar tiempos de servicio y comunicación constante con el pase y el resto del equipo., • Controlar mermas, rotación de producto y almacenamiento correcto., • Participar en tareas de apertura, cierre y limpieza profunda de la cocina., • Apoyar a otras estaciones cuando el volumen de trabajo lo requiera. Polivalencia y trabajo en equipo El puesto no está limitado a una única estación. Se espera que el/la cocinero/a desarrolle habilidades para cubrir distintas áreas de la cocina y pueda adaptarse a cambios de volumen, ausencias o necesidades operativas, contribuyendo a la continuidad del servicio. Requisitos • Experiencia previa en cocina profesional., • Conocimiento básico de técnicas culinarias y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Actitud proactiva, organización y responsabilidad., • Disponibilidad horaria según temporada. Se valorará • Experiencia en cocina de brasas/Josper., • Experiencia en restaurantes de alto volumen., • Interés en crecimiento profesional dentro del proyecto. Indicadores de desempeño (KPIs) • Consistencia en ejecución de platos, • Organización de mise en place, • Cumplimiento de estándares de limpieza, • Capacidad de apoyo entre estaciones, • Comunicación durante servicio Valores del puesto Compromiso, flexibilidad, mentalidad de equipo, aprendizaje continuo y respeto por el producto.

Descripción de la Oferta de Trabajo: Friegaplatos / Kitchen Porter en Restaurante O96 a 40 horas, 5 días Ubicación: Alcudia, Mallorca Sobre Nosotros: O96 es una empresa en crecimiento con dos restaurantes en la hermosa isla de Mallorca: Mestis, ubicado en Palma, y O96, en la bahia de Pollensa. Nuestro concepto gastronómico fusiona la vibrante cocina de Baja California mexicana con los frescos sabores de la cocina mediterránea y asiática, creando una experiencia única para nuestros comensales. ¿Qué Buscamos? Estamos en la búsqueda de una persona responsable y trabajadora para ocupar el puesto de friegaplatos, alguien que valore el trabajo en equipo y la limpieza, y que quiera formar parte de un entorno dinámico y profesional. Su labor será fundamental para mantener el buen funcionamiento de la cocina y asegurar que todo fluya de manera eficiente durante el servicio. Responsabilidades: Lavar platos, utensilios, ollas, sartenes y otros elementos utilizados en la cocina y el servicio. Mantener la zona de lavado limpia, organizada y en buen estado. Colaborar con el equipo de cocina asegurando que siempre haya menaje limpio y disponible. Realizar tareas básicas de limpieza general en la cocina según se requiera. Seguir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos. Informar sobre cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de lavado. ¿Qué Ofrecemos? Un puesto estable a jornada completa (40 horas semanales, 5 días). Un entorno de trabajo profesional, colaborativo y respetuoso. Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. Salario competitivo y condiciones laborales acordes al puesto. Una cultura laboral enfocada en el bienestar del equipo y el trabajo en conjunto. Si te consideras una persona comprometida, con ganas de trabajar y formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, ¡nos encantaría recibir tu solicitud! ¿Te gustaría también una versión en inglés o un formato para publicar en redes sociales o portales de empleo?

Ubicación: Restaurante O96, Alcudia, Mallorca Posición: Bartender a 40 horas, 5 días Sobre Nosotros O96 es un grupo gastronómico en constante crecimiento con dos restaurantes en la isla de Mallorca: Mestis, ubicado en Palma, y O96, en la bahia de Pollensa. Nuestro concepto culinario fusiona la frescura del Mediterráneo, la energía de la cocina de Baja California y un toque de sabores asiáticos. Cada plato, cada bebida y cada servicio están pensados para ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros comensales. ¿Qué Buscamos? Buscamos Bartenders apasionados por la coctelería, con ganas de formar parte de un equipo dinámico y profesional. Valoramos la creatividad, la atención al detalle y la capacidad de ofrecer un servicio excepcional detrás de la barra, creando bebidas que acompañen y potencien la experiencia gastronómica de nuestros clientes. Responsabilidades Preparar y servir todas las bebidas, con precisión y presentación impecable. Conocer a fondo la carta de bebidas y sugerir opciones que se adapten a los gustos de los clientes. Mantener la barra limpia, organizada y bien abastecida durante todo el servicio. Ofrecer una atención cercana, profesional y personalizada a cada cliente. Controlar el stock de bebidas y productos, colaborando en la realización de pedidos. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajar en coordinación con el equipo de sala y cocina para asegurar una experiencia fluida y coherente. Aportar ideas y participar en la creación de nuevas propuestas de coctelería. ¿Qué Ofrecemos? Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo dentro del grupo. Un entorno creativo donde se valora tu talento y aportación. Un equipo humano con pasión por lo que hace. Un ambiente profesional, respetuoso y con buen rollo, donde el trabajo bien hecho marca la diferencia. Si tienes experiencia como bartender, te apasiona el mundo de la coctelería y te motiva formar parte de un proyecto gastronómico con alma y personalidad... ¡te estamos esperando!

