Astigarraga
Buscamos un/a Especialista en Selección y Maduración de Carne para incorporarse al equipo de Grupo Embajadores. Somos una empresa líder en el sector cárnico, en plena expansión, y buscamos un/a profesional con amplia experiencia y pasión por la carne, capaz de liderar el departamento de selección de materia prima y los procesos de maduración, garantizando los más altos estándares de calidad para nuestros clientes. Requisitos: • Experiencia demostrable en selección y clasificación de carne de vacuno., • Conocimiento profundo de las diferentes calidades, razas, infiltración, cobertura grasa y características organolépticas de la carne., • Experiencia en procesos de maduración, controlando tiempos, condiciones y evolución del producto., • Capacidad para tomar decisiones en la selección en función de la calidad y el destino del producto., • Perfil analítico, organizado y orientado a la excelencia., • Capacidad para coordinarse con los departamentos de compras, producción y ventas. Se valorará: • Formación relacionada con la industria alimentaria o el sector cárnico., • Experiencia en salas de despiece, industria cárnica o empresas especializadas en carne premium., • Conocimiento de razas nacionales e internacionales y sus características., • Experiencia en control de calidad y optimización del rendimiento de la materia prima., • Pasión por el producto y actualización constante sobre las tendencias del mercado cárnico. Te ofrecemos: • Contrato estable en una empresa consolidada y referente del sector., • Incorporación a un proyecto sólido y en plena expansión., • Posibilidad de liderar un departamento estratégico dentro de la compañía., • Formación continua y desarrollo profesional., • Sistema retributivo competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto., • Entorno de trabajo dinámico, con un equipo comprometido con la excelencia y la calidad del producto. Si eres una persona apasionada por la carne, con experiencia en la selección de materia prima y los procesos de maduración, y quieres formar parte de una empresa referente en el sector cárnico, mándanos tu CV.
