Jefe/a de cocina - Umami-projects - Barcelona

Buscamos Director/a de Restaurante para liderar uno de los restaurantes más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional. Un proyecto para profesionales que disfrutan del ritmo alto, la toma de decisiones diaria y la responsabilidad real sobre el negocio. El restaurante • Más de 300 plazas, • Abierto todo el año, • Equipo de más de 30 personas, • Alto volumen de servicio y actividad constante Un entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente. Responsabilidades • Dirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas., • Organizar equipos y turnos según la demanda., • Coordinar sala y cocina en entornos de alta actividad., • Liderar y desarrollar al equipo., • Estar presente en sala, cerca del cliente y del servicio., • Garantizar estándares operativos y calidad del servicio. Buscamos a alguien que • Tenga experiencia como Director/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real., • Sepa gestionar equipos grandes., • Sea operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados., • Entienda la restauración como negocio y experiencia de cliente., • Tenga disponibilidad para cambio de municipio dentro de la provincia. Ofrecemos • Contrato indefinido, • 31.000 € brutos/año, revisable tras periodo de validación, • Incentivos anuales por resultados, • Proyecto estable dentro de un grupo consolidado, • Desarrollo profesional y responsabilidad real

¿Has dirigido restaurantes de alto volumen y disfrutas liderando equipos, tomando decisiones y estando al frente de la operación? Buscamos un/a Director/a de Restaurante para incorporarse a uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, perteneciente a un grupo de restauración líder a nivel nacional. ¿Qué harás? • Dirigir la operativa diaria del restaurante., • Liderar un equipo de más de 60 profesionales., • Coordinar sala, cocina y eventos., • Organizar la operación para garantizar un servicio excelente., • Impulsar la experiencia del cliente y los estándares de calidad., • Motivar, desarrollar y hacer crecer al equipo., • Analizar los principales indicadores operativos para mejorar los resultados del restaurante., • Reportar directamente a Dirección de Operaciones. Buscamos una persona que... • Tenga experiencia como Director/a de Restaurante de alto volumen., • Haya liderado equipos numerosos., • Sea un/a líder cercano/a, con gran capacidad de organización y toma de decisiones., • Sea operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados., • Disfrute estando presente en sala y cerca del cliente., • Tenga experiencia con herramientas de gestión y reservas (POS, CoverManager o similares). Ofrecemos ✅ Contrato indefinido. 💰 Salario fijo de 42.500 € brutos/año. 🎯 Incentivos mensuales y anuales por objetivos. 📈 Incorporación a un grupo sólido, con un proyecto estable y posibilidades reales de crecimiento profesional. 📍 Liderar uno de los restaurantes de referencia de Barcelona. Si buscas un proyecto donde puedas liderar un gran equipo, tener autonomía y dejar huella en un restaurante de referencia, queremos conocerte!

Buscamos un/a Director/a de Restaurante para un reconocido restaurante gastronómico ubicado en Madrid e integrado en un sólido grupo de restauración de ámbito nacional. ¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Liderar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, el desarrollo del equipo y el cumplimiento de los objetivos del negocio. FUNCIONES PRINCIPALES • Dirección de un equipo de aproximadamente 22 personas (10 en sala y 12 en cocina)., • Coordinación integral de la operativa del restaurante., • Gestión, motivación y desarrollo del equipo., • Supervisión de los estándares de servicio y calidad., • Gestión de reservas, incidencias y organización de timings., • Seguimiento de indicadores y apoyo en la toma de decisiones operativas. REQUISITOS • Experiencia mínima de 3 años como Director/a de Restaurante o en una posición similar., • Experiencia liderando equipos multidisciplinares., • Nivel alto de inglés., • Manejo de herramientas ofimáticas., • Experiencia con Workforce, Ágora y CoverManager., • Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente. OFRECEMOS • Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento., • Contrato estable., • Plan de desarrollo profesional., • 45 días de vacaciones al año (30 naturales + 15 festivos compensados)., • Salario de 32.000 € brutos anuales, con evolución según desempeño., • Entorno profesional dinámico, exigente y orientado a las personas. Si quieres formar parte de este proyecto, te estamos esperando!

