Encargado/a de Cocina
1 day ago
Centro, Madrid
Da el siguiente paso en tu carrera dentro de un grupo de restauración consolidado. Si ya has trabajado como Segundo/a de Cocina o como Jefe/a de Partida y buscas una oportunidad para seguir creciendo, este proyecto puede ser para ti. Se busca incorporar un/a Encargado/a de Cocina para un restaurante perteneciente a un grupo de restauración de ámbito nacional, con un modelo de trabajo sólido, procesos definidos y posibilidades reales de desarrollo profesional. ¿Cuál será tu papel? Formarás parte del equipo de gestión de cocina, colaborando directamente con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar que el servicio funcione con organización, eficiencia y los estándares de calidad establecidos. Tendrás un papel activo en la coordinación del equipo y en el control de la operativa diaria, convirtiéndote en una figura clave dentro de la cocina. Tus principales responsabilidades • Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria del servicio., • Organizar y supervisar la producción y la mise en place., • Coordinar al equipo durante los servicios., • Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad., • Supervisar el orden, la limpieza y la seguridad alimentaria., • Velar por el correcto funcionamiento de la operativa de cocina. El perfil que encajará mejor • Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida con responsabilidades de coordinación., • Capacidad para organizar equipos y gestionar el ritmo del servicio., • Perfil resolutivo, responsable y con iniciativa., • Interés por seguir creciendo profesionalmente hasta asumir una posición de Jefe/a de Cocina. ¿Qué se ofrece? • Salario de 23.854 € brutos anuales., • Incentivo mensual de hasta 260 €., • Proyecto estable dentro de un grupo de restauración consolidado., • Plan de desarrollo con posibilidades reales de promoción interna. Si buscas estabilidad, responsabilidad y una oportunidad para seguir creciendo en cocina, estaremos encantados de conocerte.