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🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un/a Ayudante de Cocina organizado/a, con ganas de aprender y pasión por la cocina. • Colaborarás en las tareas básicas de preparación, mise en place y ejecución del servicio, siguiendo siempre las recetas, los estándares de calidad y los procedimientos establecidos., • Prepararás ingredientes, ayudarás en la organización de la sección asignada y contribuirás a que la mise en place esté lista en todo momento. Trabajarás estrechamente con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y bien coordinado. También apoyarás el correcto almacenamiento, etiquetado y manipulación de los alimentos manteniendo en todo momento un espacio de trabajo limpio, seguro y ordenado., • Serás responsable de asistir a los chefs durante el servicio, seguir instrucciones con precisión, mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria y favorecer una comunicación clara entre las distintas secciones de cocina para contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excelente. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

Grupo Nazabal, referente en restauración y eventos en Madrid, busca incorporar una persona polivalente para incorporarse a nuestro equipo como Cocinero para su restaurante empresarial ubicado en la zona de Campo de las Naciones. Donde ofrecemos desayunos, menú ejecutivo, platos a compartir y servicios de catering de alto nivel. Nuestra propuesta se basa en una cocina mediterránea, moderna, llena de sabor y con un cuidado especial en el emplatado. Buscamos a alguien responsable, dinámico y con ganas de trabajar y aprender, que sepa adaptarse a distintas tareas dentro de la cocina y que comparta nuestra pasión por la gastronomía y el buen servicio. 🧑‍🍳 Funciones del puesto: Preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del jefe de cocina. Preparación del mise en place y apoyo en la producción diaria. Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de cocina. Mantenimiento del orden y la higiene en todo el área de trabajo. Apoyo en la recepción, organización y almacenaje de mercancía. Cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✅ Requisitos: Experiencia previa en cocina en entornos de hostelería. Dominio de la cocina mediterránea y técnicas modernas de emplatado. Creatividad, proactividad y compromiso con el proyecto Agilidad, buena actitud y capacidad para trabajar en equipo. Compromiso, puntualidad y atención al detalle. Ganas de aprender y crecer dentro de la empresa. Formación en cocina o manipulación de alimentos. 💼 Se ofrece: Jornada de lunes a viernes (fines de semana libres) Incorporación inmediata a un restaurante en expansión. Contrato estable con jornada completa . Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Posibilidad de desarrollo profesional.

🍽️ Descripción del puesto: Buscamos un/a ayudante de cocina para incorporarse a nuestro equipo en restaurante de cocina mediterránea. La persona seleccionada dará apoyo en la preparación de platos de carta, garantizando calidad, orden y rapidez en el servicio. 🔪 Funciones principales: Preparación de ingredientes (lavado, corte y mise en place) Apoyo en la elaboración de platos mediterráneos Mantenimiento de la limpieza y orden en cocina Control básico de stock y almacenamiento de alimentos Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria ✅ Requisitos: • Experiencia previa como ayudante de cocina (valorable en cocina mediterránea), • Persona organizada, rápida y con actitud proactiva, • Capacidad de trabajo en equipo

DE MOMENTO BAR busca incorporar un/a camarero de barra y ayudante de cocina fría para reforzar su equipo en turno partido de Miércoles a Domingo (lunes y martes libres) Funciones principales: • Camarero de bar, servicio de cerveza, vino, vermut., • Elaboración de cocina fría y moderna: ensaladillas, gildas, tostas, tartares y otras tapas y aperitivos típicos españoles., • Preparación de mise en place., • Montaje de tablas de embutidos y presentación de platos., • Apoyo general en cocina y mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo. Se ofrece: • Contrato laboral., • Jornada completa de 40 horas semanales en turno partido 12h-16h / 20h - 00h, • Incorporación inmediata., • Buen ambiente de trabajo, dinámico y joven., • Requisitos:, • Experiencia previa en cocina (especialmente en cocina fría o tapas)., • Agilidad, organización y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo., • Imprescindible documentación en regla para trabajar en España. Si te gusta la cocina moderna con base tradicional y quieres formar parte de un equipo joven y en crecimiento, ¡te estamos buscando!

Cargo Pizzero Descripción Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de pizzeros/ as con una jornada parcial y/o completa para uno de nuestros restaurantes italianos ubicado en el barrio de Chamberi. Funciones principales: • Preparación de masas artesanales (fermentación, boleado, estirado)., • Elaboración de pizzas según recetas tradicionales italianas., • Control de horno (leña, gas o eléctrico)., • Preparación de ingredientes y mise en place., • Mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina., • Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Requisitos: • Mínimo dos años de experiencia en cocina italiana., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

