Chef jobs in AljaraqueCreate job alerts

Celebrity Cruises busca un Chef Tournant con amplia experiencia en cocina de alto nivel para dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina a bordo.

Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala. Denominación: SOUS CHEF /p pDepartamento: Cocina /p pReporta a: Jefe de Cocina /p pFunción general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecido

ph3Key Responsibilities /h3ulliEnsures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. /liliResponsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus. /liliAssists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget. /liliAssists in the set-up of the bread display in the various buffets. /liliMust have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily. /liliEnsures the cleaning of the bakery shop as per the Executive Chef’s schedule, exercising proper methods to minimize equipment damages. /liliEnsures that the bakery is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors. /liliResponsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the bakery shop when assigned. /liliEnsures recipes and yields are in accordance with the company’s standards. /liliAssists the CDP Baker with the completion of the daily consumption re‑cap as required by the Executive Chef. /liliIs aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries. /liliAttends meetings, training activities, courses and all other work‑related activities as required. /liliPerforms related duties as required. /liliThis position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position. /liliShipboard employees will be required to perform any other job‑related duties assigned by their supervisor or management. /li /ulh3Qualification and Education /h3ulliA minimum of three years experience as a Baker in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred). /liliKnowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment. /liliCompletion of high school or basic education equivalency required. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

Silversea is seeking an experienced Pastry Chef to lead shipboard pastry and bakery operations.

Silversea Cruises is seeking a Senior F&B Sanitation Controller to govern sanitation, hygiene, and public health compliance across all shipboard food and beverage production and service areas. In this pivotal role, you will lead the Galley Stewarding and Utility teams, ensuring our operations meet the highest regulatory, corporate, and operational standards. ¿Es este su próximo empleo? Descúbralo leyendo la descripción completa a continuación y no dude en enviar su candidatura. Key Responsibilities: • Operational Leadership: Oversee daily operations, scheduling, and performance for the Galley Stewarding and Utility teams. Partner with the Executive Chef to manage costs and prevent breakage., • Compliance & Audits: Lead preparation for internal and external public health inspections (USPH/VSP). Conduct daily spot checks and weekly audits across all galleys, bars, provisions, and dining venues., • Training & Development: Deliver hands-on training for crew members on CAWG, USPH, HACCP, chemical safety (MSDS), PPE, and equipment operation., • Environmental & Outbreak Management: Implement the Outbreak Prevention Plan (OPP) when necessary and ensure strict compliance with waste segregation and Advanced Wastewater Purification (AWP) protocols., • Safety Ambassador: Serve as the Workplace Safety Ambassador for the F&B division, promoting proactive hazard mitigation. QUALIFICATIONS: • Experience: Proven background in cruise or luxury hospitality galley operations, specifically conducting public health or environmental inspections. Shipboard experience is required, with a minimum of 3 years of experience in the same role or position. Training facilitation is a plus., • Knowledge: Deep expertise in USPH/VSP regulations and HACCP principles., • Certifications: ServSafe, HACCP, or UKPH certifications are highly preferred., • Leadership: Strong cross-functional leadership skills with experience managing and motivating multicultural teams., • Education: Bachelor's degree in hospitality, Business, Food Science, or a related discipline preferred. xcskxlj, • Tech Skills: Proficiency in business software (Excel, Word) and familiarity with asset management platforms (e.g., AMOS) is a plus.

Sous Chef para unirse a la cocina del restaurante en Sotogrande, Andalucía.Bajo la dirección del Jefe de Cocina, apoyará en la supervisión del personal y en la preparación de los platos, asegurando la coherencia entre calidad y coste.El candidato ideal cuenta con formación en hostelería, expe

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Reporting Structure Reports to: Executive Chef and Executive Sous Chef Direct Reports: Confectioner and Assistant Pastry Chefs Key Responsibilities Culinary Execution & Operations * Manage and oversee pastry and bakery production for breakfast, lunch, teatime, dinner, special functions, and crew mes

Denominación: SOUS CHEF Departamento: Cocina Reporta a: Jefe de Cocina Función general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del p

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Reports To : Executive Chef Department: Galley / Culinary Position Summary As the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. Experie

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. The restauran

Qualifications & RequirementsExperience: Minimum 5 years of experience as an Executive Chef in an International 5-star establishment. The Executive Chef holds overall responsibility for delivering high-quality, efficient, and technically excellent culinary operations for both guests and crew. Re

