Jefe/a de Cocina
hace 18 minutos
Málaga-Este, Málaga
En nuestro restaurante ubicado en La Malagueta (Málaga) buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, compromiso y capacidad de liderazgo para formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona organizada, responsable y con pasión por la gastronomía, capaz de gestionar la cocina y mantener nuestros estándares de calidad. Horario y condiciones: • Turno principalmente de noche: de 16:30 h a 00:30 h aproximadamente., • Jornada con turnos seguidos (no partidos)., • Días libres fijos: martes y miércoles, días en los que el restaurante permanece cerrado., • Incorporación a un equipo estable y con un proyecto gastronómico consolidado. Funciones y responsabilidades: • Organización y supervisión del equipo de cocina., • Planificación del trabajo diario y coordinación del servicio., • Control de pedidos, recepción de mercancía y gestión de proveedores., • Control de stock, conservación de productos y optimización de costes., • Garantizar la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Supervisar la calidad y presentación de los platos., • Capacidad para trabajar bajo presión durante servicios con alto volumen de trabajo., • Formación y seguimiento del equipo para mantener los estándares del restaurante. Requisitos: • Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a de cocina con capacidad de asumir responsabilidades., • Capacidad de liderazgo y buena comunicación con el equipo., • Organización, rapidez y resolución de problemas., • Experiencia en cocina española y conocimientos de arroces., • Se valorará especialmente experiencia en paellas, ya que son una de nuestras especialidades principales. La persona seleccionada deberá dominar esta partida o tener una gran predisposición perfeccionarla. Si eres una persona con iniciativa, profesionalidad y ganas de formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento, estaremos encantados de conocerte. Envía tu candidatura y únete a nuestro equipo.