En Persio buscamos incorporar un/a cocinero/a para un restaurante de cocina mediterránea situado en pleno centro de Madrid. Buscamos a una persona con experiencia en cocina, buena actitud y ganas de trabajar en un proyecto estable, con buen ambiente de equipo y una cocina organizada. No buscamos un perfil de alta gastronomía, sino alguien que sepa trabajar bien, que tenga oficio, sea limpio, resolutivo y quiera formar parte de un equipo fijo. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato indefinido desde el inicio., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 19.000 € brutos anuales + propinas., • Restaurante consolidado, con estabilidad real., • Buen ambiente de trabajo y equipo estable., • Cocina mediterránea con producto cuidado., • Posibilidad de aprender, crecer y desarrollarte dentro del grupo., • Incorporación a un proyecto serio, donde se valora el oficio y el trabajo bien hecho. ¿Qué harás en tu día a día? • Elaboración de platos de cocina mediterránea., • Preparación de producto y mise en place., • Trabajo en diferentes partidas según las necesidades del servicio., • Apoyo en los servicios de comida y cena., • Organización, limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo., • Colaboración con el resto del equipo para que el servicio salga fluido. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como cocinero/a., • Soltura en cocina y ganas de trabajar., • Buen manejo de cuchillos y técnicas básicas: plancha, frituras, guisos, preparaciones, etc., • Persona organizada, limpia, responsable y con buena actitud., • Capacidad para trabajar en equipo., • Ganas de estabilidad y de formar parte de un proyecto a largo plazo., • Disponibilidad para trabajar en turnos de comida y cena., • Permiso de trabajo en vigor. Si eres cocinero/a, buscas estabilidad y quieres trabajar en un restaurante donde haya buen ambiente, equipo fijo y se valore el trabajo bien hecho, queremos conocerte. Inscríbete y te contactamos para contarte todos los detalles.

En Bresca estamos incorporando un/a cocinero/a con experiencia para formar parte de nuestro equipo de cocina. Funciones principales: • Elaboración y emplatado de platos siguiendo las recetas y estándares de la marca., • Preparación de mise en place., • Control y conservación de materias primas., • Mantenimiento del orden y la limpieza en la cocina., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Trabajo coordinado con el resto del equipo durante el servicio. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Organización, responsabilidad y rapidez., • Valorable experiencia en cocina italiana. Ofrecemos: • Contrato estable., • Incorporación inmediata., • Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa., • Buen ambiente de trabajo.

Buscamos un Ayudante/a de Cocinero/a entusiasta para unirse a nuestro equipo en Gustos Madrid. Si te apasiona la cocina y quieres desarrollarte en un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Tus responsabilidades incluirán: • Apoyar al Jefe de Cocina en la preparación de platos, especialmente tapas y arroces., • Realizar tareas de mise en place y pre-elaboración de alimentos., • Colaborar en el mantenimiento de la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo los estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Asistir en la recepción, almacenamiento y rotación de mercancías., • Contribuir al buen funcionamiento general de la cocina. Buscamos a alguien con: • Experiencia previa como Ayudante de Cocina, preferiblemente en restaurantes especializados en tapas o arroces., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en un ambiente de alto volumen., • Actitud proactiva, ganas de aprender y pasión por la gastronomía., • Compromiso con los estándares de calidad e higiene alimentaria. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo consolidado en un restaurante con excelente reputación ubicado en la Plaza Mayor de Madrid.

Para nueva incorporación, buscamos Camarero/a de barra para nuestra focaccería italiana en Madrid (zona Bernabéu–Cuzco). El local tiene sala y terraza, pero trabajamos en formato autoservicio (sin servicio en mesa). Buscamos una persona polivalente, rápida y con una actitud excelente frente al cliente, que además sepa moverse bien en operativas con delivery y catering (muy importante) Imprescindible tener experiencia en negocio parecido, se hará prueba en el local. Imprenscindible experiencia en cafetería, latte art y conocimiento de cafetería italiana. Funciones • Trabajo integral detrás de la barra, • preparación de todo tipo de cafés italianos, • Preparación y montaje de focaccias (mise en place, montaje, presentación y entrega)., • Servicio de cervezas, cafés, desayunos y bebidas., • Gestión del pase en mostrador: control de pedidos, priorización en horas punta y entrega al cliente., • Delivery (muy importante):, • Preparación de pedidos, control de tiempos, verificación de productos, empaquetado y resolución de incidencias con plataformas., • Catering (muy importante):, • Preparación y montaje de pedidos de catering, organización de producción/entrega interna y control de calidad/presentación., • Orden, reposición y limpieza de la zona de trabajo; cumplimiento de higiene, APPCC y alérgenos., • Coordinación constante con cocina y el resto del equipo para asegurar un servicio ágil y consistente. Requisitos imprescindibles • Actitud excelente frente al cliente (requisito fundamental): educación, energía, empatía, iniciativa y ganas de ayudar., • Experiencia previa en barra/cafetería con ritmo de trabajo y volumen., • Experiencia en cafetería italiana (muy valorada): espresso, cappuccino y estándares de servicio., • Trabajo en equipo: comunicación, compañerismo, responsabilidad y capacidad de coordinación en momentos de alta demanda., • Perfil ordenado, resolutivo y orientado a la calidad. Idiomas • Inglés valorable., • Italiano muy valorado Qué ofrecemos • Proyecto estable con posibilidad real de crecimiento por rápida expansión de la marca en España., • Contrato [indefinido/temporal + indefinido]., • Jornada [completa/parcial]., • Salario 20.000€ + [bonus] + [dietas], • Formación interna y buen ambiente de trabajo Ubicación 📍 Madrid – Zona Bernabéu–Cuzco

