Aranda de Duero
ph3Gerente de Restauración, Eventos y Hotel Boutique | Ribera del Duero /h3pImportante grupo empresarial del sector hostelero busca incorporar un/a Gerente de Restauración, Eventos y Hotel Boutique para liderar la gestión integral de un establecimiento singular situado en el corazón de la Ribera del Duero, compuesto por dos restaurantes y un hotel boutique de 10 habitaciones. /ppSe trata de un proyecto con una fuerte orientación a la restauración y a la organización de eventos, donde la persona seleccionada tendrá un papel clave en el desarrollo del negocio, la experiencia del cliente y la gestión diaria de la operación. /ph3¿Qué buscamos? /h3pBuscamos un profesional con experiencia en la gestión integral de establecimientos hosteleros de pequeño o mediano tamaño, acostumbrado a involucrarse personalmente en la operativa diaria y a liderar desde el ejemplo con enfoque práctico y capacidad para asumir de forma directa las distintas áreas del negocio. /ph3Valoraremos especialmente la experiencia en /h3ulliHoteles boutique y hoteles rurales. /liliRestaurantes independientes o grupos de restauración de tamaño medio. /liliBodegas, complejos enoturísticos y fincas de bodas y eventos. /liliNegocios donde la dirección haya asumido responsabilidades directas sobre restauración, alojamiento, eventos, personal, compras, control de costes, mantenimiento y atención al cliente. /li /ulh3Misión del puesto /h3pLiderar la operación global del establecimiento, garantizando la excelencia en el servicio, la rentabilidad del negocio y el correcto funcionamiento de todas las áreas: restauración, hotel, eventos, personal, mantenimiento y experiencia de cliente. /ppLa persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión diaria del complejo, combinando visión de negocio con una alta implicación operativa. /ph3Principales responsabilidades /h3h3Gestión de Restauración y Eventos /h3ulliDirigir la actividad diaria de los dos restaurantes. /liliSupervisar la correcta ejecución del servicio y la satisfacción del cliente. /liliCoordinar los equipos de sala, barra y cocina. /liliGestionar reservas, ocupación y planificación de eventos. /liliGarantizar la calidad de la oferta gastronómica y del servicio. /liliControlar compras, inventarios y relación con proveedores. /liliIdentificar oportunidades de mejora e impulsar acciones comerciales. /liliMaximizar ventas, márgenes y rentabilidad. /li /ulh3Gestión del Hotel Boutique /h3ulliSupervisar la operativa diaria del hotel. /liliCoordinar recepción, limpieza y mantenimiento. /liliGarantizar una experiencia excelente para los huéspedes. /liliResolver incidencias y asegurar los estándares de calidad. /li /ulh3Liderazgo y Gestión de Personas /h3ulliOrganizar equipos, horarios y recursos según la actividad. /liliParticipar en la selección, acogida y formación de personal. /li /ulh3Control Económico y Gestión del Negocio /h3ulliArqueo diario de caja /liliSeguimiento de ventas, costes y resultados. /liliControlar presupuestos y márgenes de explotación. /liliImplementar medidas de optimización y mejora continua. /liliElaborar previsiones y proponer nuevas líneas de desarrollo del negocio. /li /ulh3Mantenimiento y Calidad /h3ulliSupervisar el estado general de las instalaciones. /liliCoordinar proveedores y pequeñas actuaciones de mantenimiento. /liliGarantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC y PRL. /liliVelar por el orden, la limpieza y la correcta imagen del establecimiento. /li /ulh3Requisitos /h3ulliExperiencia mínima de 3 años en la gestión integral de establecimientos hosteleros. /liliExperiencia demostrable en restauración. /liliAcostumbrado/a a gestionar operaciones de forma directa y con alta implicación en el día a día. /liliExperiencia en gestión de equipos. /liliConocimientos de control de costes, compras y gestión de proveedores. /liliManejo de TPV, sistemas de reservas y herramientas de gestión. /liliAlta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas. /li /ulh3Se valorará especialmente /h3ulliExperiencia en hoteles boutique, hoteles rurales o establecimientos de pequeño tamaño. /liliExperiencia en organización y gestión de eventos. /liliConocimiento del sector enoturístico y de los vinos de la Ribera del Duero. /liliResidencia en la zona o disponibilidad para trasladarse. /li /ulh3Ofrecemos /h3ulliContrato indefinido. /liliJornada completa. /liliIncorporación inmediata. /liliProyecto estable y con capacidad real de crecimiento. /liliAutonomía para gestionar y desarrollar el negocio. /liliVivienda incluida. /li /ulpbSalario fijo entre 22.000 € y 26.000 € brutos anuales, según experiencia. /b /ppbRetribución variable vinculada al cumplimiento de objetivos. /b /ppbPaquete retributivo total estimado entre 27.000 € y 32.000 € brutos anuales, incluyendo beneficios en especie. /b /ppbSi disfrutas gestionando negocios hosteleros de forma integral, te gusta estar cerca de la operación y buscas liderar un proyecto donde tu impacto sea visible cada día, queremos conocerte. /b /p /p #J-18808-Ljbffr
