Trabajos jefe de restaurante en LatinaCrear alertas

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar uno de sus restaurantes. Funciones principales: • Dirección y organización integral de la cocina., • Gestión, formación y motivación del equipo., • Control de costes, escandallos y mermas., • Supervisión de pedidos, recepción de mercancías e inventarios., • Garantizar los estándares de calidad, presentación y servicio., • Cumplimiento de APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • Coordinación con dirección para la consecución de objetivos. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados., • Conocimientos de control de costes y gestión operativa. Ofrecemos: • Incorporación estable a un grupo de restauración en crecimiento., • Contrato indefinido., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Dos días de descanso semanales., • Posibilidades reales de desarrollo profesional., • Excelente ambiente de trabajo y proyecto a largo plazo. Si buscas un nuevo reto profesional liderando un equipo consolidado y formando parte de un proyecto gastronómico de referencia, queremos conocerte.

Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, busca incorporar a un/a responsable de comedor colectividades Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Como Jefe/a de centro serás el/la responsable del centro, garantizando la calidad del servicio y rentabilidad del mismo Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡Esta es tu empresa! ¿Cuáles serían tus funciones? 1.Gestión de la cuenta de resultados 1. Control de costes., 2. Gestión de un equipo de personas, 3. Coordinar los diferentes servicios del centro, 4. Interlocución con el cliente, 5. Control de HSEQ, 6. Selección y formación del personal, 7. Gestión de eventos

Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la cocina de fusión para unirse al equipo de nuestro restaurante ubicado en la zona de Aluche, Madrid. Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero, • Habilidad y conocimientos en técnicas culinarias de cocina mediterránea, • Compromiso con la excelencia, proactividad y capacidad de trabajo en equipo., • Ganas de crecer profesionalmente en un grupo sólido de restauración en Madrid. No dudes en inscribirte, ¡estamos deseando conocerte!

En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

Jefe/a de cocina - Nueva apertura finales de agosto Grupo de restauración consolidado en Madrid busca incorporar jefe/a de cocina para una nueva apertura ( 4º local) , con fecha de arranque finales de agosto. Se trata de un nuevo local en la zona Cuzco / Bravo Murillo, con un concepto de bar castizo, cuidado e informal, centrado en tapas, raciones, producto bien trabajado, vinos, vermut y buen ambiente. Buscamos una persona con experiencia sólida en cocina, capacidad de organización, criterio gastronómico y ganas de asumir un proyecto desde el inicio. No es imprescindible haber sido jefe/a de cocina anteriormente: valoramos especialmente perfiles que hayan trabajado como segundo/a de cocina en restaurantes relevantes y estén preparados para dar el salto a una posición de mayor responsabilida o bien jefes de cocina con experiencia de al menos 5 años. La persona seleccionada será responsable de liderar la operativa diaria de cocina, mantener los estándares de calidad del grupo y ayudar a consolidar la propuesta gastronómica del nuevo local. Requisitos • Experiencia sólida en cocina, preferiblemente en restaurantes, bares gastronómicos, tabernas actuales o conceptos de tapas y raciones., • Haber trabajado como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina o puesto de responsabilidad similar., • Capacidad para organizar la producción, los servicios y el equipo., • Buen criterio en producto, elaboraciones, presentación y tiempos de pase., • Persona limpia, ordenada, resolutiva y con liderazgo natural., • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio ágil y constante., • Conocimientos de escandallos, control de mermas, pedidos y organización de cocina., • Compromiso, responsabilidad y mentalidad de equipo., • Permiso de trabajo y documentación en regla., • Se valorará vivir cerca de la zona de trabajo. Funciones principales • Liderar la cocina del nuevo local., • Organizar la producción diaria y la preparación previa a los servicios., • Coordinar al equipo de cocina., • Supervisar elaboraciones, emplatados, tiempos de pase y calidad final del producto., • Controlar pedidos, stock, conservación de mercancía y mermas., • Garantizar el orden, limpieza e higiene de la cocina., • Cumplir y hacer cumplir los protocolos de seguridad alimentaria., • Coordinarse con sala y dirección para asegurar una buena experiencia de cliente., • Participar en la mejora continua de la carta, sugerencias y operativa del local. Ofrecemos • Salario bruto mensual: 2.000 €, • Propinas aparte., • Horas extra aparte., • 2 días libres a la semana., • Subida salarial del 10% a los 6 meses si se consolida la posición, • Variable a negociar si se consolida la posición., • Incorporación inmediata., • Buen ambiente laboral., • Equipo joven y dinámico., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa., • Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en expansión., • Oportunidad de liderar la cocina de una nueva apertura desde el inicio. Ubicación Zona Cuzco / Bravo Murillo – Madrid. Junto a parada de metro Linea 1. Si tienes experiencia liderando equipos en cocina y te apetece formar parte de una empresa joven y en fase de crecimiento, te estamos esperando!

Maître / Sumiller – Restaurante Premium | Rubaiyat Madrid En Rubaiyat Madrid buscamos incorporar un/a Maître / Sumiller para formar parte de un proyecto gastronómico internacional donde la excelencia en el servicio, la cultura del vino y la hospitalidad son parte de nuestra identidad. Rubaiyat es una marca con más de seis décadas de historia, reconocida por su concepto "De la Finca al Plato", por la calidad excepcional de sus carnes a la brasa y por ofrecer una experiencia gastronómica donde cada detalle marca la diferencia. Actualmente buscamos incorporar un/a Maître / Sumiller que quiera crecer junto a nosotros. Tanto si ya cuentas con una amplia experiencia liderando equipos y asesorando a clientes como si eres un perfil junior con una base sólida, pasión por el vino y la restauración, y muchas ganas de aprender y desarrollarte, queremos conocerte. En Rubaiyat creemos en el desarrollo del talento y ofrecemos un entorno donde la formación, el acompañamiento y la promoción interna forman parte de nuestra cultura. ¿Cuáles serán tus funciones? • Liderar y coordinar el servicio diario de sala., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de hospitalidad y excelencia de Rubaiyat., • Asesorar a los clientes en la elección de vinos y armonías gastronómicas., • Gestionar y desarrollar la venta de la bodega., • Coordinar y apoyar al equipo de sala durante el servicio., • Supervisar la correcta secuencia del servicio y la experiencia del cliente., • Trabajar de forma coordinada con cocina para garantizar un servicio fluido., • Participar en la formación y desarrollo del equipo. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Maître, Sumiller, Jefe/a de Sala o una clara vocación por desarrollarse en estas funciones., • Conocimientos de vinos y gastronomía, o un fuerte interés por seguir formándose en este ámbito., • Excelente orientación al cliente y habilidades de comunicación., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calma en momentos de alta actividad., • Actitud positiva, compromiso, iniciativa y ganas de aprender., • Buena presencia y pasión por la hospitalidad., • Se valorará nivel de inglés y otros idiomas. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo gastronómico internacional de referencia., • Contrato indefinido., • Jornada completa en turno partido., • Salario acorde con la experiencia y la valía del candidato., • Formación continua junto a un equipo de profesionales de primer nivel., • Posibilidades reales de crecimiento y promoción interna., • Un proyecto estable donde el talento, el esfuerzo y la implicación tienen recorrido. Si entiendes que la restauración va mucho más allá del servicio y quieres formar parte de un equipo donde la excelencia, el aprendizaje y el desarrollo profesional son una prioridad, estaremos encantados de conocerte.

