Jefe de cocina jobs in MecoCreate job alerts

¿Listo/a para liderar una cocina mediterránea en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH, buscamos Jefe/a de Cocina para incorporarse en Taberna San Isidro. **Tu misión en el puesto: serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: • Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre., • Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto., • Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos., • Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio., • Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia., • Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos., • Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales., • Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: • Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad., • Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales., • Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión., • Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados., • Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: • Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente., • Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos., • Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? • Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real., • Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección., • Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales • Incorporación: Inmediata, • Tipo de contrato: Indefinido, • Jornada: Completa, • Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios, • Descanso: 2 días libres completos por semana y lunes y domingos tardes libres., • Banda salarial: 30.000 – 55.000 € brutos anuales, • Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

Dar soporte y apoyo al Jefe de cocina y/o Responsable de cocina. Recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima Elaborar los menús siguiendo las Fichas Técnicas de cada plato que compone el menú. Conocer y velar por el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación. Velar por el servicio establecido para la mayor satisfacción de los-as usuarios-as. Acceso y uso de la herramienta DOMUSCHEF en atención a: extraer informes de producción diaria y realizar pedidos de materia prima necesaria para realizar los menús (en ausencia de Responsable de Cocina/Jefe-a de Cocina) Lo que ofrecemos: Contrato: temporal/indefinido Jornada: completa 100% o parcial 91% Turnos: rotativos de mañana y tarde, jornada 100% mayormente turnos de tarde Ambiente de trabajo: colaborativo y respetuoso Conciliación laboral Formación continua, Beneficios Sociales y Desarrollo Profesional: lo que te permitirá crecer en empresa en constante evolución. Requisitos mínimos Persona con formación en Hostelería y Restauración y experiencia mínima de 12 meses en un puesto similar, preferiblemente en Restauración Colectiva. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de manipulador de alimentos, curso de utilización de productos químicos de limpieza. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad. ¿Te gustaría trabajar en un lugar donde tu vocación y tu desarrollo profesional van de la mano? En DomusVi, compartimos humanidad y cuidamos tanto de quienes atendemos como de quienes forman parte de nuestro equipo. ¡Te esperamos!

¿Tienes experiencia gestionando equipos en sala? ¿Te apasiona ofrecer un servicio excelente y buscas un nuevo reto profesional? ¡Únete a Monio Group y haz crecer tu carrera con nosotros! Somos un grupo de restauración con 15 años de historia y presencia en Alcalá de Henares y Madrid. Desde el Departamento de RRHH, buscamos un/a Responsable de Sala para formar parte de nuestro equipo. Este puesto es clave en la experiencia única que ofrecemos a nuestros clientes: será la persona encargada de liderar al equipo de sala, garantizar el máximo nivel de calidad y servicio, y velar por la rentabilidad del área a través de un buen control de costes y orientación a ventas. Funciones: • Dirigir y coordinar un equipo de sala de desde la organización de turnos hasta la cobertura del servicio., • Controlar los costes de personal, ajustando cuadrantes según la previsión de ventas y ocupación., • Supervisar la atención al cliente y resolver quejas o incidencias con criterio., • Impulsar la orientación a ventas del equipo: sugerir maridajes, postres, bebidas y ofertas especiales para aumentar el ticket medio., • Velar por la presentación de mesas y sala, manteniendo el estándar de calidad de la casa., • Coordinarse con cocina para garantizar tiempos y entrega de pedidos., • Formar y desarrollar al equipo, manteniendo comunicación fluida y un buen ambiente de trabajo. Requerimos: • Experiencia mínima de 3-4 años como responsable o jefe/a de sala en restauración., • Experiencia demostrable dirigiendo equipos de 5 personas o más, incluyendo horarios, turnos y formación., • Manejo de control de costes de personal y su relación con el volumen de ventas., • Persona autónoma, resolutiva y con capacidad de decisión rápida., • Liderazgo, orientación al cliente y a resultados. Se valora: • Formación en Dirección de Servicios de Restauración, Maitre y/o Sumiller., • Grado superior en dirección de servicios de restauración o similar. Beneficios y condiciones de unirte a nuestro equipo: • Ambiente de trabajo dinámico, con equipos consolidados en cada restaurante., • Formar parte de un proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento., • Oportunidades reales de desarrollo profesional., • Contrato indefinido desde el inicio., • 2 días libres semanales., • Salario competitivo en función de experiencia., • Retribución variable con bonus por cumplimiento de objetivos. Si buscas un proyecto estable donde tu experiencia marque la diferencia, en Monio Group te estamos esperando.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: • Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias., • Jornada de lunes a domingo según cuadrante facilitado por la empresa, con sus respectivos descansos establecidos por ley., • Contrato indefinido según convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas FUNCIONES: • Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de Cocina y repostería., • Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.