Únete a METT Marbella – Estepona como Demi Chef y desarrolla tu carrera mientras perfeccionas tu arte culinario!. Capaz de colaborar con chefs y compañeros en un ambiente exigente y profesional. Únete a METT Marbella – Estepona como Demi Chef y sé parte de la experiencia que nuestros huéspe

Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo de Cocina Central, Director de Producción en empresas de Quinta Gama, o Chef Corporativo en cadenas de restauración organizada. Buscamos un Chef Ejecutivo de Cocina Central y Operaciones Gastronómicas, un perfil híbrido de alta dirección que lidere tanto nues

Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina Corporativo, Chef de Operaciones o Jefe de Cocina en restaurantes con alto volumen de producción. Chef Ejecutivo de Operaciones / Jefe de Cocina Corporativo. Tu misión será implantar los procesos definidos por el Chef Ejecutivo Corporativo, supe

METT Marbella - Estepona, hotel 5* lifestyle, busca Demi Chef para formar parte de su equipo culinario frente al mar.

Descripción de la Empresa Somos una empresa del sector de la Restauración comprometida con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad en Marbella, donde se valora la excelencia culinaria, la consistencia en los estándares de servicio y una atmósfera acogedora para los clientes. Las operaciones enfatizan el uso de ingredientes frescos, la atención al detalle y una gestión eficiente de la cocina. Se fomenta la colaboración entre los miembros del equipo, el mantenimiento de rigurosos estándares de higiene y la contribución a la mejora continua en la calidad de la comida y del servicio. Descripción del Puesto El Jefe de Cocina Ejecutivo es un puesto a tiempo completo y presencial con base en Marbella, responsable de supervisar la totalidad de las operaciones de la cocina. Esta posición gestiona el diseño de menús, la preparación de alimentos y los procesos de cocinado para garantizar la consistencia en la calidad y la presentación. Las funciones diarias incluyen la supervisión del personal de cocina, la coordinación del servicio con el equipo de sala para el correcto y fluido servicio al cliente, el control de inventario y de costes de comida (food cost), y el mantenimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria e higiene. El rol también implica la formación y tutoría del equipo, el control de calidad de los alimentos y la colaboración con la dirección en la estrategia culinaria y la oferta estacional. El Jefe de Cocina Ejecutivo lidera con el ejemplo en la cocina, siendo capaz de entrar a los fuegos y liderar cualquiera de las partidas, asegurando un servicio ágil y un ambiente de trabajo positivo y profesional. Requisitos y Competencias - Poseer sólidas habilidades en Preparación de Alimentos y Cocina, principalmente italiana, con enfoque en la consistencia, el sabor y la presentación. - Contar con experiencia en operaciones de Alimentos y Bebidas, incluyendo la coordinación con el personal de sala y la comprensión de los flujos de trabajo en restauración. - Demostrar experiencia técnica en el Control de Calidad de los Alimentos, seguridad alimentaria y estándares de higiene en una cocina profesional. - Tener sólidas competencias en Gestión Culinaria, incluyendo liderazgo de equipos, gestión de turnos/horarios, control de costes y desarrollo de menús. - Se valorará formación académica en gastronomía/artes culinarias o experiencia profesional equivalente en entornos de alto volumen o de alta cocina (fine dining). - Experiencia contrastada como Jefe de Cocina, Chef Ejecutivo o un rol de liderazgo similar en cocina. - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo turnos partidos, fines de semana y festivos, según lo requieran las operaciones del restaurante. - Fuertes habilidades organizativas, de comunicación y de resolución de problemas, con capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.

Responsibilities /h3ulliEnsures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports.Responsible for the production, quality, and presentatio

Únete a METT Marbella – Estepona como Demi Chef y desarrolla tu carrera mientras perfeccionas tu arte culinario! /p h3Responsabilidades /h3 ul liApoyar a los Chefs de Partie: Colabora en la preparación y presentación de platos siguiendo los estándares del hotel. Trabajo en equipo: Capaz de col

Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la preparación de las comidas en la cocina del restaurante y de partic

Celebrity Cruises is seeking an experienced Chef de Partie to lead and develop kitchen teams aboard our ships. Ideal candidates bring at least 8 years in upscale hotel, resort, cruise ship, or banquet xcskxlj service with 2 years in a Chef de Partie role, and possess strong leadership and communicat

Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Partie.

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. CoastAL Resta