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Buscamos un/a Técnico de Calidad dinámico y meticuloso para unirse a nuestro equipo en un matadero de aves de última generación. La persona seleccionada se encargará de garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, bienestar animal y los estándares de calidad internos durante el proceso de producción. Al ser un puesto a media jornada, es ideal para profesionales que busquen conciliación, compaginar con estudios superiores o especializarse en el sector agroalimentario. Dentro de sus funciones: • Control de procesos: Supervisar las líneas de sacrificio, faenado y despiece para asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad., • Seguridad Alimentaria: Monitorizar y registrar los Puntos de Control Crítico (PCC) y los prerrequisitos (APPCC/HACCP)., • Bienestar Animal: Verificar el cumplimiento estricto de las normativas de bienestar animal en la descarga y el aturdido., • Higiene y Sanitización: Inspeccionar las condiciones higiénicas de las instalaciones, maquinaria y personal antes y durante la jornada., • Muestreos y Laboratorio: Toma de muestras microbiológicas y de agua, y gestión de los envíos al laboratorio., • Auditorías y Registro: Cumplimentar los registros diarios de calidad y colaborar en la preparación de auditorías de certificación (IFS, BRC o normativas específicas de clientes).