¿Te apasiona la cocina y buscas crecer en un grupo consolidado? En Monio Group somos un grupo de restauración consolidado en el corazón de Alcalá de Henares, enfocado en ofrecer experiencias de calidad a través del producto, el servicio y el cuidado por cada detalle. Apostamos por un equipo joven, comprometido y con pasión por la hostelería, en un entorno dinámico donde el talento puede crecer. Formarás parte de nuestros restaurantes: • Restaurante Casino, • Frankie Burger, • Francesco’s Pizza, • Taberna 7, • Taberna San Isidro, • Fino Bar-Restaurante, • Taberna 7 Bar ¿Qué buscamos? Cocinero/a con conocimientos avanzados en todas las partidas para Alcalá de Henares. Funciones: • Control y cumplimiento de la normativa sanitaria, • Conocimientos en cocina tradicional mediterránea., • Experiencia demostrable en todas las partidas., • Gestión de la preparación de ingredientes y el montaje de platos según las indicaciones del Jefe de Cocina., • Colaboración activa con el equipo de cocina para un servicio eficiente y fluido., • Mantenimiento de la organización en la cocina, asegurando la correcta conservación y almacenamiento de los productos. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes de alta demanda, valorable especialización en cocina mediterránea., • Dominio de diferentes técnicas culinarias en diversas partidas., • Conocimientos sólidos en cocina mediterránea, con atención a la calidad y los detalles., • Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria., • Habilidades de organización y trabajo en equipo, colaborando eficazmente con otros cocineros y personal del restaurante., • Actitud positiva frente a los desafíos del día a día., • Capacidad de gestionar el tiempo de forma eficiente. Se valora: • Grado Medio en Cocina y Gastronomía o Técnico en Cocina y Restauración., • Certificado de Manipulador de Alimentos., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo., • Residencia en Alcalá de Henares o cercanías., • Se valora haber trabajado en restaurantes con mucho volumen de trabajo y calidad en el servicio. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido y salario competitivo., • Ambiente de trabajo dinámico y joven, donde podrás desarrollarte profesionalmente., • Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos culinarios., • Oportunidades de crecimiento dentro de Monio Group., • 2 días libres a la semana. 🚀 Da el siguiente paso. Si te apasiona la cocina mediterránea y buscas un nuevo reto en un restaurante de alta demanda 👉 Inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

En Terranostra buscamos conocer profesionales para futuras oportunidades de incorporación. Buscamos una persona que combine liderazgo con una fuerte implicación en el día a día de la cocina. El puesto requiere tanto capacidad de organización como de trabajo operativo durante el servicio. Funciones principales: • Elaboración y supervisión de los platos durante el servicio., • Organización y coordinación del equipo de cocina., • Control de calidad, tiempos y emplatados., • Gestión de pedidos, recepción de mercancía e inventarios., • Control de escandallos, costes y mermas., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Propuesta de mejoras y apoyo en el desarrollo de nuevos platos. Requisitos: • Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a de cocina., • Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión., • Perfil organizado, resolutivo y comprometido., • Implicación tanto en la gestión como en la elaboración de los platos. Si te apasiona la cocina y buscas un proyecto donde aportar tu experiencia, nos encantará conocer tu candidatura.

