COOK - SOL MILANOS PINGUINOS 3*
hace 9 días
Palma
Benefits My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. Es esencial asegurarse de que cumple con los requisitos como solicitante para este puesto; por favor, lea atentamente la información a continuación. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Descripción del puesto Responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes. Responsabilidades: • Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado., • Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando alcanzar niveles altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento., • Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización, y verificar continuamente que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras., • Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable., • Entregar todas las solicitudes del centro de consumo de manera eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones y términos de cocción., • Cumplir con las normas APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando riesgos de accidente y asegurando la calidad de los alimentos preparados., • Garantizar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación al jefe inmediato., • Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con otras áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel., • Informar inmediatamente al supervisor de cualquier contratiempo que surja durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección. Igualdad y Diversidad En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y los principios de las políticas de Recursos Humanos. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier discriminación relacionada con motivo de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. xcskxlj En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. #J-18808-Ljbffr
