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Chef Ejecutivo de Operaciones / Jefe de Cocina Corporativo Restaurantes Grupo Ohana | Chiclana de la Frontera En Grupo Ohana buscamos incorporar un Chef Ejecutivo de Operaciones que lidere la ejecución gastronómica de nuestros restaurantes, garantizando que la experiencia diseñada desde nuestra Cocina Central se replique con la máxima calidad, eficiencia y rentabilidad en cada uno de nuestros establecimientos. ¡Únete a nuestro equipo! ¿Disfrutas más liderando equipos y haciendo que una cocina funcione como un reloj que creando recetas desde un despacho? ¿Te apasiona la organización, la formación de personas y conseguir que cada servicio salga con excelencia? En Grupo Ohana seguimos creciendo y buscamos un perfil altamente operativo que sea el nexo entre nuestra Cocina Central y los restaurantes. Tu misión será implantar los procesos definidos por el Chef Ejecutivo Corporativo , supervisar la correcta ejecución de los platos y liderar a los equipos de cocina para que cada servicio mantenga los estándares de calidad, rapidez y rentabilidad que caracterizan a nuestras marcas. Tu misión en el puesto Serás el responsable de trasladar la estrategia gastronómica del grupo a la realidad diaria de nuestros restaurantes. Liderarás la implantación de procedimientos, coordinarás a los Jefes de Cocina de cada establecimiento y asegurarás que toda la producción procedente de Cocina Central se complete correctamente durante el servicio mediante técnicas de regeneración, plancha, fritura, hornos, acabados y emplatados. Tu objetivo será conseguir que todos los restaurantes trabajen bajo un mismo estándar operativo, garantizando una experiencia homogénea para nuestros clientes independientemente del establecimiento que visiten. Funciones y responsabilidades principales Implantar en cada restaurante los procedimientos y estándares definidos por la Dirección Gastronómica del grupo. Supervisar el trabajo de los Jefes de Cocina y equipos de producción, asegurando el cumplimiento de los protocolos establecidos. Coordinar la correcta finalización de los platos durante el servicio mediante procesos de plancha, horno, fritura, regeneración y emplatado. Formar continuamente a los equipos de cocina, desarrollando habilidades técnicas, organización y disciplina operativa. Detectar oportunidades de mejora en los procesos diarios y trasladarlas a la Dirección Gastronómica para su optimización. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, tiempos de servicio e higiene alimentaria. Controlar la correcta utilización de materias primas, minimizando mermas y garantizando el cumplimiento de los escandallos establecidos. Auditar el cumplimiento del APPCC, las fichas técnicas y los procedimientos internos en todos los restaurantes. Participar en aperturas de nuevos establecimientos, implantando el modelo operativo y formando a los nuevos equipos. Asegurar la máxima coordinación entre Cocina Central y los restaurantes para garantizar un flujo de trabajo eficiente. ¿Qué buscamos en ti? (Requisitos) Experiencia Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina Corporativo, Chef de Operaciones o Jefe de Cocina en restaurantes con alto volumen de producción. Conocimientos técnicos Amplia experiencia en cocina organizada y sistemas de producción estandarizados. Dominio de técnicas de regeneración, plancha, fritura, hornos inteligentes y emplatados de alta productividad. Conocimiento sólido de Food Cost, productividad, escandallos y control de mermas. Experiencia implantando procedimientos operativos y formando equipos. Valorable formación en Dirección de Cocina, Hostelería, Tecnología de los Alimentos o Gestión Hotelera. Habilidades personales Liderazgo natural y capacidad para dirigir equipos multidisciplinares. Gran capacidad organizativa y orientación a resultados. Perfil muy operativo y resolutivo. Capacidad para formar, motivar y desarrollar personas. Alta exigencia por la calidad y la mejora continua. Disponibilidad para desplazarse habitualmente entre los diferentes restaurantes del grupo. Contrato indefinido dentro de un grupo de restauración consolidado y en plena expansión. Paquete retributivo competitivo compuesto por salario fijo y variable ligado al cumplimiento de objetivos operativos y de calidad. Vehículo de empresa o compensación por desplazamientos (según perfil). Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional. Autonomía para liderar la implantación operativa de uno de los grupos gastronómicos con mayor crecimiento de la provincia. Formación continua y participación directa en nuevos proyectos, aperturas y evolución gastronómica del grupo. Excelente ambiente de trabajo junto a un equipo profesional, dinámico y orientado a la excelencia. #J-18808-Ljbffr