¿Te apasiona la cocina y buscas crecer en un grupo consolidado? En Monio Group somos un grupo de restauración consolidado en el corazón de Alcalá de Henares, enfocado en ofrecer experiencias de calidad a través del producto, el servicio y el cuidado por cada detalle. Apostamos por un equipo joven, comprometido y con pasión por la hostelería, en un entorno dinámico donde el talento puede crecer. ¿Qué buscamos? Cocinero/a o Ayte de Cocina con conocimientos avanzados en todas las partidas para formar parte del equipo de Taberna 7, en Alcalá de Henares. Funciones: • Control y cumplimiento de la normativa sanitaria, • Conocimientos en cocina tradicional mediterránea., • Experiencia demostrable en todas las partidas., • Gestión de la preparación de ingredientes y el montaje de platos según las indicaciones del Jefe de Cocina., • Colaboración activa con el equipo de cocina para un servicio eficiente y fluido., • Mantenimiento de la organización en la cocina, asegurando la correcta conservación y almacenamiento de los productos. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes de alta demanda, valorable especialización en cocina mediterránea., • Dominio de diferentes técnicas culinarias en diversas partidas., • Conocimientos sólidos en cocina mediterránea, con atención a la calidad y los detalles., • Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria., • Habilidades de organización y trabajo en equipo, colaborando eficazmente con otros cocineros y personal del restaurante., • Actitud positiva frente a los desafíos del día a día., • Capacidad de gestionar el tiempo de forma eficiente. Se valora: • Grado Medio en Cocina y Gastronomía o Técnico en Cocina y Restauración., • Certificado de Manipulador de Alimentos., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo., • Residencia en Alcalá de Henares o cercanías., • Se valora haber trabajado en restaurantes con mucho volumen de trabajo y calidad en el servicio. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido y salario competitivo., • Ambiente de trabajo dinámico y joven, donde podrás desarrollarte profesionalmente., • Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos culinarios., • Oportunidades de crecimiento dentro de Monio Group., • 2 días libres completos a la semana y lunes y domingos tardes libres. 🚀 Da el siguiente paso. Si te apasiona la cocina mediterránea y buscas un nuevo reto en un restaurante de alta demanda 👉 Inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

Se necesita jefe de partida en cocina, con experiencia, incorporación inmediata

¡Únete a Restaurante Filato y lleva tu pasión por la cocina a otro nivel! Buscamos un Jefe de Partida para incorporar a nuestro equipo. Principales Funciones: • Control de escandallos, pesajes, emplatados y producción según los protocolos de la compañía., • Verificar que los procesos de elaboración y calidad del producto sea el adecuado, • Gestión de pedidos, inventario y aprovisionamiento. Se valora: · Disponibilidad de incorporación inmediata. · Residir en Alcalá de Henares o cercanías ¿Qué ofrecemos? · Contrato indefinido y jornada completa y crecimiento dentro de la empresa · Incorporación inmediata. · Un equipo joven y profesional. · Un entorno donde tu talento será valorado, escuchado y potenciado. Si estás buscando un nuevo desafío y te apasiona la restauración, Filato es el sitio perfecto para ti. ¡TE ESPERAMOS!

Únete a nuestro Equipo en Filato! Si te apasiona la gastronomía y buscas formar parte de un equipo innovador y en crecer profesionalmente el Restaurante Filato es el sitio perfecto para ti! Estamos buscando Cocinero/a para formar parte de esta aventura Principales Funciones: • Apoyo en la elaboración de platos mediterráneos con atención a la calidad, presentación y tiempos de servicio., • Trabajo en diferentes partidas., • Gestión de la preparación de ingredientes y el montaje de platos según las indicaciones del Jefe de Cocina., • Colaboración activa con el equipo de cocina para un servicio eficiente y fluido. Se requiere: • Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes de alta demanda., • Dominio de diferentes técnicas culinarias., • Habilidades de organización y trabajo en equipo., • Actitud positiva frente a los desafíos del día a día. Valoramos: · Grado Medio en Cocina y Gastronomía o Técnico en Cocina y Restauración. · Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. · Residencia en Alcalá de Henares o cercanías. *Te ofrecemos:* • Contrato indefinido, con estabilidad laboral y crecimiento dentro de la empresa, • Ambiente de trabajo dinámico y joven, donde podrás desarrollarte profesionalmente., • Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos culinarios., • 2 días libres a la semana. Si eres una persona con pasión por la cocina y tienes ganas de formar parte de Filato, ¡Te esperamos!