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Personal de Office y Cuidado del Espacio Bar Ultramarinos & Tienda Gourmet ¿Quiénes somos? Somos un bar ultramarinos y tienda gourmet donde el producto, el vino y la hospitalidad son los protagonistas. Cuidamos cada detalle para que nuestros clientes disfruten de un espacio acogedor, limpio y bien organizado. Detrás de un gran servicio siempre hay un gran equipo, y el área de office es una parte imprescindible para que todo funcione. Tu misión Serás responsable de mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento del office y de las zonas de trabajo, contribuyendo a que cocina y sala puedan desarrollar su trabajo con agilidad y seguridad. Tu labor será clave para garantizar la calidad, la higiene y el buen ritmo diario del restaurante. Responsabilidades • Mantener limpios y ordenados el office, la cocina y las zonas comunes., • Lavar, secar y organizar la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios., • Reponer el material necesario durante el servicio., • Colaborar con los equipos de cocina y sala para asegurar un flujo de trabajo ágil., • Cumplir los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria., • Gestionar correctamente los residuos y mantener las áreas de almacenamiento en perfecto estado., • Detectar incidencias y comunicar cualquier necesidad de reposición o mantenimiento., • Contribuir a mantener un entorno de trabajo seguro, limpio y organizado para todo el equipo. Qué buscamos • Experiencia previa en office o limpieza en restauración (valorable, no imprescindible)., • Persona responsable, organizada y con atención al detalle., • Capacidad para trabajar con ritmo y mantener el orden incluso en momentos de alta actividad., • Actitud colaborativa y predisposición para ayudar al equipo., • Puntualidad, compromiso y constancia. Lo que valoramos especialmente Buscamos personas que entiendan que cuidar un restaurante es cuidar tanto a quienes trabajan en él como a quienes vienen a disfrutarlo. Valoramos a quienes hacen su trabajo con orgullo, mantienen el orden de forma natural y disfrutan formando parte de un equipo donde cada persona es importante. Qué ofrecemos • Incorporarte a un proyecto gastronómico con identidad y vocación de largo recorrido., • Un equipo cercano, respetuoso y comprometido., • Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo., • Formación en los estándares y procedimientos de la casa., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del proyecto. Creemos que una gran experiencia empieza mucho antes de que el cliente se siente a la mesa. Y eso solo es posible gracias a personas que cuidan la casa con el mismo cariño y dedicación con el que recibimos a nuestros clientes.

Cocinero/a Bar Ultramarinos & Tienda Gourmet ¿Quiénes somos? Somos un bar ultramarinos y tienda gourmet donde la cocina gira en torno al producto, el sabor y el oficio. Creemos en una gastronomía reconocible, bien hecha y sin artificios, donde cada elaboración tiene un propósito y cada ingrediente habla por sí mismo. Buscamos cocineros con criterio, pasión por el producto y ganas de formar parte de un proyecto donde la calidad y la constancia marcan la diferencia. Responsabilidades • Elaborar las preparaciones y platos de la carta siguiendo los estándares de la casa., • Garantizar la calidad, la presentación y la regularidad de cada servicio., • Realizar las producciones diarias y asegurar una correcta organización del mise en place., • Controlar el estado y la correcta conservación de los productos., • Cumplir rigurosamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener limpia y ordenada la cocina durante y después del servicio., • Seguir las directrices del jefe de cocina o del segundo de cocina, colaborando con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil, coordinado y eficiente., • Contribuir con ideas y propuestas que ayuden a mejorar la operativa y la experiencia gastronómica. Tu misión Serás responsable de elaborar cada plato con el máximo cuidado, respetando el producto, las recetas y los estándares de calidad de la casa, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina o del segundo de cocina. Qué buscamos • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en bares, restaurantes o conceptos gastronómicos centrados en el producto., • Buen dominio de las técnicas básicas de cocina., • Organización, limpieza y capacidad para trabajar bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Actitud positiva, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo., • Interés por aprender y seguir creciendo profesionalmente. Lo que valoramos especialmente Nos gustan las personas que disfrutan cocinando, que respetan el producto y que entienden que el éxito de una cocina está en la constancia, el orden y el trabajo en equipo. Valoramos la humildad, las ganas de mejorar cada día y el orgullo por hacer bien las cosas, incluso cuando nadie las ve. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad y recorrido., • Un equipo comprometido, cercano y con pasión por la buena cocina., • Formación continua en producto, técnicas y procesos., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del proyecto., • Un entorno donde se valora el oficio, la iniciativa y el compromiso. Cocinamos como nos gusta comer: con buen producto, técnica, honestidad y mucho respeto por el trabajo bien hecho. Buscamos personas que compartan esa forma de entender la cocina y quieran construir este proyecto con nosotros.