En Grupo DIMAR incorporamos jefe de partida y segundo de cocina a uno de nuestros restaurantes, ubicado en Aluche. Bubari, nuestro restaurante con carta mediterránea fusión asiática, tiene actualmente dos vacantes para dos personas con experiencia y ganas de hacer las cosas bien. Si tienes experiencia, sabes cocinar y quieres formar parte de un grupo sólido en la restauración madrileña, ¡inscríbete!

Revel es la casa de quienes quieren disfrutar de la vida de forma saludable y vivir con propósito. Fusionamos pizzas, bowls y burgers bajo tres pilares claros: Real Ingredients. Respectful Cooking. Calorie-balanced & Nutrient-Rich Recipes. Abrimos en Santiago Bernabéu uno de nuestros espacios más ambiciosos. Buscamos al líder que estará al frente de la cocina, siendo el máximo responsable operativo tras Dirección. No buscamos solo técnica. Buscamos un/a Reveler que crea en lo que hacemos. Tu misión: Serás el máximo responsable de la cocina del restaurante. Garantizarás excelencia operativa, liderazgo de equipo y cumplimiento absoluto de estándares de marca. Funciones principales: • Organización y supervisión integral del equipo de cocina., • Aplicación rigurosa del Manual Operativo y protocolos internos., • Control de preparación y presentación de pizzas, bowls y burgers., • Gestión de tiempos de servicio en entornos de alto volumen., • Supervisión de recetas, escandallos y control de costes., • Control de stock, pedidos y correcta rotación de ingredientes., • Seguimiento de APPCC y cumplimiento de normativa sanitaria., • Formación y desarrollo del equipo., • Garantizar consistencia, calidad y experiencia de marca., • Coordinación directa con Dirección. Perfil Técnico: • Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina en restauración de alto volúmen, o puesto similar., • Conocimiento en cocina saludable y manejo de ingredientes frescos., • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo., • Organización, responsabilidad y toma de decisiones., • Experiencia trabajando bajo presión y en horarios de alta demanda. Perfil personal (igual de importante) • Mentalidad de liderazgo real., • Energía, ambición y ganas de crecer., • Alineación total con la marca y el propósito., • Organización y toma de decisiones., • Capacidad para trabajar bajo presión y alta demanda., • Persona joven con madurez profesional., • Compromiso absoluto con la excelencia. Qué ofrecemos • Liderar la cocina de nuestro restaurante en Santiago Bernabéu., • Formar parte de una marca en plena expansión., • Posibilidades reales de crecimiento interno., • Proyecto con visión a largo plazo., • 50% descuento en todos los restaurantes Revel., • 50% descuento en Revel Studios., • 50% descuento en eventos de la marca., • Team buildings y cultura de equipo fuerte., • Entorno dinámico, estructurado y ambicioso. Buscamos algo más que experiencia. Buscamos alguien que quiera construir, liderar y crecer con nosotros. Alguien que entienda que la comida saludable puede ser aspiracional, eficiente y emocionante. Si quieres ser parte del movimiento y liderar desde dentro, Revel es tu casa.

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestros restaurantes MADRID CENTRO. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • Salario bruto anual: 19.042,44€, en 12 pagas., • Cinco días de trabajo, dos días de libranza., • 30 días de vacaciones., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

Será la persona encargada del equipo de sala, del mantenimiento de los estándares aplicados por la empresa, servicio, analíticas de ventas a fin de mes, supervisión del cumplimento de las tareas útiles de limpieza y preparación al servicio del restaurante, cierre caja, pedidos, organización de inventario.

En Grupo Lamucca buscamos incorporar un/a segundo/a jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en el centro de Madrid Contamos con diferentes conceptos gastronómicos, con una propuesta culinaria cuidada, técnica y creativa, orientada a ofrecer una experiencia diferencial dentro del panorama gastronómico de Madrid. ¿Qué buscamos? Un/a profesional con: • Experiencia mínima de 2 años como segundo/a jefe/a de cocina (imprescindible)., • Experiencia gestionando equipos de 10 personas., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Experiencia en entornos de restauración gastronómica de alto volumen., • Control de costes, escandallos y gestión de proveedores., • Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo excelencia operativa. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico ambicioso y consolidado., • Estabilidad laboral., • Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo., • Entorno de trabajo profesional y exigente., • Condiciones económicas competitivas según experiencia. Si eres un/a líder apasionado/a por la alta gastronomía y quieres formar parte de un proyecto referente en Madrid, estaremos encantados de conocerte.

Misión del Puesto Ejecutar con precisión y eficiencia las elaboraciones calientes de la carta, incluyendo platos de ramen, gyoza, robata, wok, tempura y otros clásicos de la cocina japonesa y asiática, garantizando la calidad, el sabor y la presentación en cada pase. Responsabilidades Principales • Elaborar los platos de la partida caliente según las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante (ramen, udon, teppanyaki, wok, gyoza, tempura, curries asiáticos, etc.)., • Gestionar el mise en place de la partida antes de cada servicio, asegurando disponibilidad y calidad de todos los ingredientes., • Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la consistencia del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene (APPCC) en la partida caliente en todo momento., • Colaborar con el jefe de cocina en el control de stocks, pedidos y control de mermas., • Supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados a la partida., • Adaptar la producción al ritmo del servicio, coordinando con sala y otras partidas., • Participar en el desarrollo de nuevos platos, pruebas de menú y formaciones internas., • Garantizar la correcta conservación y etiquetado de los alimentos., • Velar por el uso eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años en cocina caliente, preferiblemente en restaurante japonés o asiático., • Conocimiento de técnicas culinarias japonesas y asiáticas: tempura, wok, robata, teppan, elaboración de caldos dashi y tare para ramen., • Formación en APPCC/Manipulación de Alimentos vigente., • Capacidad de trabajar con rapidez y precisión en servicios de alto volumen., • Habilidad para trabajar en equipo y bajo las indicaciones del jefe de cocina., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, responsable y con orientación a la calidad.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: • Horario según cuadrante establecido por la empresa con los respectivos descansos establecidos por ley., • Contrato a término indefinido con periodo de prueba de 2 meses, • Salario según Convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: • Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas., • Preparar las áreas de trabajo para el servicio., • Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas., • Elaborar para consumo viandas sencillas., • Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio., • Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección., • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes., • Realizar trabajos a la vista del cliente tales como flambear, cortar, trinchar, desespinar, etcétera., • Colaborar con el jefe de comedor en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales., • Podrá coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su área., • Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición., • Podrá atender reclamaciones de clientes., • Facturación y cobro al cliente., • Ceñirse al estándar de servicio y de trabajo; protocolo de atención al cliente y normas del restaurante, proporcionado por la empresa.