Jefe De Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas) • Arrecife, Provincia De Las Palmas, ES. Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los

2º Jefe/a de Sala Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar. Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. Venta de los servicios del establecimiento. Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. Controlar el cobro del servicio. ¿Que requisitos son necesarios para el puesto? Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. Experiencia en gestión de equipos. Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala. Residencia en provincia del puesto vacante. Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas. ¿Qué beneficios ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo. Formación continua durante el año. Entrega de Uniforme. Posibilidad de comer en el centro. Entrenos mensuales con un Coach deportivo. Descuentos en material deportivo. Descuentos en formación en Universae. #J-18808-Ljbffr

Realizar el seguimiento de riesgos, dependencias y planes de acción dentro del programa. La persona seleccionada será responsable de liderar programas complejos de principio a fin, coordinando equipos multidisciplinares, stakeholders internacionales y partners tecnológicos, garantizando la correc

Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. These hotels are marketed under four brands that allow us to provide our guests with a clear differentiating value in terms of both quality and service: ### Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts ### Barceló Hot

ConfiARTE selecciona para una importante compañía industrial especializada en soluciones de acero para la construcción un/a Encargado/a de Obra con experiencia contrastada en ferralla, montaje de acero corrugado y coordinación de equipos en obra. La posición ofrece movilidad en obra, salario fi

El Supervisor de Cocina de Meliá Hotels International en Barcelona coordina la preparación de alimentos, supervisando la eficiencia del equipo y asegurando el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad. Apoya en menús y mantiene seguridad e higiene en todas las áreas de la

Serás responsable de coordinar al equipo de cocina, gestionar los pedidos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Organizar, preparar y supervisar la operativa diaria de la cocina, asegurando la correcta elaboración de los menús y la satisfacción de los clientes. Dentro de

Una cadena hotelera multinacional está buscando un/a JEFE DE PARTIDA para su equipo de cocina en Barcelona. Se requieren estudios en cocina y experiencia en restaurantes gastronómicos. Ofrecemos un salario competitivo, oportunidades de crecimiento y alojamiento según política de la empresa.

Veolia ofrecemos soluciones para la gestión eficiente de las actividades de agua, residuos y energía, impulsando el desarrollo sostenible de las ciudades, industrias y agricultura. Gestión documental, propia de la empresa y en los sistemas informáticos del cliente, de los datos generados en las

Bowls asiáticos, currys, burgers gourmet, desayunos, wraps y opciones healthy conviven en un concepto moderno, multicultural y pensado para viajeros de todo el mundo. Si te motiva liderar una cocina internacional y formar parte de una compañía en constante crecimiento, ¡queremos conocerte!. Desa

El candidato ideal tiene al menos 3 años de experiencia en restaurantes y es capaz de gestionar equipos de alto rendimiento en un entorno exigente. MindMatch busca un/a Jefe/a de Cocina en Carballedo, Galicia, con pasión por la excelencia gastronómica y habilidades de liderazgo. Este rol ofrece a

Se requieren al menos 3 años de experiencia en la función y un título en Ingeniería Caminos Canales y Puertos, Edificación o arquitectura técnica. Dragados SA busca un/a Jefe/a de Producción para un proyecto de edificación en Barcelona. Dragados ofrece un entorno de trabajo profesional, flex

Trabajarás en turnos rotativos, manteniendo la calidad, la higiene y la presentación, colaborando estrechamente con el equipo y proponiendo mejoras. Serás responsable de organizar y coordinar tu partida, asegurar la mise en place y la elaboración de platos siguiendo los estándares de la empresa

La posición exige liderazgo y experiencia dirigiendo equipos en cocina, así como capacidad para gestionar costes, stock y pedidos, y para desarrollar menús de todo incluido y a la carta. Se requiere cumplir normativas de higiene y manipulación de alimentos y capacidad de planificación y organiz

