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IBÉRICO & GOURMET es una empresa especializada en productos ibéricos y gourmet que desea implantarse y desarrollar su actividad en Canarias. Apostamos por la excelencia en el producto, una atención al cliente de primer nivel y la creación de un equipo comprometido con la calidad y el servicio. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Encargado/a de Establecimiento con más de 10 años de experiencia en puestos de responsabilidad dentro del sector de la hostelería, cafetería o alimentación gourmet. Necesitamos una persona con capacidad de liderazgo, organizada, resolutiva y orientada al cliente, que sea capaz de gestionar el día a día del establecimiento y liderar al equipo manteniendo un excelente ambiente de trabajo. Funciones • Organización y supervisión del funcionamiento diario del establecimiento., • Coordinación, formación y motivación del equipo., • Garantizar una excelente atención al cliente., • Gestión de incidencias y resolución de conflictos., • Control de caja y TPV., • Control de stock, pedidos e inventarios., • Supervisión de la correcta manipulación y conservación de los productos., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria., • Alcanzar los objetivos de venta y productividad del establecimiento. Requisitos • Experiencia mínima de 10 años como encargado/a o responsable de establecimiento., • Experiencia demostrable en gestión de equipos., • Persona seria, responsable, organizada y con iniciativa., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones., • Excelente trato con el cliente., • Habilidades de comunicación y liderazgo., • Puntualidad, compromiso e implicación. Se valorará especialmente • Formación en Hostelería, Restauración o Comercio., • Conocimientos de barismo y manejo de cafetera profesional., • Dominio de sistemas TPV y cierres de caja., • Experiencia en corte de jamón a cuchillo., • Manejo de máquina cortadora de charcutería., • Conocimientos de productos ibéricos, quesos y productos gourmet., • Experiencia en control de inventarios y realización de pedidos., • Conocimientos de seguridad alimentaria (APPCC)., • Nivel básico de inglés para la atención al cliente. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto empresarial en plena expansión en Canarias., • Estabilidad laboral., • Posibilidades reales de crecimiento profesional., • Buen ambiente de trabajo., • Salario competitivo según experiencia y valía.