Ikos Porto Petro,5* Gran Lujo ubicado en Cala D'or (Mallorca), busca profesionales de la cocina para apoyar la estrategia gastronómica del hotel. Gracias a nuestros 10 restaurantes, tematizados con diferentes conceptos, ofrecemos un servicio internacional, personalizado y respetuoso a nuestros huéspedes. Quieres formar parte de nuestro equipo? Live the Ikos way!

• Asistir al Jefe/a de cocina., • Apoyar en la supervisión y control de la cocina de acuerdo con las directrices del Grupo., • Apoyar en el control de los estándares de seguridad e higiene., • Asistir en el mantenimiento del orden y la disciplina en el área de cocina., • Coordinar las diferentes partidas., • Tomar las Responsabilidades del Jefe/a de Cocina en su ausencia. Experiencia mínima de 5 años en cocina y 1 año como 2º de Cocina.

Ampliamos nuestro equipo en un reconocido restaurante gastronómico enfocado en la cocina de producto de proximidad, combinando técnicas clásicas con presentaciones impecables y un servicio eficiente. Vacantes Disponibles y Requisitos Específicos: 1. Cocinero/a • 3-4 años demostrables como cocinero/a en restaurantes de volumen., • Dominio real de todas las partidas (frió, caliente, plancha, fritura, montaje y mise)., • Salario 1650€ netos/mes (12 pagas) según valía profesional + 200€ propinas aprox. 2. Fregaplatos • Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia demostrable en limpieza y pica en servicios de alto volumen., • Competencias: Manejo de tren de lavado industrial, limpieza de áreas comunes, lavado manual, rapidez y eficiencia bajo presión., • Salario: 1.550 € netos al mes (en 12 pagas) + propinas (entre 70 € y 90 € semanales). Requisitos Generales para Ambos Puestos • Idiomas: Castellano a nivel avanzado (imprescindible para la comprensión de recetas, instrucciones y coordinación con el equipo)., • Documentación: Imprescindible permiso de trabajo en España (DNI/NIE activo) y número de la Seguridad Social., • Disponibilidad: Disponibilidad total e incorporación inmediata., • Vehículo: Se valorará tener vehículo propio o moto para el desplazamiento (no imprescindible). Condiciones Generales Ofrecidas • Tipo de Contrato: Contrato a jornada completa (40 horas semanales)., • Horario Semanal Mixto: * 3 días de turno partido: de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h., • 2 días de turno seguido: de 16:00 a 00:00 h., • Descanso: 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Plus de Nocturnidad: Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h., • Excelentes Beneficios Adicionales:, • Seguro médico gratuito., • Auxilio de guardería para hijos pequeños., • Payflow: Flexibilidad para disponer de tu salario devengado en cualquier momento., • 20% de descuento para empleados en todos los restaurantes del grupo en España.

Te invitamos a unirte al equipo de los prestigiosos restaurantes del chef Bernabé Caravotta: Vandal, Santa y Atelier. Buscamos un/a Jefe/a de Partida y cocinero/a con experiencia para formar parte de nuestro dinámico y creativo equipo. Ofrecemos: • La oportunidad de trabajar en un grupo de restaurantes fundado por cocineros y sommeliers apasionados por la gastronomía auténtica y el oficio de cocinar de verdad., • Un ambiente con gran proyección de crecimiento profesional y participación en futuros proyectos., • Posibilidad de aportar tus conocimientos y contribuir activamente a la propuesta gastronómica del restaurante., • Condiciones laborales atractivas:, • Trabajo estable durante todo el año., • Horarios y descansos convenientes, incluyendo 2 días libres por semana con flexibilidad para elegirlos., • Vacaciones disfrutables en cualquier momento del año., • Buenos turnos y flexibilidad horaria., • Propinas generosas., • Mejoras salariales basadas en rendimiento y responsabilidad.