Se requieren 2–3 años de experiencia en edificación, conocimientos de Autocad y Presto, y curso PRL de 60 h. Ilerwork busca un/a Jefe/a de Obra de Edificación para Alicante, posición estable en una empresa promotora y constructora de alto standing. Ofrecemos incorporación estable, proyecto di

Requisitos: Grado de Ingeniería Civil, ICCP, ITOP o equivalente y al menos 5 años de experiencia en ejecución de obras civiles, carnet de conducir y formación en prevención de riesgos laborales de la. PROBISA VIAS Y OBRAS, filial del Grupo Eurovia, busca incorporar un/a Jefe/a de Obra para la z

Requisitos: al menos 2 años en puestos similares, liderazgo, dominio de técnicas culinarias y capacidad para crear menús innovadores. Elpuertodesantamaria busca un Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en Móstoles. Responsabilidades: supervisar la cocina, dirigir el equipo, gestionar inven

El candidato ideal deberá tener experiencia en restaurantes de alto volumen, habilidades de liderazgo, y se valorará el conocimiento de técnicas de cocina japonesa. Grupo Nomo busca un/a Jefe/a de Cocina Temporal en Barcelona para liderar la operativa de cocina durante la temporada de verano. Se

Jefe de Cocina - Restaurante en Residencia, Málaga Somos una cadena de restauración enfocada en la salud y hemos sido pioneros del concepto Fast&Good en la restauración colectiva de España, con más de 40 restaurantes en todo el país y un equipo de más de 400 personas. Experiencia demostrable

Perfil demandado: Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector. Funciones: Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la ca

La persona seleccionada trabajará en el equipo de cocina, atendiendo al departamento de eventos y al Wellness Centre, asegurando la calidad nutricional de los platos adaptados a diferentes preferencias dietéticas. Un resort en Cataluña busca un jefe de partida con experiencia en cocina saludable

Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo posi

La persona seleccionada planificará, organizará y supervisará la partida, asegurando la calidad en la elaboración y presentación de los platos, cumpliendo normas de higiene y medio ambiente. Hozono Global incorpora un Jefe/a de partida para su equipo de cocina en el complejo Hacienda del Álamo

Se valoran experiencia mínima de 5 años y estudios en Ingeniería, Arquitectura o similares; perfil resolutivo, analítico y comunicativo, capaz de trabajar en equipo. Paul Marlex, empresa del sector construcción, busca Jefe/a de Obra para planificar y organizar la obra, coordinar equipos y subco

Persio, consultora especializada en gestión de personas, busca un/a Jefe/a de Sala para un nuevo espacio gastronómico en Salamanca. Residencia en Madrid y buena presencia son deseables. Se valora experiencia previa liderando sala, carisma y orientación al cliente, con un servicio cuidado y una at

Se requiere experiencia en gestión de almacenes, capacidad de liderazgo y conocimientos en sistemas de gestión. AI Expert Recruiters busca un Jefe de Almacén para empresas en el sector alimentario, ubicado en Mercavalencia, Valencia. Este profesional será responsable de la gestión del almacén,

Eiffage Energía Sistemas es una gran empresa especializada en infraestructuras eléctricas, instalaciones, mantenimiento, energías renovables, obra civil y construcción, y electromedicina, con más de 65 delegaciones y una plantilla que supera los/as 5. SOMOS UNA GRAN EMPRESA, FORMADA POR DIFEREN

Una empresa constructora de referencia en Barcelona busca un/a Jefe/a de Obra con experiencia en proyectos de edificación o civil de gran envergadura. El candidato liderará la ejecución de proyectos asegurando calidad y cumplimiento de plazos y presupuesto. Se ofrece contrato indefinido, salario

Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos de idiomas: Español y deseable conocimientos básicos de inglés/alemán.