RESPONSABLE DE COCINA Bar–Abacería con tienda · Nueva apertura en Hortaleza (Madrid) Buscamos Responsable de Cocina para la apertura de un bar con tienda tipo abacería en el barrio de Hortaleza (Madrid), con apertura prevista en abril de 2026. Un proyecto centrado en producto, oficio y ritmo de barrio, con una propuesta gastronómica basada en embutidos, chacinas, quesos, crudos y producto gourmet de alta rotación. Cocina sin humos, procesos claros y servicio ágil, informal y bien hecho. Tu rol en el proyecto • Ejecutar y desarrollar las directrices del Chef Ejecutivo, adaptándolas al día a día del local. • Garantizar la calidad y el punto óptimo de todo el producto (embutidos, quesos, conservas, elaboraciones frías y regenerados). • Gestión integral de stock e inventarios de cocina y producto de abacería, con foco en rotación, mermas y trazabilidad. • Realizar pedidos, recepción de mercancía y control de albaranes con proveedores especializados. • Organización y liderazgo del equipo de cocina (aprox. 7 personas): turnos, horarios y supervisión operativa. • Asegurar el correcto funcionamiento de una cocina sin humos: cortes, tablas, planchas eléctricas, emplatados y preparación para venta en tienda. • Cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. • Coordinación fluida con sala y tienda para asegurar servicio ágil y coherente en horas punta. Qué buscamos • Mínimo 3 años como Jefe/a de Cocina o 2º Jefe/a, preferiblemente en abacerías, tabernas gourmet, charcuterías o conceptos con peso en producto ibérico y quesos. • Experiencia en escandallos, control de costes y gestión de producto premium. • Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo natural. • Sensibilidad por el producto y el detalle, con mentalidad práctica y operativa. Qué ofrecemos • Proyecto de nueva apertura donde participar en la puesta en marcha de procesos y carta, con acompañamiento del Chef Ejecutivo. • Empresa estable, con visión de crecimiento a largo plazo. • Condiciones económicas por encima de convenio, ajustadas a experiencia y responsabilidad. • Entorno profesional, cercano y orientado a producto de calidad. • Jornada completa · turno partido.

Bar Ultramarinos & Tienda Gourmet ¿Quiénes somos? Somos un bar ultramarinos y tienda gourmet donde recuperar el placer de comer, beber y compartir alrededor de una buena mesa. Un espacio donde conviven el aperitivo, el vino, el producto de calidad y una atención cercana, natural y sin artificios. Buscamos personas con pasión por la hospitalidad que entiendan que un buen servicio no consiste únicamente en tomar comandas, sino en hacer sentir bien a cada persona que cruza la puerta. Tu misión Serás una de las caras del proyecto. Tu responsabilidad será ofrecer una experiencia cálida, profesional y cercana, haciendo que cada cliente quiera volver. Queremos personas con criterio, curiosidad por la gastronomía y el vino, capacidad para recomendar y gusto por cuidar los pequeños detalles. Responsabilidades • Recibir y despedir a los clientes con cercanía y naturalidad., • Gestionar el servicio de sala asegurando una experiencia fluida y cuidada., • Conocer la carta para poder recomendar platos, vinos y productos de tienda., • Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de la casa., • Mantener la sala ordenada, limpia y preparada durante todo el servicio., • Coordinarse de forma constante con cocina y el resto del equipo., • Resolver incidencias con actitud positiva y orientación al cliente., • Contribuir al buen ambiente de trabajo y a la mejora continua del servicio. Qué buscamos • Experiencia previa en sala o restauración., • Pasión por la gastronomía, el producto y el vino., • Excelente trato con el cliente., • Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse con agilidad durante el servicio., • Actitud proactiva, organizada y resolutiva., • Buena presencia y excelentes habilidades de comunicación., • Se valorarán conocimientos de vino e idiomas, especialmente inglés. Lo que valoramos especialmente Más allá de la experiencia, buscamos personas que disfruten haciendo feliz a la gente. Que sepan leer una mesa, anticiparse a las necesidades del cliente y entender que la hospitalidad está en los pequeños detalles: una recomendación acertada, una sonrisa sincera o recordar el vino favorito de un cliente habitual. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad y recorrido., • Un equipo cercano, profesional y comprometido con una forma de entender la hospitalidad., • Formación continua en producto, vino y servicio., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional., • Un entorno donde se valora la iniciativa, el compromiso y las buenas ideas. No buscamos camareros que simplemente sirvan mesas. Buscamos anfitriones capaces de convertir cada visita en una experiencia que merezca ser recordada.