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  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 1 día
    Jornada completa
    Murcia

    👨‍🍳 Oferta de Empleo: Cocinero/a – Bakour La Manga Splash ¿Te motiva trabajar con producto de calidad y ofrecer una experiencia gastronómica cuidada? En Bakour La Manga Splash, perteneciente a Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Cocinero/a con orientación al detalle, organización y trabajo en equipo para elaborar preparaciones consistentes con los estándares de la marca. 🏨 Sobre nosotros Bakour Hotels & Resorts es una cadena hotelera comprometida con ofrecer experiencias de calidad en destinos singulares, cuidando cada detalle para garantizar la satisfacción de nuestros huéspedes. Bakour La Manga Splash, ubicado en La Manga del Mar Menor (Murcia), es un hotel de 4 estrellas diseñado para vacaciones en familia, con régimen todo incluido, parque acuático y una ubicación privilegiada entre dos mares. 🎯 Tu misión Elaborar, presentar y mantener la calidad de los platos del servicio (buffet y/o carta), asegurando la correcta organización del puesto de trabajo, el cumplimiento de fichas técnicas y de las normas de higiene y seguridad alimentaria. 📋 Funciones principales • Preparación, producción y elaboración de partidas asignadas (calientes, frías, show cooking)., • Montaje, reposición y control de la oferta en los servicios., • Cumplimiento de fichas técnicas, raciones y estándares de presentación., • Control de APPCC, caducidades, trazabilidad y buenas prácticas de manipulación., • Mantenimiento y limpieza del área y del material de cocina., • Recepción, control y almacenamiento de materias primas., • Colaboración con sala para garantizar un servicio fluido y tiempos correctos. ✅ Requisitos • Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles o restaurantes., • Conocimientos sólidos de técnicas básicas, cortes, salsas y regeneración., • Manejo de APPCC y normas de seguridad e higiene., • Capacidad de organización, trabajo en equipo y ritmo de servicio., • Compromiso con la calidad, el orden y la limpieza., • Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana. 🎁 Ofrecemos • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Excelente ambiente laboral y equipo comprometido., • Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro de la marca Bakour., • Contrato conforme al convenio de hostelería vigente. Si te apasiona la cocina y te gusta trabajar con estándares claros y buen ambiente, ¡queremos conocerte! 🌟 📧 Envía tu CV y carta de presentación 📲 Inscríbete (asunto: “Cocinero/a – Bakour La Manga Splash”).

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Administrativo/a fabrica
    Administrativo/a fabrica
    hace 2 días
    Jornada completa
    San Ginés

    1. Gestión de Producción y Stock • Control de entradas y salidas: Registro de materias primas recibidas y productos terminados despachados en el ERP., • Gestión de inventarios: Realización de inventarios físicos periódicos y ajuste de existencias para evitar roturas de stock o caducidades., • Órdenes de fabricación: Emisión y seguimiento de las órdenes de producción para que los operarios sepan qué fabricar y en qué cantidades., • Gestión de mermas: Registro detallado de los productos descartados o caducados para el control de costes y cumplimiento de normativas. 1. Calidad y Seguridad Alimentaria (Crucial) • Archivo de fichas técnicas: Mantenimiento actualizado de las fichas de los proveedores y de los productos finales., • Gestión de registros APPCC: Organización de la documentación necesaria para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (temperaturas, limpieza, control de plagas, etc.)., • Etiquetado: Verificación y generación de etiquetas de producto que cumplan con la normativa vigente (alérgenos, fechas de caducidad, lote, información nutricional)., • Control de proveedores: Homologación documental de proveedores para asegurar que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. 1. Logística y Expediciones • Albaranes y Packing Lists: Preparación de la documentación necesaria para que los transportistas puedan realizar las entregas., • Gestión de albaranes de entrega: Verificación de que lo que sale de fábrica coincide con los pedidos de los clientes., • Coordinación con transportes: Gestión de las rutas de reparto y contacto directo con las agencias de transporte. 1. Administración General y Soporte • Facturación: Emisión de facturas a clientes y gestión de facturas de proveedores (especialmente los de materias primas y embalajes)., • Gestión de pedidos: Recepción y procesamiento de los pedidos que llegan vía email, portal del cliente o teléfono., • Atención a inspecciones: Preparación y organización de la documentación requerida ante auditorías externas (ISO, IFS, BRC) o inspecciones de sanidad., • Reportes internos: Elaboración de informes semanales o mensuales sobre niveles de producción, costes de materia prima o desviaciones de stock. Resumen de herramientas clave • ERP: Indispensable para conectar el almacén con la administración, • Excel/Google Sheets: Para controles rápidos de stocks, cuadrantes o seguimiento de alérgenos., • Gestores de correo: Para una comunicación fluida con clientes y proveedores.

