Jefe/A De Sala - €25.000 - €29.000 Al Año
hace 6 horas
Sallent
p Wintalent Select | Food Beverage · Alta Restauración br / Descubra exactamente qué habilidades, experiencia y cualificaciones necesitará para tener éxito en este puesto antes de enviar su solicitud a continuación. br /p Nuestro cliente es un restaurante de referencia en Falset (Tarragona), en el corazón del Priorat, liderado por un Chef con trayectoria en el universo Michelin. Un proyecto gastronómico consolidado, con identidad propia, donde el rigor técnico y la atención al detalle definen cada servicio. /pp Desde Wintalent Select | Food Beverage buscamos un/a Jefe/a de Sala con capacidad para liderar la experiencia del cliente en sala, coordinando equipo y ritmo de servicio en sintonía con la propuesta del Chef. Se trata de un rol de alta exigencia y visibilidad, que requiere solidez técnica en gestión de sala, liderazgo de equipo y una sensibilidad especial por la experiencia gastronómica. /pp Rango salarial: 25.000 – 29.000 € SBA /pp El proceso de selección está siendo gestionado por Wintalent Select | Food Beverage, consultora especializada en selección de mandos intermedios y perfiles técnicos y de operaciones. La confidencialidad del proceso está garantizada. /pp¿Cómo será tu día a día? /pp Gestión de sala y servicio /pulli Liderazgo del flujo de servicio, coordinando tiempos entre cocina y sala para garantizar una experiencia fluida y de alta cocina /lili Supervisión de reservas, organización de turnos y protocolos de servicio /lili Control del cumplimiento de estándares de mise en place, presentación y limpieza /li /ulp Liderazgo de equipo /pulli Organización, formación y supervisión del equipo de sala (camareros, ayudantes) /lili Garantía de estándares de excelencia y trabajo en equipo /lili Referente y modelo de comportamiento para el equipo de sala /li /ulp Atención al cliente y coordinación /pulli Representación del restaurante ante el cliente, gestionando expectativas e incidencias con criterio y elegancia /lili Coordinación con el Chef para garantizar coherencia entre propuesta gastronómica, maridajes y ritmo de sala /lili Gestión de los momentos clave del servicio en entornos de alta exigencia /li /ulp¿Qué necesitas para tener éxito? /pulli Formación reglada en restauración/hostelería /lili Experiencia sólida y demostrable como Camarero/a o Jefe/a de Sala en entornos de alta gastronomía. /lili Conocimientos de vino y maridaje (valorable) /lili Experiencia previa en restaurantes con distinción Michelin /lili Idiomas: castellano y catalán nativo o alto; br / br / ingles intermedio /lili Don de gentes, capacidad de liderazgo, resolución de incidencias y gestión del estrés en momentos de alta demanda. Vocación de permanencia y compromiso a largo plazo con el proyecto. /li /ulp¿Qué ofrece el proyecto? /pulli Ubicación: Falset (Tarragona, Priorat) — presencial /lili Horario: 2 días libres a la semana consecutivos. /lili Vivienda incluida — alojamiento a cargo de la empresa. /li /ulp Las candidaturas se gestionan a través de Wintalent. Para más información o para enviar tu candidatura, aplica a esta oferta. xbhjioe /pp La confidencialidad del proceso está garantizada. /p /p