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Buscamos una persona para dirigir un departamento de producción en crecimiento. Con dos ramas principales: • El servicio diario de menús enfocados a empresas., • La línea de 5ª Gamma para restauración. Perfil • Del perfil requerimos, actitud. Necesitamos criterio culinario para que el producto sea bueno, y mentalidad industrial para que sea rentable, replicable y trazable. Es un departamento joven, en expansión y gran escalabilidad. Habrá que construir y estandarizar procesos que hoy no existen. Sus funciones son: Gestión Operativa del departamento de producción. Dirección y gestión del equipo de producción y definición de procedimientos operativos. Planificación de la producción diaria y semanal según demanda. Desarrollo de fichas técnicas: gramajes, tiempos, rendimientos, mermas, escandallos. Industrialización de recetas y desarrollo de nuevas líneas de producto de quinta gama. Generar y mantener el dato real de producción: tiempos, rendimientos, mermas y utilización de máquina. Cumplimiento de APPCC y RGSEAA. Trazabilidad de lotes y control de materias primas. Es imprescindible tener experiencia demostrable en: • 5+ años en dirección o jefatura de cocina de producción, obrador, central de producción o industria alimentaria (quinta gama, catering colectivo, IV/V gama, ready-to-eat)., • Producción en volumen, no solo en cocina de servicio., • Dominio de APPCC, RGSEAA y trazabilidad como responsable, • Experiencia con abatimiento, envasado al vacío, MAP y gestión de vidas útiles., • Capacidad de escandallo y control de costes: manejo de números., • Gestión de equipos. Ofrecemos • Incorporación en fase de crecimiento con recorrido real de desarrollo., • Autonomía sobre el departamento y su dirección., • 35.000€ brutos anuales., • Perfecto horario de trabajo., • Capacidad de crecimiento acompañado de bonus y pluses salariales., • Beneficios internos del grupo., • Cercanía con dirección para agilidad en toma de decisiones.

Sobre La Comet En La Comet somos una marca de moda femenina nacida en Barcelona, con un universo muy definido y una clara apuesta por una moda femenina, romántica y atemporal. Trabajamos con un alto nivel de exigencia en producto, detalle y experiencia de cliente, y estamos en un momento de crecimiento en el que es clave profesionalizar procesos, ordenar la información, optimizar la gestión del stock y mejorar la coordinación entre departamentos. Misión del puesto Buscamos una persona senior para incorporarse a jornada completa al área de Producto y Operaciones, con responsabilidad directa sobre la gestión, seguimiento y control de pedidos, stock, entradas de mercancía, movimientos de producto entre líneas de negocio y coordinación operativa interna. Este rol tendrá un papel clave en la profesionalización del área, asegurando que la información de producto, pedidos y stock esté correctamente registrada, actualizada y alineada entre Producto, Almacén, Marketing, Retail, Finanzas y Administración. No buscamos un perfil creativo, puramente administrativo ni un perfil de compras centrado únicamente en negociación. Buscamos una persona con experiencia sólida en operaciones, logística, control de stock, ERP, seguimiento de pedidos y gestión operativa de producto, capaz de tomar ownership del área, anticipar incidencias, proponer mejoras y garantizar una ejecución rigurosa del día a día. La persona será responsable de asegurar que los pedidos se lancen, sigan, reciban y registren correctamente; que el stock esté controlado por referencia, talla, color, ubicación y línea de negocio; y que los movimientos de producto respondan a las necesidades comerciales, evitando roturas de stock, excesos de inventario o errores de disponibilidad. Responsabilidades principales • Liderar la gestión y control de pedidos desde su lanzamiento hasta su recepción final., • Hacer seguimiento de pedidos, fechas de entrega, incidencias, cambios, retrasos y confirmaciones con proveedores., • Asegurar que toda la información relativa a producto, pedidos, entradas y recepciones esté correctamente actualizada en las herramientas de trabajo., • Coordinarse con almacén para planificar llegadas previstas, aperturas de cajas, conteos, entradas de stock e incidencias operativas., • Garantizar que pedidos y recepciones queden correctamente reflejados en el sistema para evitar errores de stock, descuadres o problemas de disponibilidad., • Supervisar el inventario y el control de stock por referencia, talla, color, ubicación y línea de negocio., • Gestionar el movimiento de stock entre las diferentes líneas de negocio, asegurando una distribución eficiente según necesidad comercial, rotación y disponibilidad., • Anticipar y prevenir roturas de stock, detectando riesgos con tiempo y coordinando acciones con los equipos implicados., • Analizar la velocidad de venta del producto para identificar cuándo una referencia debe cambiar de estado: de novedad a continuidad, de continuidad a rebajas, o de producto activo a reposición., • Gestionar los cambios de estado del producto dentro del sistema, asegurando que cada referencia esté correctamente clasificada según su momento comercial., • Detectar incidencias de stock, diferencias, faltas de información o errores de registro, y hacer seguimiento hasta su resolución., • Coordinar reposiciones, transferencias y necesidades operativas derivadas de ventas, rotación o disponibilidad., • Actuar como punto de conexión entre Producto, Almacén, Marketing, Retail, Finanzas y Administración, asegurando una correcta circulación de la información., • Mantener actualizados calendarios de colección, drops, llegadas y tareas recurrentes del área., • Crear, revisar y optimizar documentación operativa, procesos, checklists y bases de seguimiento en Notion., • Gestionar datos de producto y