Buscamos Sumiller - Jefe/a de rango –Jornada Completa (Turno Partido)Casa Mortero – Restaurante recomendado por la Guía MICHELIN y la Guía Repsol En Casa Mortero buscamos incorporar a un/a Sumiller - Jefe/a de rango con experiencia y pasión por la gastronomía y el mundo del vino para unirse a nuestro equipo de sala. Ofrecemos un entorno profesional, con proyección a largo plazo, donde el compromiso y el respeto mutuo son valores fundamentales. Requisitos indispensables: • Mínimo 1 años de experiencia como camarero/a de rango en restaurantes gastronómicos y de alto volumen de trabajo., • Experiencia demostrable como responsable de vino., • Experiencia en atención al cliente con altos estándares de calidad., • Profesional comprometido/a, con ganas de crecer dentro del proyecto., • Valoramos la actitud, la responsabilidad y la capacidad de trabajo en equipo e idiomas Funciones: • Control y gestión de la bodega, • Actualización y optimización de la carta de vinos, • Gestión y control del servicio de su rango de mesas asignado., • Atención al cliente con profesionalidad y cercanía., • Trabajo coordinado con el resto del equipo de sala y cocina., • Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Jornada completa (40 horas semanales), de martes a sábado, en turno partido., • Sueldo a convenir., • Incorporación Febrero 2026, • Un equipo comprometido con tu desarrollo profesional y personal. Si eres una persona apasionada por la hostelería y quieres formar parte de un proyecto sólido y de prestigio, ¡te estamos esperando!

Buscamos un Sous Chef / Segundo Jefe de Cocina especializado/a en sushi para unirse a nuestro equipo. Se requiere experiencia demostrable como Sushiman o Sushiwoman. Las responsabilidades incluyen: • Dominio en cortes de pescado y preparación de sushi., • Experiencia en el área de platos calientes., • Gestión eficiente de la cocina y del personal. Trabajarás en un restaurante japonés sin gluten ubicado en el centro de Madrid.

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestro restaurante la zona de ARAVACA - POZUELO. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • Salario bruto anual: 19.042,44€, en 12 pagas., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión., • Residencia en MONCLOA/ARAVACA/POZUELO. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar Cocineros/as a 40h, para nuestros restaurantes en Madrid. • Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina., • Diferenciar los ingredientes y su uso., • Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. Experiencia mínima de 2 años. Persona motivada con ganas de aportar.

¿Tienes experiencia en cocina y dirigiendo equipos? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a SOUS CHEF/JEFE DE COCINA cualificado/a para incorporarse a nuestro RESTAURANTE PABBLO ubicado en Madrid. GLH te ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. En GLH apostamos por la conciliación, por lo que ofrecemos *JORNADA COMPLETA* con 3 DÍAS LIBRES CONSECUTIVOS, no dejes escapar esta oportunidad. Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa: 3 DÍAS LIBRES y 4 de trabajo. · Salario: *texto oculto*0€ brutos anuales, distribuido en 12 pagas. · Incorporación SEPTIEMBRE. Funciones principales: · Gestión de equipo, organización de turnos, formación y seguimiento de desempeño. · Control de producción, supervisión de pedidos, inventarios, mermas, y calidad de las materias primas. · Coordinación del servicio, verificación de la mise en place, planificación de producción semanal-mensual, control de los tiempos, limpieza e higiene. · Calidad y cumplimiento de APPCC. Requisitos del candidato/a: · Experiencia mínima de 2 años con puestos de similares de responsabilidad en cocina. · Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. · Actitud positiva y orientación al cliente. · Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. · Residencia Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Residencia cerca y/o alrededores de la zona de Madrid.

Buscamos Jefe de Partida. Profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro del restaurante e inquietudes por la mejora diaria. El candidato trabajará en un equipo dinámico, en una cocina dirigida por el Chef Adolfo Santos, donde trabajaremos el producto de temporada y de mercado. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas al mas alto nivel y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único.

Restaurante Manifesto 13 BIB GOURMAND GUIA MICHELIN Jornada: Completa Sueldo: 1.700 € netos/mes + propinas Ubicación: Chamberí, Madrid Resumen del puesto: Manifesto 13 busca un/a Segundo/a de Sala con experiencia en restauración contemporánea, capaz de apoyar al Primero de Sala y de asumir la jefatura de sala de manera autónoma durante 2 días a la semana. Buscamos una persona dinámica, responsable y orientada a la excelencia en servicio, que mantenga los estándares del restaurante y contribuya al buen ambiente del equipo. Responsabilidades principales: 1. Coordinación y operativa del servicio • Asegurar que la mise en place de sala esté lista para cada turno partido., • Supervisar la ejecución del servicio y el cumplimiento de los estándares de Manifesto 13., • Control de reservas, organización del seating plan y rotaciones de mesas., • Mantener comunicación constante con cocina para garantizar tiempos y ritmos correctos. 1. Liderazgo de sala (2 días/semana) • Dirigir de forma completa el servicio en ausencia del Primero de Sala., • Asignar estaciones, gestionar ritmos y tomar decisiones operativas durante el turno., • Gestionar incidencias con clientes y equipo, manteniendo siempre un enfoque profesional., • Reportar al Primero de Sala y a Dirección al finalizar el turno. 1. Atención al cliente • Ser figura de referencia visible durante el servicio., • Gestionar solicitudes especiales, alergias, preferencias y reclamaciones con criterio., • Garantizar que la experiencia del cliente refleje el nivel y personalidad de Manifesto 13. 1. Gestión de equipo • Guiar al personal de sala durante los servicios, especialmente en momentos de alta presión., • Apoyar en la formación de nuevos integrantes o personal en desarrollo., • Supervisar aperturas y cierres cuando corresponda. • Administración y control, • Control básico de stock de bebidas, cristalería y material de sala., • Manejo correcto del TPV, arqueo de caja y reportes., • Comunicación eficiente de roturas, incidencias o necesidades operativas. Requisitos: • 2–3 años de experiencia en roles similares (jefe/a de rango, supervisor/a, segundo/a de sala)., • Conocimiento sólido de vinos, bebidas y servicio de restaurante contemporáneo., • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones bajo presión., • Excelente comunicación, presencia y orientación a la hospitalidad., • Español fluido; inglés intermedio., • Disponibilidad para turnos partidos Qué ofrecemos: • Salario: 1.700 € netos/mes + propinas., • Estabilidad laboral en un restaurante en crecimiento en Chamberí., • Ambiente profesional, dinámico y con posibilidades de desarrollo interno., • Formación continua en servicio, vinos y producto., • Participación en un proyecto gastronómico con personalidad propia.

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar a un Sushiman/Sushiwoman a 40h, para uno de nuestros restaurantes en Madrid • Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina., • Diferenciar los ingredientes y su uso., • Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. -Experiencia mínima de 2 años. -Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos.

🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar a un jefe de partida para liderar junto al Jefe/a de Sala del restaurante. ✖ ++En tu día te encargarás de:++ ✅ Elaborar los platos durante el servicio respetando las fichas técnicas y tiempos de calidad de la marca ✅ Coordinar al equipo de cocina y asumir la responsabilidad del servicio en ausencia del Jefe/a de Cocina ✅ Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria, limpieza y protocolo APPCC ✅ Apoyar en la realización de inventarios, recepción de mercancía y etiquetado de materias primas 🎁 ++¿Qué te ofrecemos?++ 📆 Incorporación: inmediata 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 25h semanales en turno partido (comidas y cenas). 🌴 2 días de descanso a la semana. 🎓 Formación de 10 días, dentro de contrato, en otros de nuestros restaurantes de Sibuya, con los gastos pagados por la empresa. 💰 Salario según Convenio: 12,251,50€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [Av. de la Comunidad de Madrid, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4187e0edff0d9f:0x9aebbd4be27891c4?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 ++Serás el perfil ideal si tienes...++ 👥 Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos. 💻 Experiencia en herramientas: Mapal, Cover Manager o similares. 📊 Manejo en Microsoft Office. 🦸‍♂️ Capacidad de liderazgo. 💪🏻 Ganas y energía para crecer con nosotros! ✨ ¡Si trabajas de forma honesta , te superas día a día como un equipo comprometido , eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión y Rock&Roll, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 📩 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! 🚀 En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la cocina de nuestro club privado. La persona seleccionada será responsable de garantizar la máxima calidad culinaria, la organización del equipo y la excelencia en el servicio ofrecido a nuestros socios. Funciones principales • Planificar, diseñar y actualizar las cartas y menús., • Dirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina., • Organizar la producción y el servicio diario., • Controlar costes de alimentos, escandallos y márgenes., • Gestionar pedidos, proveedores y control de inventario., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Supervisar la presentación y calidad de todos los platos., • Coordinarse con la dirección del club para la organización de eventos, celebraciones y servicios especiales., • Optimizar los recursos y procesos para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en restaurantes, hoteles o clubes., • Capacidad demostrada para liderar equipos., • Conocimientos de gestión de costes, compras y escandallos., • Formación en cocina y manipulación de alimentos., • Organización, iniciativa y orientación a la excelencia., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según calendario del club. Se ofrece • Incorporación a un club privado consolidado y con excelente ambiente de trabajo., • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Posibilidades de desarrollo profesional. Si eres una persona comprometida, con vocación por la cocina y capacidad para liderar un equipo hacia la excelencia, estaremos encantados de conocerte.

En Florida Park buscamos incorporar un/a Jefe/a de sala para liderar el servicio de sala en uno de nuestros restaurantes, un espacio gastronómico dentro de nuestro complejo donde la calidad del servicio y la experiencia del cliente son nuestra prioridad. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de sala, asegurar un servicio impecable y garantizar una experiencia gastronómica excelente para nuestros clientes. Funciones principales · Organización y supervisión del servicio de sala. · Coordinación del equipo de camareros y personal de sala. · Atención y bienvenida a los clientes. · Gestión de reservas y control de la ocupación del restaurante. · Supervisión del correcto montaje de sala y mise en place. · Resolución de incidencias durante el servicio. · Coordinación constante con cocina para garantizar la calidad del servicio. · Control de estándares de calidad y protocolo de servicio. · Manejo de la pasarela de pagos. · Gestión y control de los sistemas informáticos de la compañía. · Control de Excel y elaboración de informes. Requisitos · Experiencia mínima de 3 años como Maitre o Jefe/a de Sala en restauración. · Experiencia liderando equipos de sala. · Excelentes habilidades de atención al cliente. · Capacidad de organización y gestión de servicio en alto volumen. · Conocimiento de protocolo de servicio en restauración. · Valorable nivel de inglés u otros idiomas. · Actitud proactiva, liderazgo y orientación al detalle. Se ofrece · Incorporación a un grupo consolidado en el sector de la hostelería. · Contrato estable indefinido. · Jornada completa. · Buen ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento profesional. · Salario competitivo según experiencia. Si te apasiona la hostelería, el servicio al cliente y la gestión de equipos, queremos conocerte.

Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar un Jefe de Rango en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala. Funciones principales Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes. Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato. Colaborar en la gestión de la bodega. Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio. Requisitos Experiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración. Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes. Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo. Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad. Se ofrece Contrato estable en empresa en crecimiento. Salario: 1.500 € netos/mes. Jornada con horarios partidos. Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección. Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!

Desde Cliente Zero estamos seleccionando varios maîtres para varios proyectos en Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido con 3 meses de periodo de prueba., • Salario de 2000€ - 2200€ brutos / mensuales en función del perfil., • Jornada completa con turnos partidos y seguidos., • 30 dias de vacaciones., • Recuperación de festivos trabajados., • 2 días seguidos de descanso a la semana. Al cumplir un año de antigüedad en la empresa, tendrías beneficios sociales: • Seguro médico privado de empresa., • Plus de ayuda al transporte (Estos dos conceptos serían pago en especie). ¿Qué buscamos? Perfiles de una experiencia minima de 3 a 5 años en las funciones de maître (jefe/a de sala) que estén acostumbrados a: • Gestionar equipo a cargo., • Dimensionar servicio., • Mise en place de sala, • Control de procedimientos y protocolos, • Formación de nuevas incorporaciones, • Atención a cliente, • Resolución de incidencias, • Colaboración con cocina en platos fuera de carta Aunque no sea necesiario para algunos puestos nos gustaría contar con gente que ademas de lo anterior: • Hablen un segundo idioma (inglés, frances, ruso, chino), • Tengan carnet de conducir y vehículo propio. Si te interesa saber más, inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. 📍 👩‍🍳Buscamos Jefe/a de Cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y apoyo a la supervisión del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca. 📝 Apoyo en el manejo de inventarios, control de stock y de merma. ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

Seleccionamos una persona para el puesto de maître / responsable de sala para una icónica Taberna centenaria del centro de Madrid. Condiciones de la contratación: Contrato indefinido Categoría I del Convenio con 3 meses de prueba. Salario a convenir de 26.000 a 29.000 € bruto / anuales 30 días de vacaciones más festivos trabajados. Jornada completa a 40 horas semanales en turnos partidos. Los perfiles a seleccionar deben contar con experiencia en ofrecer un servicio cuidado y detallado al cliente teniendo como riesgo principal el cuidado de la experiencia del comensal interesándose durante el servicio por la satisfacción de cliente. Perfiles acostumbrados a ofrecer platos y explicarlos, que sepan dominar el producto y la gastronomía Madrileña. Gestionar correctamente asignación de rangos y organizar todas las tareas comunes del servicio de sala (repaso de cubiertos / cristalería, imagen - aseo de los espacios de trabajo, colaboración con los compañeros, etc). Experiencia mínima de 4 años en las funciones descritas. Ofimática: Ágora TPV/PDA Covermanger - Gestión Reservas Gstock - Control de gestión Esta posición requiere de habilidades con: Gestión de Horarios Gestión de Reservas (Covermanager) Inventarios Caducidades Mermas APPCC Planificación de Vacaciones Orden de documentos, albaranes y facturas. Comunicación y trabajo en equipo con el jefe de cocina. La persona que se incorpore trabajará mano a mano con el equipo de sala y cocina asi como con la propiedad del restaurante.