El candidato ideal liderará un equipo de más de 15 personas y será responsable de gestionar la eficiencia operativa en un entorno dinámico del sector Retail. Ofrecemos un contrato indefinido, un horario de trabajo de lunes a sábado, y oportunidades de desarrollo profesional continuo en un ambie

Las responsabilidades incluyen la gestión de personal, asegurando calidad y eficiencia en los servicios, así como la formación del equipo de cocina y el cumplimiento de los estándares de higiene. El candidato ideal debe tener habilidad en liderazgo, gestión y una fuerte atención al detalle en

La Quinta Foods busca un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a la nueva cocina central ubicada en Tenerife. Experiencia en cocinas centrales, control de costos y seguridad alimentaria (APPCC) es esencial. Responsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria, ga

Incosa, una empresa líder en ingeniería especializada en obras subterráneas, busca un Responsable de Seguridad en túneles para coordinar medidas preventivas y garantizar la seguridad de las infraestructuras, usuarios y personal. Se requiere un Master en Obra civil o Industrial y experiencia en s

Reparar humedades en paredes y techo en pasillo y cocina • San Cristóbal de la Laguna (Santa Cruz de Tenerife), Spain Responsabilidades. Qué tipo de trabajos de albañilería hay que realizar? Quitar papel pasillo, arreglar y pintar, construir tabique o muro, reparar baldosas, revestimientos, pa

Elpuertodesantamaria en Colmenar Viejo busca un Jefe de Cocina para jornada partida, con experiencia liderando cocinas y garantizando calidad y eficiencia en la preparación de platos. La persona seleccionada gestionará el equipo, controlará inventarios, costes y seguridad alimentaria, y desarroll

Buscamos Buscamos jefe/a de cocina con experiencia previa para incorporarse a nuestro restaurante en Málaga Capital. Jornada completa, con días de descanso consecutivos. Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.

El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia en un cargo similar y poseer habilidades excepcionales en la gestión de cocinas. Grupo Inversor Garcia Montaner Sl, ubicado en Valladolid, busca un/a jefe/a de cocina para uno de sus restaurantes en el centro de la ciudad. Se valoran los

Grupo Lezama busca un/a Jefe/a de Cocina para gestionar operativamente la cocina del Café de Oriente en Madrid. El candidato ideal será responsable de mantener los estándares de calidad y rentabilidad, liderando un equipo de alto rendimiento. Se requieren entre 3 y 5 años de experiencia en un ro

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o como 2º Jefe/a de Cocina con alto nivel de responsabilidad, preferiblemente en hotelería o restauración con volumen. Serás responsable de la gestión integral del departamento de cocina: operativa, equipo, calidad, costes, organización y coordinación

La Generalitat Valenciana busca un jefe de cocina para Benidorm que supervise y motive a un equipo de cocineros, garantizando platos de alta calidad y cumplimiento de higiene. Se coordina la producción diaria, la planificación de menús y la atención a eventos especiales, manteniendo un servicio

Se ofrecen oportunidades de crecimiento en una empresa hotelera consolidada y dedicada a la excelencia. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en el sector, liderazgo y habilidades gastronómicas. ALEGRIA Group busca un/a Jefe/a de Cocina para el Hotel Mariner en Lloret de Mar.

Tener un mínimo de 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en restaurantes fine dining. Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene. Nuestro compromiso es ofrecer una experiencia auténtica que rinde homenaje al arte del asador y a

Chef ejecutivo , serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financ

Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada. En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Gestión de equipo: organización

El candidato coordinará el flujo de vehículos y supervisará la puesta en marcha en la nueva nave de pintura, asegurando el cumplimiento de especificaciones y hitos del proyecto. Se valorará experiencia previa en automoción, grado en Ingeniería Industrial, conocimiento ISO y un nivel intermedio

El candidato ideal debe tener experiencia previa en gestión de obras y conocimientos en instalaciones HVAC. Ofrecemos la oportunidad de trabajar en una empresa consolidada en crecimiento y participar en proyectos de gran envergadura a nivel nacional. Manpower España busca un/a Jefe/a de Obra o Ing

Participación y colaboración en actividades de definición y análisis de viabilidad para iniciativas nuevas o actualizaciones (épicas e historias de usuario), evaluando el impacto en TI y apoyando a los desarrolladores durante la fase de implementación. Aquí tu voz importa! ¡Únete a nosotros