Sushiman – Jornada Parcial (25h/semana) Rokkan Roll, concepto de sushi take away, busca sushiman para incorporación en julio de 2026. Funciones: Preparación y elaboración de rolls, mise en place diaria y mantenimiento de la cadena de frío. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como sushiman, conocimiento de técnica de arroz y montaje de maki/uramaki. Se valorará: Agilidad en línea de producción y capacidad de trabajo en espacio reducido. Condiciones: Jornada parcial de 25 horas semanales. Salario: 13.750€ brutos anuales. Incorporación julio 2026.

¡Únete a un referente de la gastronomía y la formación! En Grupo Lezama, buscamos un profesional de la sala con pasión por la excelencia y el servicio al cliente para incorporarse a nuestro equipo. Si buscas un entorno dinámico y la oportunidad de crecer en un grupo con más de 50 años de historia, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? • Contrato Temporal, • Horario semanal. Turnos rotativos., • Ubicación: Plaza de Oriente., • Formación: Acceso a nuestra metodología de trabajo propia y posibilidades de desarrollo. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia previa en servicio de sala y manejo de bandeja., • Conocimiento de protocolos de alta hostelería., • Actitud proactiva, excelente trato al público y capacidad de trabajo en equipo. Tus funciones: • Atención y asesoramiento al cliente en mesa., • Montaje y preparación de sala (mise en place)., • Gestión de comandas y servicio de calidad., • Apoyo en eventos especiales del grupo. ¡Te estamos esperando! Envíanos tu CV y forma parte de nuestra historia.

Qué buscamos: Sushiman con experiencia en: • Corte de pescado, • Elaboración de nigiri, maki y preparaciones japonesas, • Organización de mise en place, • Limpieza y orden de partida, • Trabajo en equipo Valoramos especialmente: • Experiencia en restaurantes japoneses, • Actitud profesional, • Ganas de aprender y mejorar, • Personas responsables y constantes Qué ofrecemos: • Proyecto gastronómico serio y estable, • Contrato indefinido, • Salario 1700€ – 2000€ brutos según experiencia, • Propinas, • 2 días libres, • Comida de personal, • Formación continua, • Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo, • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional Buscamos personas que: Quieran hacer las cosas bien Cuiden el producto Respeten el equipo Tengan mentalidad profesional Si quieres formar parte de un restaurante donde se valora el trabajo bien hecho, nos encantará conocerte.

Manifesto 13 busca Encargado/a de Barra / Responsable de Barra para incorporarse a nuestro restaurante en Madrid. Somos un restaurante Bib Gourmand Michelin con una propuesta de cocina de autor accesible, influencias italianas y peruanas, producto local y una sala cuidada pero cercana. Buscamos una persona con experiencia en barra que quiera asumir la responsabilidad de la operativa diaria de barra. El puesto es principalmente operativo: la persona estará detrás de la barra durante el servicio y será responsable de que todo funcione con orden, limpieza, rapidez y consistencia. Funciones principales: • Preparación y servicio de bebidas durante el turno., • Organización diaria de la mise en place de barra., • Elaboración de producciones de coctelería y prebatch según recetas y estándares establecidos., • Preparación de cafés, aperitivos, cócteles y bebidas de sala., • Control de stock, reposición y pedidos., • Control de caducidades, rotación de producto y mermas., • Limpieza, orden y mantenimiento de la zona de barra., • Cumplimiento de recetas, gramajes, fichas técnicas y estándares de servicio., • Coordinación con sala y cocina para asegurar un servicio fluido., • Apoyo al equipo de sala en el servicio de bebidas cuando sea necesario. Buscamos una persona que: • Tenga experiencia previa en barra, restaurante o coctelería., • Sea ordenada, rápida y responsable., • Tenga buen trato con el cliente y actitud de equipo., • Sepa trabajar con ritmo en servicios de alta demanda., • Sea rigurosa siguiendo recetas, cantidades y procesos establecidos., • Entienda la importancia del control de stock, limpieza, rotación y consistencia., • Tenga capacidad para preparar producciones de coctelería con precisión y orden. Ofrecemos: • Incorporación a un restaurante con identidad propia y reconocimiento gastronómico., • Puesto estable y con responsabilidad real sobre la barra., • Buen ambiente de trabajo., • Formación en los procesos internos de barra., • Contrato indefinido, • 1600 euros netos por mes + propinas Se valorará experiencia en restaurantes, hoteles, coctelerías o proyectos gastronómicos con alto volumen de servicio.