Jefe/a de sector Misión: En The Principal Madrid, buscamos un/a Jefe/a de Sector para supervisar y coordinar el servicio en nuestro restaurante, asegurando una experiencia excepcional para nuestros comensales. Este puesto garantizará un servicio eficiente, profesional y de alta calidad, gestionando el personal de su sector y apoyando al Maître en la operativa del restaurante. Responsabilidades: Coordinación del servicio: Supervisar y organizar las tareas diarias del personal de sala dentro de su sector, asegurando la correcta asignación de mesas y la fluidez del servicio. Atención al cliente: Garantizar una atención personalizada, amable y profesional a los clientes, resolviendo dudas, inquietudes o incidencias de manera eficaz. Gestión del equipo: Coordinar y motivar al personal de sala dentro de su sector, asegurando un alto nivel de desempeño y colaboración. Supervisión de la sala: Asegurar la correcta presentación y mantenimiento del espacio, cumpliendo con los estándares de calidad y normativas de seguridad e higiene. Colaboración con el Maître: Apoyar en la organización del servicio, la formación del equipo y la optimización de la operativa del restaurante. ¿Qué necesitamos de ti? Formación en Hostelería/Restauración. Nivel de inglés alto. Experiencia mínima de dos años en una posición similar. Capacidad para liderar y motivar a un equipo. Excelentes habilidades comunicativas. Conocimientos de inventario y gestión de productos de restaurante. ¿Qué ofrecemos? Contrato fijo. Jornada completa. Uniforme y una comida por turno incluida. Excelente ambiente de trabajo y compañerismo. Grandes proyectos de formación continua. Posibilidad de crecimiento en la compañía. ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Andalucía. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos. Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea. NUESTRA GENTE Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación. Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. Descubre más en

Hay cocinas que se construyen desde la inmediatez. Y hay otras que nacen del tiempo, del fondo, del respeto absoluto por el producto y por cada proceso. Buscamos un/a Chef Ejecutivo que venga de esa segunda escuela. De cocinas donde las elaboraciones largas no son una técnica, sino una forma de entender el oficio. Donde el pase no es solo control, sino el momento en el que todo cobra sentido. Un perfil con base en alta gastronomía, con recorrido en casas de reconocimiento, que haya trabajado desde la exigencia, la precisión y el detalle. Pero, sobre todo, que mantenga la sensibilidad para evolucionar, reinterpretar y construir una propuesta con identidad propia. Aquí no se viene solo a ejecutar.Se viene a sostener una idea de cocina. A liderar desde el ejemplo.A cuidar el producto, al equipo y el ritmo del servicio con criterio. Requisitos para el puesto: • Trayectoria en alta gastronomía, con experiencia en restaurantes con reconocimientos Michelin u otros sellos de prestigio, • Experiencia sólida en cocinas de producto y elaboraciones complejas y de largo recorrido, • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o, en su defecto, como Segundo/a de Cocina senior que, por estructura organizativa, no haya tenido oportunidad de promocionar, pero que cuente con la madurez profesional y la preparación necesarias para asumir la máxima responsabilidad en cocina, • Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos en entornos de alta exigencia, • Presencia activa en pase y foco en la consistencia del servicio, • Experiencia en el uso de herramientas de gestión (costes, escandallos, organización y control operativo de cocina), • Trayectoria en el desarrollo de conceptos de cocina española con base técnica francesa, • Sensibilidad culinaria y criterio para evolucionar propuestas sin perder identidad Condiciones: • Buen ambiente de trabajo, donde se valora la vocación culinaria y el oficio, • Máxima responsabilidad en cocina, con autonomía en la dirección del equipo, • Proyecto estable, con recorrido y desarrollo interno, • Condiciones competitivas de mercado, • Seguro médico Un proyecto sólido, con estructura y respaldo, pensado para alguien que quiera seguir construyendo desde la excelencia, sin perder la esencia.

Sobre RavioXO RavioXO es un concepto gastronómico disruptivo creado por Dabiz Muñoz, donde la creatividad, la innovación y la excelencia redefinen la experiencia gastronómica. Buscamos un/a Jefe/a con una sólida trayectoria en restauración de alta gastronomía para liderar la operación diaria del restaurante y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes. Misión del puesto Será responsable de la gestión de la sala, liderando al equipo, asegurando la excelencia operativa y velando por el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad. Responsabilidades principales • Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante., • Garantizar una experiencia excepcional para todos los clientes.., • Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de sala, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y trabajo en equipo., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y hospitalidad propios de la marca., • Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina para garantizar una ejecución impecable de la experiencia gastronómica., • Analizar y controlar los principales indicadores de negocio: ventas, costes, productividad y rentabilidad., • Participar en la selección, formación y desarrollo del talento., • Gestionar incidencias y resolver situaciones complejas con profesionalidad y orientación al cliente., • Identificar oportunidades de mejora continua e implementar acciones que impulsen la excelencia operativa. Requisitos Imprescindibles • Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección o gestión en restaurantes de alta gastronomía, establecimientos Michelin o proyectos de restauración de lujo., • Experiencia demostrable liderando equipos de alto rendimiento., • Nivel alto de inglés (C1 o superior), tanto oral como escrito. Se valorará especialmente experiencia trabajando en entornos internacionales., • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de personas., • Alta orientación al cliente y sensibilidad por el detalle., • Capacidad para trabajar en entornos exigentes y de ritmo elevado., • Conocimiento de gestión operativa y financiera de restaurantes. Valorable • Experiencia previa en restaurantes reconocidos por guías gastronómicas nacionales e internacionales., • Dominio de otros idiomas., • Experiencia en apertura de restaurantes o gestión de proyectos gastronómicos innovadores. Competencias clave • Liderazgo inspirador., • Excelencia en el servicio., • Orientación a resultados., • Capacidad de organización y planificación., • Resolución de problemas., • Adaptabilidad y resiliencia., • Pasión por la gastronomía y la hospitalidad Qué ofrecemos • Incorporación a uno de los proyectos gastronómicos más innovadores y reconocidos del sector., • Entorno de trabajo dinámico, creativo y altamente exigente., • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo., • Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.