    Inscripción fácil
  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    hace 4 días
    Jornada completa
    Murcia

    🥘 Oferta de Empleo: Ayudante de Cocina – Bakour La Manga Splash ¿Te gusta la gastronomía y quieres crecer profesionalmente en cocina? En Bakour La Manga Splash, perteneciente a Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Ayudante de Cocina responsable, con ganas de aprender y trabajar en equipo para apoyar la producción diaria y mantener los estándares de calidad de la marca. 🏨 Sobre nosotros Bakour Hotels & Resorts es una cadena hotelera comprometida con ofrecer experiencias de calidad en destinos singulares, cuidando cada detalle para garantizar la satisfacción de nuestros huéspedes. Bakour La Manga Splash, ubicado en La Manga del Mar Menor (Murcia), es un hotel de 4 estrellas diseñado para vacaciones en familia, con régimen todo incluido, parque acuático y una ubicación privilegiada entre dos mares. 🎯 Tu misión Dar soporte a las distintas partidas de cocina en la preparación, producción y emplatado de elaboraciones, garantizando orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. 📋 Funciones principales • Preparar, pelar, cortar y porcionar materias primas., • Ayudar en la mise en place y reposición de buffets/servicios., • Apoyar en emplatados y control de raciones según fichas técnicas., • Mantener la limpieza y organización del puesto y de la maquinaria., • Recepción y almacenamiento de mercancía siguiendo FIFO., • Cumplir con APPCC, alérgenos y buenas prácticas de manipulación., • Colaborar con sala para un servicio fluido. ✅ Requisitos • Experiencia como Ayudante de Cocina o formación relacionada (valorable)., • Conocimientos básicos de manipulación de alimentos y seguridad e higiene., • Agilidad, orden y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo volumen de trabajo., • Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana. 🎁 Ofrecemos • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Excelente ambiente laboral y equipo comprometido., • Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro de Bakour., • Contrato conforme al convenio de hostelería vigente. Si te apasiona la cocina y quieres crecer rodeado/a de un buen equipo, ¡esta es tu oportunidad! 🌟 📧 Envía tu CV y carta de presentación a: [email de contacto] 📲 Inscríbete a la oferta en el portal donde la has visto publicada o envíanos tu candidatura por email indicando en el asunto: “Ayudante de Cocina – Bakour La Manga Splash”.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Cocinero/a – Plancha y producción
    Cocinero/a – Plancha y producción
    hace 19 días
    €8 por hora
    Jornada parcial
    Murcia

    En Boss&Co buscamos incorporar un/a cocinero/a especializado/a en plancha y producción para unirse a nuestro equipo. Buscamos una persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar en un entorno dinámico. Es importante saber mantener el ritmo durante los servicios, cuidar el producto y trabajar en equipo. Funciones del puesto: • Elaboración y cocinado de hamburguesas y demás productos en plancha., • Preparación diaria de producción para tenerlo todo preparado para el servicio., • Control de tiempos de cocinado y calidad del producto., • Reposición y organización de ingredientes durante el servicio., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina., • Cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia mínima de 1 año trabajando en plancha (preferiblemente)., • Se valorará experiencia en cocina de servicio rápido., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Persona responsable, puntual, con buena actitud y con ganas de aprender., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo estable., • Buen ambiente de trabajo., • Contrato según convenio y posibilidades de continuidad. Horario (Se buscan dos incorporaciones): • Un puesto con disponibilidad principalmente entre semana., • Un puesto con disponibilidad principalmente fines de semana., • El horario se organizará según cuadrante y necesidades del servicio., • Se valorará disponibilidad para realizar horas adicionales destinadas a tareas de producción cuando sea necesario.

    Inscripción fácil
  • Encargado/a de Camareros
    Encargado/a de Camareros
    hace 2 meses
    €1950–€2300 mensual
    Jornada completa
    Murcia

    En Grupo La Cangreja, estamos buscando un/a Encargado/a de Camareros para unirse a nuestro equipo en nuestro nuevo chiringuito de Islas Menores. Si te apasiona la gastronomía de calidad, el servicio excepcional y la sostenibilidad, ¡esta es tu oportunidad de ser parte de una experiencia única junto al mar. Tus responsabilidades incluirán: • Liderar, supervisar y motivar al equipo de camareros, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente., • Garantizar un servicio al cliente de excelencia, superando las expectativas de nuestros comensales., • Organizar y coordinar las tareas diarias del personal de sala, incluyendo la asignación de mesas y el flujo de servicio., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en los estándares de servicio y productos de la casa., • Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera profesional y efectiva., • Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, así como por la presentación impecable del restaurante., • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y un servicio coordinado., • Gestionar el stock de bebidas y material de sala, realizando pedidos y control de inventario según sea necesario. Buscamos a alguien que tenga: • Experiencia demostrable como encargado/a de sala o puesto similar en el sector de la hostelería., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Orientación al cliente y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico., • Pasión por la gastronomía y el servicio de alta calidad., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

    Sin experiencia
    Inscripción fácil

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