pedidos en AGORA/Odoo, incluyendo altas de artículos, seguimiento de órdenes de compra, recepciones y actualización rigurosa de registros., • Realizar análisis de ventas, rotación y stock para detectar necesidades de reposición, riesgo de rotura, exceso de inventario o necesidad de cambio de estado del producto., • Utilizar Excel, Notion y herramientas de IA para ordenar información, revisar datos, estructurar procesos y agilizar tareas del área., • Proponer mejoras en procesos, flujos de información, reporting y control operativo., • Asegurar la fiabilidad del dato de stock y producto como base para la toma de decisiones comerciales y operativas. Qué harás en tu día a día En el día a día, esta persona revisará pedidos abiertos, confirmará fechas, actualizará cambios y anticipará posibles retrasos o incidencias. También será responsable de mantener la información al día en Notion y AGORA/Odoo, coordinar con almacén entradas, recepciones y conteos, y revisar movimientos de stock entre canales, tiendas o líneas de negocio. Además, hará seguimiento de referencias con riesgo de rotura, baja rotación o exceso de stock; analizará la velocidad de producto para apoyar decisiones de reposición, continuidad o rebajas; y revisará documentación pendiente como packing lists, información de envío o datos de producto. La posición requiere detectar, priorizar y resolver incidencias antes de que impacten en la operativa o en la disponibilidad de producto, manteniendo ordenado el sistema de stock y la trazabilidad del producto. También preparará reportes de seguimiento y coordinará tareas de producto que afecten a otros departamentos. Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia consolidada en gestión operativa de producto, logística, pedidos y control de stock, preferiblemente en entornos de moda, retail, e-commerce o marcas de producto físico. Debe ser una persona muy organizada, metódica y rigurosa, con alta atención al detalle y capacidad para gestionar varias prioridades a la vez sin perder control. Necesitamos a alguien con mentalidad de gestión, ejecución y mejora continua, capaz de ordenar procesos, detectar problemas, anticiparse a necesidades y asegurar que la información esté siempre actualizada y bien registrada. El perfil ideal tiene facilidad para trabajar con referencias, SKUs, fechas, cantidades, ERP y herramientas de control, además de sensibilidad para entender la lógica comercial del stock, la rotación de producto y el impacto de la disponibilidad en ventas, retail y e-commerce. También será clave contar con buena capacidad de comunicación, ya que la posición requiere coordinarse con varios departamentos y actuar como punto de conexión entre áreas. Requisitos • Experiencia previa en operaciones, logística, producto, supply chain, retail, e-commerce, control de stock o administración operativa., • Experiencia gestionando pedidos, timings, incidencias, recepciones y movimientos de stock., • Buen manejo de Excel o Google Sheets., • Experiencia trabajando con ERP, herramientas de stock, bases de datos o sistemas de gestión de producto., • Muy buena capacidad de organización, seguimiento y priorización., • Capacidad para analizar stock, ventas, rotación y disponibilidad de producto., • Comodidad trabajando con referencias, SKUs, tallas, colores, ubicaciones y líneas de negocio., • Buena comunicación oral y escrita., • Capacidad para coordinarse con equipos de producto, almacén, retail, marketing, finanzas y administración., • Mentalidad resolutiva, criterio operativo y orientación a la mejora de procesos., • Se valorará experiencia con AGORA, Odoo, Shopify, Notion o herramientas similares., • Se valorará experiencia en empresas de moda, retail, e-commerce o marcas con alto volumen de referencias., • Se valorará el uso de herramientas de IA como ChatGPT, Claude o Gemini para análisis, documentación y productividad. Requisitos clave para encajar muy bien • Experiencia sólida en control de stock, pedidos y seguimiento operativo., • Alto nivel de orden, rigor y trazabilidad., • Capacidad para trabajar con pedidos, timings, incidencias y recepciones., • Interés y experiencia en logística, inventario y movimientos entre líneas de negocio., • Capacidad para entender la velocidad del producto y su impacto en reposición, continuidad, rebajas y disponibilidad., • Criterio para detectar prioridades, urgencias y riesgos operativos., • Capacidad para coordinarse de forma fluida con otras personas y departamentos., • Fiabilidad para mantener la información actualizada, estructurada y correctamente registrada., • Perfil práctico, autónomo y orientado a ejecución., • Capacidad para profesionalizar procesos en una empresa en crecimiento. Herramientas con las que trabajará • AGORA / Odoo, • Excel, • Notion, • Shopify, • Herramientas de IA como ChatGPT, Claude o Gemini Qué no buscamos • No buscamos un perfil centrado principalmente en diseño o creatividad., • No buscamos un perfil de compras orientado únicamente a negociación., • No buscamos una persona solo administrativa., • No buscamos un perfil junior que necesite supervisión constante., • No buscamos una persona sin experiencia en gestión de stock, pedidos o procesos operativos. Qué ofrece el puesto • Incorporación a jornada completa en una empresa en crecimiento., • Rol con responsabilidad directa sobre procesos clave de producto, pedidos y stock., • Visión transversal del funcionamiento del área de producto y operaciones., • Trabajo cercano con las áreas clave del negocio., • Participación activa en la profesionalización de procesos, ERP, stock y coordinación operativa., • Posibilidad de crecimiento dentro del equipo según evolución, desempeño y necesidades de la compañía., • Entorno dinámico, con impacto directo en la disponibilidad de producto, la eficiencia operativa y la experiencia de cliente.