Restaurante de alta gastronomía ubicado en Madrid, reconocido con Sol Repsol Sostenible y Estrella Verde Michelin, con un concepto contemporáneo, técnico y orientado a la excelencia, selecciona Jefe/a de Rango para incorporarse al equipo de sala. El restaurante cuenta con un equipo de 12 profesionales en sala, y busca una persona con experiencia en servicio de alto nivel, dominio del inglés y capacidad para integrarse en un entorno dinámico, exigente y muy cuidado. Reporta directamente al Jefe de Sala y Segundo de Sala. FUNCIONES PRINCIPALES • Ejecutar un servicio de sala impecable, preciso y alineado con los estándares del restaurante., • Gestionar su rango durante el servicio: toma de comandas, coordinación de tiempos y atención personalizada al cliente., • Asegurar una comunicación fluida con cocina y con el resto del equipo de sala., • Explicar platos, técnicas y elaboraciones con seguridad y dominio del inglés., • Mantener la mise en place, orden y preparación del rango antes y después del servicio., • Garantizar una experiencia de cliente excelente, coherente con el estilo del restaurante., • Integrarse en un equipo joven, dinámico y con alto nivel de exigencia. REQUISITOS • Experiencia previa como Jefe/a de Rango o camarero/a de alto nivel en restaurantes gastronómicos., • Español e Inglés fluido (imprescindible)., • Profesionalidad, presencia impecable y orientación al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno joven y dinámico., • Disponibilidad para incorporación entre ahora y finales de agosto-septiembre. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Horario: turno partido de martes a sábado:, • 13 – 17h + 20 - 0:30h, • Días libres fijos: domingo y lunes., • Comida y cena incluidas en el restaurante., • Salario: 24.000€ brutos/año + propinas., • Vacaciones: cierre del restaurante durante 15 días en agosto + 15 días a definir., • Entorno gastronómico de alto nivel, con equipo joven y cultura de excelencia.

En el restaurante Makáá, ubicado en el Hotel Thompson, estamos en búsqueda de JEFE DE RANGO para incorporarse a nuestro equipo de forma estable. Si te apasiona la hostelería, disfrutas del trato con el cliente y tienes una sonrisa que marca la diferencia, ¡queremos conocerte! Tus funciones · Ofrecer un servicio cercano, dinámico y profesional. · Supervisar tu rango de mesas de forma eficiente, garantizando una experiencia excepcional en un entorno único. · Tomar comandas y asesorar al cliente sobre carta, vinos, cócteles y sugerencias del día. · Mantener una coordinación fluida con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio ágil y de alto nivel. · Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, orden y limpieza del espacio. · Preparar y revisar la mise en place y estándares de calidad. · Realizar trinchado, desespinado y decantación de vinos. Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Rango. · Actitud positiva, excelente presencia y orientación al detalle. · Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, especialmente en horas punta. · Nivel intermedio de inglés. ¿Qué ofrecemos? · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Ambiente dinámico, equipo joven y con energía. · Formación continua y proyección dentro del grupo. · Salario competitivo según experiencia. Tu actitud marca la diferencia. Si tienes experiencia, pasión por el servicio, ¡te estamos esperando!

Buscamos un profesional para la posición de Jefe/a de Partida en nuestro restaurante. Ofrecemos: • Jornada en turno continuo., • Alta en la Seguridad Social desde el primer día., • Dos días libres a la semana., • Incorporación inmediata., • Sueldo desde 1700 netos Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en el puesto.

En Órale Compadre buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala / Encargado/a de Restaurante para liderar la operación diaria de nuestros locales de Chamartín y Alcobendas. Buscamos perfiles con capacidad de gestión, liderazgo operativo y responsabilidad sobre el funcionamiento integral del restaurante. Ubicacion: Ubicado en C. de Pradillo 30 Funciones principales • Coordinación general del servicio., • Gestión y liderazgo del equipo de sala., • Supervisión de turnos y organización operativa., • Seguimiento de ventas y objetivos., • Resolución de incidencias y atención al cliente., • Coordinación constante con cocina y dirección., • Supervisión de estándares de servicio y experiencia de cliente., • Organización y motivación del equipo., • Control del correcto funcionamiento operativo del restaurante. Perfil buscado Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o responsable de restaurante. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Perfil operativo, resolutivo y orientado a resultados. Persona organizada, activa y con implicación real en el proyecto. Capacidad para trabajar en servicios dinámicos y bajo presión. Valorable experiencia en restauración organizada o alto volumen. Condiciones Jornada completa. 5 días de trabajo y 2 días de descanso semanales. Horario partido: Comidas: de 12:30 hs a 16:30 hs Cenas: de 19:30 hs a 00:30 hs Incorporación inmediata. Salario • 25.200 € brutos anuales fijos

¿Tienes experiencia en hostelería/restauración? ¿Te gusta la atención detallada hacia el cliente? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a JEFE/A DE RANGO EN ARAVACA cualificado/a para incorporarse a uno de nuestros restaurantes en Madrid. GLH ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¡Somos GLH Singular Restaurants! ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO, GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO, GLH es Disfrutar ofreciendo una experiencia irrepetible, GLH es MÚSICA, GLH es SABOR, GLH es DIVERSION Y...¡Siempre estamos creciendo! Funciones principales: • Mantener los estándares de calidad del Restaurante., • Tomar comandas, recomendar vinos y gestionar la comunicación entre cocina y barra., • Mantener el ritmo del servicio, anticipar las necesidades y cuidar los detalles., • Apoyar en las tareas de apertura y cierre., • Asegurar una experiencia cálida, profesional hacia el cliente. ¿Qué te ofrecemos? • Tipo de contrato: INDEFINIDO (2 meses de periodo de prueba)., • Salario: 19.042,44€ brutos anuales, en 12 pagas., • Lugar de trabajo: ARAVACA/POZUELO., • Posibilidades de desarrollo profesional., • Excelente ambiente de trabajo. Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión, para llevar a la mesa lo mejor de cada uno. Trabajarás en espacios únicos junto al personal más cualificado del sector. ¡Aprende y desarróllate como profesional con nosotros! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ.

