JOB TODAY logo

Catering jobs in CervellóCreate job alerts

  • Cocinero /a de colectividades
    Cocinero /a de colectividades
    1 day ago
    €1500 monthly
    Full-time
    Santa Maria de l'Avall

    1. Ubicación: Residencia geriátrica Jardins de corbera / En Corbera de Llobregat a 40 min en coche desde Barcelona y 1:30 h en transporte público., 2. Incorporación: julio, 3. Contrato: Indefinido, 4. Salario: 1500 € brutos / Pagas prorrateadas incluidas en el sueldo / 40 h semanales, 5. Importante tener coche propio para desplazarse a la residencia., 6. Horario : Horario rotativo (dos semanas alternas): Semana larga: • Lunes, miércoles, sábado y domingo, • 8:00–20:00 h entre semana (con descanso para comer), • Semana corta:, • martes, jueves y viernes, • 8:00–20:00 h (con descanso para comer) Sobre nosotros: Somos una empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, especializada en ofrecer soluciones de catering en entornos como residencias geriátricas, hospitales y colegios. ¿A quién buscamos? Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades para una residencia geriátrica, que sea una persona organizada Funciones principales: ✅ Elaboración de menús equilibrados siguiendo fichas técnicas. ✅ Preparación de desayunos, comidas y organización de cenas (las calentará el auxiliar de la residencia). ✅ Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina. Requisitos: ✔️ Experiencia previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, catering, colegios, etc.). ✔️ Persona organizada, limpia y con capacidad de trabajo en equipo. ✔️ Compromiso y profesionalidad. ✔️ Disponibilidad para trabajar en el horario indicado.

    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    8 days ago
    €30000–€40000 yearly
    Full-time
    Sant Boi de Llobregat

    Buscamos una persona para dirigir un departamento de producción en crecimiento. Con dos ramas principales: • El servicio diario de menús enfocados a empresas., • La línea de 5ª Gamma para restauración. Perfil • Del perfil requerimos, actitud. Necesitamos criterio culinario para que el producto sea bueno, y mentalidad industrial para que sea rentable, replicable y trazable. Es un departamento joven, en expansión y gran escalabilidad. Habrá que construir y estandarizar procesos que hoy no existen. Sus funciones son: Gestión Operativa del departamento de producción. Dirección y gestión del equipo de producción y definición de procedimientos operativos. Planificación de la producción diaria y semanal según demanda. Desarrollo de fichas técnicas: gramajes, tiempos, rendimientos, mermas, escandallos. Industrialización de recetas y desarrollo de nuevas líneas de producto de quinta gama. Generar y mantener el dato real de producción: tiempos, rendimientos, mermas y utilización de máquina. Cumplimiento de APPCC y RGSEAA. Trazabilidad de lotes y control de materias primas. Es imprescindible tener experiencia demostrable en: • 5+ años en dirección o jefatura de cocina de producción, obrador, central de producción o industria alimentaria (quinta gama, catering colectivo, IV/V gama, ready-to-eat)., • Producción en volumen, no solo en cocina de servicio., • Dominio de APPCC, RGSEAA y trazabilidad como responsable, • Experiencia con abatimiento, envasado al vacío, MAP y gestión de vidas útiles., • Capacidad de escandallo y control de costes: manejo de números., • Gestión de equipos. Ofrecemos • Incorporación en fase de crecimiento con recorrido real de desarrollo., • Autonomía sobre el departamento y su dirección., • 35.000€ brutos anuales., • Perfecto horario de trabajo., • Capacidad de crecimiento acompañado de bonus y pluses salariales., • Beneficios internos del grupo., • Cercanía con dirección para agilidad en toma de decisiones.

    Easy apply