Chiclana de la Frontera
Jefe/a de Sala / Jefe/a de RangobrPara ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.brEl Puerto de Santa María (Cádiz)brBuscamos un/a líder de salabrpara todo el año con remuneración competitivabrapasionado por la gastronomía tradicional gaditana, con experiencia en restaurantes especializados en pescado y marisco, y que entienda que un gran servicio comienza con un profundo conocimiento del producto y termina con una recomendación que convierte una comida en una experiencia inolvidable.brNuestro restaurante gira en torno a la fritura andaluza, el pescado fresco de la Bahía de Cádiz, el marisco de temporada y los vinos de la tierra y del Marco de Jerez, referentes de un territorio con siglos de tradición gastronómica y vitivinícola. El candidato deberá ser capaz de transmitir esa identidad a cada cliente con profesionalidad, cercanía y pasión.brTu misiónbrLiderar el equipo de sala y conseguir que cada cliente disfrute de una experiencia excepcional, impulsando la venta mediante un asesoramiento profesional basado en el conocimiento del producto y en una hospitalidad auténticamente andaluza.brTus principales responsabilidadesbrLiderar y coordinar el servicio diario de sala.brDirigir, motivar y formar al equipo para ofrecer un servicio excelente.brPresentar y recomendar con seguridad los pescados de mercado disponibles cada día, explicando su procedencia, temporada, peso, técnicas de elaboración y la mejor forma de disfrutarlos.brDominar las técnicas de venta sugestiva para potenciar la venta de frituras tradicionales, mariscos, pescados de la Bahía de Cádiz, guisos marineros, postres y especialidades fuera de carta.brAsesorar al cliente en el maridaje de cada plato con vinos de la tierra y del Marco de Jerez, poniendo en valor la riqueza enológica de nuestra provincia y ofreciendo una experiencia gastronómica completa.brFormar al equipo para que conozca el producto, aprenda a venderlo con naturalidad y contribuya a incrementar el ticket medio mediante recomendaciones honestas y de calidad.brCoordinar el ritmo del servicio junto con cocina para garantizar agilidad, excelencia y satisfacción del cliente.brSupervisar el montaje de sala, la atención al detalle y el cumplimiento de los estándares del restaurante.brBuscamos una persona que...brTenga experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o Jefe/a de Rango.brPosea amplios conocimientos sobre pescados, mariscos y cocina tradicional gaditana.brTenga experiencia o interés por los vinos de la tierra y los vinos del Marco de Jerez.brSea un excelente vendedor, capaz de emocionar al cliente a través del producto y de incrementar el valor de cada servicio mediante una venta sugestiva elegante y natural.brSea un líder capaz de inspirar, formar y desarrollar equipos.brDisfrute del trato con el cliente y cuide cada detalle de la experiencia gastronómica.brOfrecemosbrIncorporación a un proyecto gastronómico consolidado en El Puerto de Santa María.brContrato estable.brSalario competitivo según experiencia y valía.brFormación continua en producto, técnicas de venta y cultura gastronómica del Marco de Jerez.brPosibilidades reales de crecimiento dentro del grupo.brLa oportunidad de trabajar con algunos de los mejores productos del mar y de una de las regiones vitivinícolas más reconocidas del mundo.brNo buscamos únicamente un jefe de sala. xsgfvud Buscamos un auténtico embajador de la gastronomía gaditana, capaz de enamorar al cliente con el pescado de mercado, la fritura tradicional y los vinos que hacen único al Marco de Jerez. .