JEFE/A DE SALA Descripción del puesto Buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia en hostelería de alta gama y vocación por la excelencia en el servicio. Será la persona responsable de liderar y coordinar el equipo de sala, garantizar la máxima calidad de atención al cliente y asegurar el correcto funcionamiento operativo y administrativo del establecimiento. Requisitos: • Experiencia mínima de 4 años en establecimientos de hostelería de 4 estrellas o superior o en restaurantes de alta gama., • Excelente presencia y habilidades de comunicación., • Nivel de inglés B2-C1 (se valorarán otros idiomas)., • Experiencia demostrable en gestión de equipos., • Conocimientos de gestión hotelera, restauración y atención al cliente., • Manejo de herramientas informáticas y software de gestión., • Se valorarán conocimientos de sumillería., • Se valorará experiencia en sistemas de reservas y gestión de plataformas de reservas., • Capacidad de organización, resolución de incidencias y toma de decisiones., • Flexibilidad horaria y orientación a resultados., • Actitud proactiva, compromiso y ganas de seguir desarrollándose profesionalmente. Funciones principales • Supervisar y coordinar el servicio diario de sala., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente., • Resolver incidencias operativas, tanto con clientes como con el equipo., • Organizar horarios, turnos, vacaciones y descansos., • Liderar, motivar y evaluar al equipo de sala., • Participar en los procesos de selección, integración y formación del personal., • Definir procedimientos operativos y protocolos de servicio., • Supervisar el correcto uso de las herramientas informáticas de sala., • Gestionar proveedores, pedidos y control de inventarios., • Controlar la actualización de tarifas, cartas y soportes comerciales. • Supervisar la gestión de caja y los cierres diarios., • Elaborar informes y participar en reuniones de dirección., • Velar por la satisfacción del cliente y la mejora continua del servicio. Condiciones laborales: Tipo de contrato : Contrato indefinido. Retribución : Salario bruto anual: 30.000 € . Además del salario, se percibirán las propinas correspondientes entre 300€-600€ mensuales Beneficios : • Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo., • Formación continua y desarrollo profesional., • Incorporación a un equipo dinámico y orientado a la excelencia. • Vacaciones y descansos : 30 días naturales de vacaciones al año. 14 días festivos según calendario laboral. Dos días libres a la semana Dependencia jerárquica El/la Jefe/a de Sala reportará directamente a la Dirección General, colaborando estrechamente con el resto de departamentos para garantizar la máxima calidad de servicio y rentabilidad del negocio

¿Tienes experiencia en hostelería/restauración? ¿Te gusta la atención detallada hacia el cliente? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a CAMARERO/A - JEFE/A DE RANGO EN ARAVACA cualificado/a para incorporarse a uno de nuestros restaurantes en Madrid. GLH ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¡Somos GLH Singular Restaurants! ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO, GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO, GLH es Disfrutar ofreciendo una experiencia irrepetible, GLH es MÚSICA, GLH es SABOR, GLH es DIVERSION Y...¡Siempre estamos creciendo! Funciones principales: • Mantener los estándares de calidad del restaurantE., • Tomar comandas, recomendar vinos y gestionar la comunicación entre cocina y barra., • Mantener el ritmo del servicio, anticipar las necesidades y cuidar los detalles., • Apoyar en las tareas de apertura y cierre., • Asegurar una experiencia cálida, profesional hacia el cliente. ¿Qué te ofrecemos? • Tipo de contrato: INDEFINIDO (2 meses de periodo de prueba)., • Salario: 19.042,44€ brutos anuales, en 12 pagas., • Lugar de trabajo: ARAVACA/POZUELO., • Posibilidades de desarrollo profesional., • Excelente ambiente de trabajo. Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión, para llevar a la mesa lo mejor de cada uno. Trabajarás en espacios únicos junto al personal más cualificado del sector. ¡Aprende y desarróllate como profesional con nosotros! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ.

Los Gabrieles, un emblemático restaurante, taberna y tablao con más de un siglo de historia en el corazón de Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Sala o Supervisor apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo de sala. Ofrecemos un entorno de trabajo único, donde la tradición y el flamenco se fusionan con un servicio de alta calidad en un edificio histórico con una impresionante decoración de azulejos restaurados. Tus responsabilidades principales incluirán: • Supervisar y coordinar el servicio en tu sección asignada, asegurando la excelencia en la atención al cliente., • Liderar y motivar al equipo de camareros/as a tu cargo, garantizando una correcta ejecución de las tareas., • Tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y gestionar cualquier necesidad o incidencia de los comensales., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y las normativas de higiene., • Contribuir a mantener la atmósfera cálida y acogedora que caracteriza a Los Gabrieles. Buscamos a alguien con: • Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Rango o en un puesto similar de supervisión en restauración., • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Orientación al cliente y capacidad para resolver situaciones con profesionalidad., • Conocimiento profundo de protocolo de sala y servicio de alimentos y bebidas., • Proactividad, organización y atención al detalle. Qué ofrecemos: • La oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico y cultural único en Madrid., • Un excelente ambiente de trabajo, • Contrato a jornada completa., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Lo que es Ilo Ilo significa "placer" en finlandés. Y eso es exactamente lo que queremos ser: un club de miembros en Madrid para gente que entiende el placer de la gastronomía como nosotros. No es un restaurante al uso — es el sitio al que perteneces, donde te conocen, donde siempre quieres volver. Abrimos en Chamberí con 75 comensales y una cocina mediterránea con twists: platos reconocibles, muy bien ejecutados, con algún elemento que sorprende. Y unos bocadillos premium —los "Ilos"— llamados a convertirse en los mejores de Madrid y en una marca propia. El rol Buscamos a quien monte y dirija la cocina de Ilo desde cero. No heredas una cocina montada: la construyes. Trabajarás mano a mano con los fundadores para cerrar la carta, definir escandallos y estándares, y liderar al equipo turno tras turno. Es un puesto para alguien con excelencia culinaria que además gestiona con rigor: domina los números, organiza la cocina como un reloj y lidera a su equipo. Qué harás • Definir y ejecutar la carta junto a los fundadores, • Montar la cocina desde cero: procesos, fichas técnicas y estándares de calidad e higiene, • Formar y liderar al equipo de cocina, y organizar sus turnos y horarios, • Controlar escandallos, food cost, márgenes, compras, proveedores y mermas, • Garantizar la consistencia y el nivel en cada servicio Lo que buscamos • Experiencia dirigiendo cocina (jefe/a, o segundo/a listo para dar el salto) en sitios con estándares altos, • Disciplina de costes: sabes lo que cuesta un plato y diseñas para que salgan los números, • Experiencia liderando y formando equipos, • Capacidad de organizar y sostener el nivel en una cocina exigente, • Ganas de construir un proyecto desde cero, no solo de trabajar en él Lo que ofrecemos • 32.000 € brutos anuales, jornada completa, en Madrid (Chamberí), • Valoramos mucho el trabajo bien hecho: además del fijo, hay variables trimestrales para quien lo hace bien. Si al proyecto le va bien, nos va bien a todos, • Montar una cocina desde cero y dejar tu huella en la carta y en los "Ilos", • Un proyecto con recorrido: el restaurante es el primer paso; los "Ilos" tienen vocación de marca independiente, • Creemos que el equipo es la clave del éxito de un proyecto. Queremos construirlo juntos, y cuidar al equipo y el ambiente para que dé gusto trabajar aquí En Ilo estamos construyendo algo nuevo: un proyecto único, con una idea distinta y ambición de crecer mucho más allá de esta primera cocina. Buscamos a quien quiera formar parte desde el principio y crecer con él. Si es lo tuyo, queremos conocerte.