Un reconocido grupo de restauración busca incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad organizativa. Si sabes gestionar equipos, dominas los costes y la operativa diaria, y buscas un proyecto donde crecer, ¡este es tu sitio! Tus Funciones Principales • Gestión de cocina: Apoyar al Jefe/a de Cocina en la supervisión de la operativa, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación e higiene., • Liderazgo de equipo: Coordinar, motivar y organizar al personal de cocina durante el servicio, asegurando un ambiente de trabajo eficiente., • Control de stock: Colaborar en la gestión de pedidos, control de inventarios, mermas y recepción de mercancía., • Servicio bajo presión: Asegurar la fluidez y la rapidez de los platos en los momentos de mayor volumen de trabajo. ¿Qué Buscamos en Ti? • Experiencia: Entre 2 y 3 años demostrables como Segundo/a Jefe/a de Cocina o posición similar., • Habilidades: Capacidad de liderazgo, organización, atención al detalle y gestión de equipos., • Idiomas: Castellano a nivel avanzado., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social para contratación inmediata. Lo que Ofrecemos • Contrato: Indefinido a jornada completa., • Salario: Entre 1.900 € y 2.100 € netos al mes (en 12 pagas)., • Propinas: Estimadas entre 200 € y 300 € al mes adicionales., • Descanso: 2 días libres seguidos y fijos a la semana (por ejemplo: siempre domingos y lunes)., • Horarios (Turnos Mixtos): Turnos seguidos: de 16:00 a 00:00 h. Turnos partidos: de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h. Paquete de Beneficios Sociales: • Acceso a tu salario ya trabajado cuando lo necesites con Payflow., • Opciones de Retribución Flexible (seguro médico, guardería, tarjeta transporte)., • Formación continua a cargo de la empresa., • 20% de descuento para ti y hasta 4 acompañantes en restaurantes asociados.

Restaurante Italiano gourmet y fusión, especializado también en menús de grupos de empresa, cuenta con un equipo de 5 personas en cocina, abierto todo el año.

¡En Casa Gallega, ampliamos nuestro equipo y te buscamos a ti! Somos un grupo gastronómico con tres reconocidos restaurantes en Palma y Alcanada, y estamos en la búsqueda de Jefe de Cocina para unirse a nuestra familia en Palma. Buscamos profesionales con: • Experiencia demostrable en hostelería como Jefe de Cocina., • Documentación en regla y disponibilidad para incorporación inmediata., • Una actitud positiva y proactiva, con ganas de ofrecer un servicio excepcional. Ofrecemos una posición a jornada completa en un ambiente dinámico y profesional, dentro de un grupo consolidado en el sector de la restauración. Si te apasiona la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad!

REFERENCIA DE LA OFERTA GTM-SC Buscamos a un/a Segundo/a Jefe de Cocina con experiencia en gestión de cocina. Si tienes entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: Indefinido., • Horario: Turnos mixtos: Turnos seguidos: 16:00-00:00. Turnos partidos: 12:00-16:00 y 20:00-00:00., • Descanso: 2 días seguidos fijos por semana (ejemplo: Domingo y Lunes)., • Salario: 1900€ a 2100€ netos/mes (12 pagas)., • Propinas: Aproximadamente 200€ - 300€/mes., • Incorporación: Inmediata., • Beneficios sociales: Acceso a salario devengado con Payflow, opciones de retribución flexible (seguro médico, guardería, tarjetas restaurante y transporte), formación continua, y un 20% de descuento en restaurantes asociados para un máximo de cuatro personas. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: 2-3 años como Segundo/a Jefe de Cocina., • Disponibilidad: Incorporación inmediata., • Habilidades: Experiencia en gestión de cocina y equipos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Idiomas: Castellano - avanzado., • Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (obligatorio para candidatos extranjeros).