Restaurante de cocina tradicional busca Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo.Buscamos a alguien con experiencia en cocina, ganas de aprender el oficio y voluntad de crecer profesionalmente dentro del restaurante.Este puesto no es temporal ni de apoyo puntual: está pensado para formarse bien, entender el funcionamiento real de una cocina y evolucionar con el tiempo, acompañado y con formación continua. FUNCIONES DEL PUESTO Limpieza, pelado y corte de alimentosPreparación básica de carnes, pescados y verdurasPesado y medición de ingredientesElaboración de salsas y aliñosApoyo en la preparación de platos para el servicioOrden y limpieza de cocina y utensiliosCorrecto almacenaje de alimentos (despensa, cámaras y congeladores)Seguimiento de stock y apoyo en el control de pedidosCumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria FORMACIÓN Y CRECIMIENTO Formación continua en cocinaAcompañamiento diario en el puestoAprendizaje progresivo de los procesos, organización y ritmos de servicioConocimiento completo del funcionamiento de la cocinaPosibilidad real de crecimiento y mejora de categoría según evolución y desempeño CONDICIONES Jornada completaTurno partidoDomingo por la tarde libre + 1 día y medio de descanso semanalSalario según convenioEstabilidad para perfiles con implicación y actitud REQUISITOS Experiencia en cocina ganas de aprender, responsabilidad y constancia Persona ordenada, limpia y con buena actitud de trabajo en equipo Si quieres aprender bien el oficio, trabajar con método y crecer dentro de una cocina donde se enseña, este es tu sitio.

Un local especializado en masa artesanal y productos premium busca incorporar un/a Responsable de Obrador / Maestro/a Panadero/a para liderar su producción. Buscamos a un perfil técnico, autónomo y con capacidad organizativa para coordinar la elaboración diaria y garantizar los máximos estándares de calidad del establecimiento. Tus Funciones Principales • Producción integral: Elaboración, control de fermentaciones, formado, boleado y horneado de toda la gama de productos diarios (pan, masas de pizza y focaccias)., • Gestión de compras y stock: Programación diaria de pedidos de materia prima a proveedores y control de inventario para optimizar los recursos., • Liderazgo de equipo: Supervisión, organización de turnos y formación del personal a cargo dentro del obrador., • Mantenimiento y seguridad: Limpieza y correcto mantenimiento de la maquinaria específica (amasadora, formadora, horno eléctrico), garantizando el estricto cumplimiento del sistema APPCC y los registros de trazabilidad. ¿Qué Buscamos en Ti? • Formación: Titulación oficial de Primera de Panadería o certificación profesional equivalente (imprescindible)., • Experiencia: Mínimo 3 años liderando la producción de un obrador y dominando los procesos técnicos de panificación y horneado en horno eléctrico., • Capacidad: Aptitud para planificar y ejecutar de forma autónoma toda la producción diaria requerida., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social (NUSS) para formalizar el contrato de manera inmediata. Lo que Ofrecemos • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario: 1.800 € netos al mes (distribuidos en 12 pagas anuales)., • Descanso: 2 días libres consecutivos a la semana., • Horarios (¡Turnos Seguidos!): Jornadas continuas organizadas según cuadrante: de 06:00 a 14:00 h, de 10:00 a 18:00 h o de 16:00 a 00:00 h.

Emblemático Real Club de Polo de Barcelona precisa incorporar un 2ª Jefe de Cocina, para asistir al Jefe de Cocina en la gestión de los diferentes puntos de Restauración del Club. Es imprescindible experiencia demostrada de más de 10 años como Responsable de Cocina en Restaurantes de alto volumen. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa.

Un reconocido restaurante ubicado en el corazón de Barcelona busca incorporar un/a Pizzero/a Profesional con experiencia técnica y visión de futuro. Si buscas un ambiente dinámico, creativo y con oportunidades reales de desarrollo para convertirte en Encargado/a de la partida. Tus Funciones Principales • Elaboración artesanal: Controlar todo el proceso de producción, desde el amasado y la fermentación correcta de la masa hasta el boleado y estirado a mano., • Dominio del horno: Gestionar la cocción perfecta y precisa de las pizzas, idealmente con experiencia en horno de leña., • Creatividad y calidad: Asegurar una presentación impecable en cada plato y participar activamente en la propuesta o mejora de recetas., • Proyección de liderazgo: Coordinar la partida de pizzería, mantener el control de stock de los ingredientes y, progresivamente, asumir la gestión del equipo del área. ¿Qué Buscamos en Ti? • Experiencia: Entre 3 y 4 años demostrables en la elaboración de pizza artesanal., • Habilidades técnicas: Precisión en el manejo de masas y destreza en el control de las temperaturas del horno., • Perfil: Pasión por el producto, orientación al detalle y potencial para liderar y organizar el trabajo de la partida., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social para contratación inmediata. Lo que Ofrecemos • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario: Entre 1.650 € y 1.700 € netos al mes (en 12 pagas anuales)., • Propinas: Estimadas en 100 € al mes adicionales., • Pluses: Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h incorporado en cuadrante., • Descanso: 2 días libres consecutivos y rotativos a la semana., • Horarios (Turnos Mixtos):, • 3 días de turno partido (de 11:00 a 16:30 h y de 19:00 a 23:00 h)., • 2 días de turno seguido (enfocados al servicio de comidas o de cenas)., • Crecimiento: Plan de carrera enfocado a asumir el puesto de Encargado/a del equipo de pizzería.