El restaurante Saddle, galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, busca incorporar a su equipo a un Barman que comparta la pasión por la cocina clásica contemporánea, el respeto al producto, la estacionalidad y la tradición, así como el compromiso con una mejora continua, tanto profesional como personal. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y con ambición. Si siempre has querido trabajar en un restaurante donde se flambea se trincha, se desespina y se degüella, pero también se hace reír, se es cómplice en la experiencia, y que cuenta con profesionales especialistas como: sumilleres, fromelier, bartenders, o especialistas de café y té, este es tu sitio. Se ofrece: • Plan de formación y seguimiento, para ayudarte a cumplir tus objetivos., • Plan de crecimiento profesional para cada miembro del equipo., • Tutorización del aprendizaje dentro de la empresa., • Programa de reconocimiento: Empleado del mes y del año., • Acceso gratuito a las formaciones de Saddle Hospitality School (2h semanales)., • Acceso a compra de productos exclusivos en el restaurante., • Bonificación según el nivel de inglés acreditado., • Sueldo acorde a la experiencia., • Contrato indefinido., • Vacaciones en agosto. Requisitos • Imprescindible 1 año en restaurantes o bares de categoría similar., • Se valorarán estudios de hostelería., • Imprescindible nivel de inglés equivalente a B2 (sin necesidad de título)., • Conocimiento sobre coctelería clásica, • Conocimiento en destilados clásicos, • Ambición, autoexigencia y ganas de aprender.

Forbes House, un club privado de la marca Forbes, está en búsqueda de bartender con un perfil internacional. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional. El restaurante gastronómico estará bajo la dirección del chef Adolfo Santos, y el club contará con reservados, lobby, cigar bar, rooftop con mixología, bar de socios y auditorio, entre otras instalaciones.

Para empezar a finales de agosto. Jornada completa o parcial (para los mediodías). Buscamos una persona proactiva y detallista en su trabajo, con ganas de trabajar y aprender, para dar un servicio profesional y atento. Nuestro principal objetivo a corto plazo: una estrella Michelin. Ofrecemos excelentes condiciones de trabajo y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Buen nivel de inglés obligatorio, valoramos otros idiomas. Turnos partidos, 2 días consecutivos de descanso domingo/lunes. Sería preferible experiencias previas en restaurantes con estrellas Michelin. Salario en función de la experiencia.

Oferta de empleo – Jefe/a de Sala Buscamos una persona que quiera construir un proyecto a largo plazo, con autonomía para liderar el equipo, mejorar procesos y convertir el servicio de sala en uno de los grandes valores del restaurante. Tendrá capacidad real para implantar estándares, formar al equipo y desarrollar una experiencia de cliente de primer nivel. Si eres una persona con capacidad de liderazgo, pasión por la restauración y orientación a la excelencia en el servicio, queremos conocerte. ¿Cuál será tu misión? Serás el responsable de dirigir el servicio de sala, coordinando al equipo y garantizando una experiencia impecable para cada cliente. Buscamos a alguien capaz de aportar criterio, organización y liderazgo para seguir elevando el nivel de nuestro comedor y consolidar un servicio de referencia. Responsabilidades • Liderar, motivar y coordinar al equipo de sala., • Organizar y supervisar el servicio diario., • Garantizar una atención al cliente excelente y personalizada., • Gestionar reservas y la operativa del restaurante mediante CoverManager., • Coordinar el servicio utilizando PDA y otras herramientas digitales., • Supervisar la correcta ejecución de los protocolos de servicio., • Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes., • Trabajar de forma coordinada con cocina para asegurar una experiencia fluida y de máxima calidad., • Detectar oportunidades de mejora e implementar iniciativas que eleven continuamente la experiencia en sala. Perfil que buscamos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o Segundo/a Jefe/a de Sala., • Capacidad para gestionar y desarrollar equipos., • Dominio avanzado de CoverManager., • Experiencia trabajando con PDA en el servicio., • Amplios conocimientos de vino y servicio de sala., • Nivel alto de inglés para atender a clientela internacional., • Persona organizada, resolutiva, con iniciativa y atención al detalle., • Pasión por la hospitalidad y la mejora continua. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 32.000 € brutos anuales., • 44 días de vacaciones al año (30 + festivos trabajados), incluyendo 4 semanas consecutivas en julio/agosto y el período de Navidad., • Horario de martes a sábado, con domingo y lunes libres., • Incorporación prevista el 24 de agosto, tras el cierre vacacional., • La oportunidad de liderar un proyecto donde el servicio, el vino y la experiencia del cliente son protagonistas, con margen real para aportar ideas, mejorar procesos y dejar tu sello en el comedor.

🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un Primer Pizzaiolo cualificado y apasionado con experiencia en cocinas de calidad y servicio completo. Eres un profesional orientado al detalle que combina las técnicas tradicionales de elaboración de pizza con una fuerte presencia operativa en el horno y un firme compromiso con la consistencia, la rapidez y la presentación. • Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, serás responsable de las operaciones diarias de la partida de pizzas en Florentine Madrid garantizando que cada pizza refleje la identidad de la marca, su artesanía y sus altos estándares culinarios., • Gestionarás la sección de pizzas durante el servicio, supervisarás los estándares de preparación y cocción, coordinarás estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala y contribuirás a un flujo de servicio fluido y eficiente. Además, apoyarás la rotación de stock, el correcto almacenamiento de ingredientes y la mejora continua en calidad, eficiencia y reducción de desperdicios., • Serás responsable de mantener tu estación de trabajo limpia y organizada, velar por los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y garantizar una comunicación clara y constante entre la partida de pizzas, la cocina y el equipo de sala en todo momento. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

Restaurante ubicado en La Latina busca ayudante de cocina para ayudar al jefe de cocina en producción, servicio y limpieza. Requisitos: • Formación en cocina y/o experiencia mínima de 1 año., • Muy ordenado/a y limpio/a., • Saber trabajar bajo presión con un equipo pequeño., • Imprescindible permiso de trabajo. Condiciones: • Jornada completa: 40 horas semanales., • Salario por convenio., • Excelente ambiente de trabajo., • Estabilidad laboral, es un proyecto consolidado con proyección de futuro.

¡Únete a Brunchit! Buscamos Segundo/a Encargado/a (Madrid) En Brunchit seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Segundo/a Encargado/a para nuestro restaurante en Madrid. Si tienes experiencia en sala, disfrutas del trato con el cliente y quieres desarrollar tu carrera en un ambiente dinámico, ¡te estamos buscando! ¿Qué harás? • Apoyar al Encargado/a en la gestión diaria del restaurante., • Coordinar al equipo durante el servicio., • Ofrecer una excelente atención al cliente., • Supervisar la operativa diaria y resolver incidencias., • Colaborar en la formación del equipo y el control de stock. ¿Qué buscamos? • Mínimo 2 años de experiencia en sala (se valorará experiencia como jefe/a de rango o segundo/a encargado/a)., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Orientación al cliente y actitud proactiva., • Carnet de manipulador de alimentos o disponibilidad para obtenerlo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato fijo-discontinuo de 35 horas semanales (+ horas complementarias)., • Turnos de mañana (8:00 a 16:30), favoreciendo la conciliación., • Salario: 16.760,87 €., • Formación continua y oportunidades reales de crecimiento., • Un equipo joven y una marca en plena expansión. ¿Te gustaría formar parte de Brunchit? ¡Inscríbete y crece con nosotros!