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CHAMP D'APPLICATION DU POSTE Le Purchasing & Procurement Manager est responsable de la gestion et de la supervision de l'approvisionnement de tous les biens, services et équipements nécessaires au bon fonctionnement des salons Plaza Premium en France. Ce rôle garantit un approvisionnement rentable et rapide la livraison, la gestion des fournisseurs et le respect des politiques de l'entreprise et des réglementations aéroportuaires. RESPONSABILITÉS DU POSTE 1. Approvisionnement • Élaborer et mettre en œuvre des stratégies d'approvisionnement alignées sur les besoins opérationnels et le budget., • Trouver des fournisseurs et négocier les prix, et les contrats de service., • Garantir l'acquisition de biens et services de haute qualité pour les salons et la maintenance des installations., • Maintenir une base de données fournisseurs à jour et évaluer régulièrement leur performance. 1. Gestion des stocks et des coûts • Surveiller les niveaux d'inventaire et s'assurer d'un ravitaillement rapide., • Mettre en place des mesures de contrôle des coûts pour optimiser les dépenses opérationnelles., • Suivre les budgets d'achat et faire un rapport sur les écarts., • Assurer une rotation efficace des stocks et des pratiques de stockage appropriées. 1. Gestion des fournisseurs et des contrats • Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs et prestataires de services., • Négocier des contrats pour obtenir des conditions favorables., • Surveiller la performance, la conformité et les calendriers de livraison des fournisseurs., • Résoudre efficacement les litiges ou problèmes de qualité avec les fournisseurs. 1. Conformité et documentation • Veiller à ce que les activités d'approvisionnement respectent les politiques de l'entreprise, les exigences légales et la réglementation aéroportuaire., • Maintenir des registres, rapports et documentation d'achats précis., • Soutenir les audits internes et externes liés aux activités d'approvisionnement. 1. Coordination et rapport • Travailler en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles, F&B, finance et management pour évaluer les besoins., • Préparer des rapports sur la performance des achats, les économies et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement., • Soutenir la gestion dans l'élaboration de politiques, de procédures opérationnelles et d'amélioration des processus., • Coordination quotidienne de l'équipe des économes pour garantir que toutes les exigences des salons sont satisfaites avec précision et efficacité concernant les ouvertures du «Poste Inspection Filtrage Marchandise (PIF)». EXIGENCES DU POSTE Éducation • Licence en gestion de chaîne d'approvisionnement, administration des affaires ou domaine connexe. Expérience • Minimum 5 à 7 ans d'expérience en achats, dont au moins 2 ans dans un rôle de gestion ou de supervision., • Expérience en hôtellerie, en gestion aéroportuaire ou en chaîne d'approvisionnement de restauration est privilégiée. Compétences • Compétences solides en négociation, gestion des fournisseurs et analytique., • Connaissances des processus d'approvisionnement, du contrôle des coûts et de la gestion des stocks., • Excellentes capacités de communication, de leadership et de résolution de problèmes., • Capacité à travailler sous pression, respecter les délais et gérer plusieurs tâches., • Maîtrise des logiciels d'approvisionnement et MS Office. Ce que nous vous offrons Rejoignez un groupe international en pleine croissance et évoluez dans un environnement premium, au cœur de l’aéroport Nice Côte d’Azur. Un bonus annuel de performance Une mutuelle et une prévoyance La prise en charge à 50 % des transports en commun ou une place de parking à l'aéroport Tickets restaurants Des formations tout au long de votre parcours et de réelles opportunités d'évolution au sein d'un groupe international Un programme de reconnaissance des collaborateurs et des avantages exclusifs via Smart Traveller En rejoignant Plaza Premium Group, vous intégrez une entreprise reconnue à l’international, qui valorise l’engagement de ses collaborateurs et leur offre de véritables perspectives d’évolution.

Nous recrutons en CDI, un : CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Nice / Mercantour En tant que véritable conseiller commercial, vous êtes 100% sur le terrain et en contact permanent avec vos clients CHR pour : • Prospecter pour l’ouverture de nouveaux comptes clients, • Fidéliser et développer le portefeuille clients de votre secteur de vente à l’aide de notre CRM, • Analyser les besoins des clients, leurs potentiels de développement, affiner leurs attentes et leur conseiller les produits les plus adaptés tout en respectant la politique tarifaire, • Accroître les volumes de vente de l'ensemble des familles produits, les gammes prioritaires pour chaque client., • Présenter des produits différenciants issus de la production de nos ateliers, d’innovations et d’exclusivités. Votre profil : • Doté d'un fort tempérament commercial, vous avez idéalement une expérience dans la vente en B to B dans le secteur de la restauration hors foyer., • Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité et votre audace, vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur., • Vous savez faire preuve d’autonomie dans l’organisation de votre activité., • Familier avec Césame, Excel et outils collaboratif. Rémunération & Avantages : • Salaire fixe + variable, • Intéressement, • Titres restaurants, • Mutuelle/Prévoyance adaptée à vos besoins, • Produits Sysco à tarif préférentiel, • Perspectives d’évolution en interne

Formation aux techniques de service et de gestion des commandes. Serveur recherché pour un contrat de 6 mois dans un restaurant à Nice. Maîtrise de l'anglais exigée.

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