Un reconocido grupo de restauración busca incorporar un/a Cocinero/a Todoterreno para unirse a un equipo dinámico, profesional y en pleno crecimiento. Si eres proactivo/a y trabajas bien bajo presión, ¡queremos conocerte! ¿Qué Harás con Nosotros? • Dominio de partidas: Controlarás y prepararás los platos de todas las áreas de la cocina manteniendo altos estándares de calidad., • Trabajo en equipo: Colaborarás mano a mano con tus compañeros para que el servicio sea fluido, rápido y eficiente., • Organización: Mantendrás tu área de trabajo limpia, ordenada y bajo las normativas higiénicas. Requisitos para el Puesto • Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares (demostrable)., • Polivalencia: Conocimientos reales en todas las partidas de la cocina., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social para contratación inmediata., • Actitud: Compromiso, proactividad y alta tolerancia al ritmo de trabajo bajo presión. Lo que Ofrecemos (¡Excelentes Condiciones!) • Contrato: Indefinido a jornada completa (40h/semana)., • Salario: Entre 1.600 € y 1.650 € netos al mes., • Propinas: Muy atractivas, sumando entre 200 € y 400 € al mes adicionales., • Descanso: 2 días libres seguidos y rotativos a la semana., • Horario (Turnos Mixtos):, • 3 días de turno partido (de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h)., • 2 días de turno seguido (de 12:00 a 16:00 h o de 20:00 a 00:00 h). Beneficios Extra de Empresa: • Cobrar el salario ya trabajado cuando quieras con Payflow., • Seguro médico privado., • Ayuda económica para guardería., • 20% de descuento para ti y hasta 4 acompañantes en todos los restaurantes del grupo.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Descripción del puesto Buscamos Cocineros/as apasionados/as por la comida saludable para incorporarse a Honest Greens en Barcelona. El contrato es de 40 horas semanales con turnos rotativos. Formarás parte de un equipo cercano, en un ambiente moderno y saludable, donde cada día es una nueva oportunidad para ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes. Responsabilidades • Preparar platos frescos y sabrosos siguiendo nuestros estándares de calidad y recetas., • Participar en la mise en place y elaboración diaria, asegurando consistencia y eficiencia., • Colaborar con el resto del equipo de cocina para mantener un entorno limpio, seguro y dinámico., • Ayudar a mantener nuestros estándares de higiene, APPCC y buenas prácticas en cocina., • Apoyar en la recepción y control de productos, cuidando cada ingrediente. Qué buscamos • Deseable experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, preferiblemente en cocina saludable o con ingredientes naturales., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, 40 horas semanales (incluidos fines de semana y festivos). Posibilidad de realizar como máximo 2 turnos partidos por semana., • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y de calidad. Qué ofrecemos • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Turnos: rotativos con 2 días de descanso seguidos, • Salario: 1.934€ brutos/mensuales, • Extras: festivos, nocturnidades y horas extra Beneficios: • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Crédito diario de 16,60€ para comer en el restaurante durante tu turno., • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continua

Buscamos COCINERO/A en PACHAMAMA WINES & BAR Wine bar de cocina peruana-mediterránea en El Clot busca cocinero/a para media jornada fija de tardes. Ampliable 30 horas dependiendo del mes y demanda. Horario: 18:00h – 23:00h (de lunes a viernes) Sábado horarios partido Contrato: Indefinido, con posibilidad de crecimiento Incorporación: Inmediata Ambiente: Equipo pequeño, familiar y buen rollo Requisitos: • Mínimo 2 años de experiencia en cocina (peruana y/o mediterránea), • Formación en Cocina o equivalente, • Organización, iniciativa y trabajo en equipo, • Documentación en regla (DNI/NIE, SS y permiso de trabajo) Funciones: • Preparación y cocción de platos de la carta, • Mise en place y organización de cocina, • Coordinación con sala, • Mantenimiento de limpieza y seguridad alimentaria Beneficios: Propinas compartidas. Formación continua Salidas a bodegas vinícolas

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros de la zona. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a nuestra plantilla para cubrir varias residencias en la zona de Barcelona y alrededores. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada: 40hrs semanales., • Horario: de lunes a domingo condescansos en jornada completa., • Duración: aproximadamente la temporada de verano., • Salario: 1.900 euros brutos al mes por 14 pagas al año., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 3 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros de la zona. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a una de nuestras residencias en Barcelona (ZONA HORTA). La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada: 40hrs semanales., • Horario: de 7h a 19h en semana larga (lunes, miércoles, sábado y domingo), y semana corta (martes, jueves y viernes)., • Duración: sustitución de baja de IT + vacaciones., • Salario: aprox. 1.615 euros brutos al mes por 14 pagas al año., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 3 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!